一、千年陕菜多少集？
《千年陕菜》共有6集，分别以“九鼎之味”“妙造自然”“面里乾坤”“三秦五味”“炊金馔玉”“古意薪传”为分集主题
二、千年陕菜哪些地方的菜？
陕菜是多个省份融合起来的一种特色菜，陕西，甘肃，宁夏，青海，新疆等地。
三、千年陕菜纪录几点直播？
晚8点登陆央视九套纪录片频道（CCTV-9）黄金档播出
盛世厚载十三朝，看西安今朝满是风情；数千里自然馈赠，品秦川大地风味悠长——《千年陕菜》以动人的烟火气，探寻食物的形色味之间，探寻陕西人经过的岁月背后的故事。
四、千年陕菜解说词？
陕西菜简称陕菜，又称秦菜、关中菜，是中国地域菜系之一。
陕西是周、秦、汉、隋、唐等13个王朝建都之地。西菜既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜;既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜，又包括众多的素菜、药膳菜等，还包括品类丰富、风味独特的面点小吃。
用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲究火功，精于用汤，长于用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅长炒、酿、蒸、炖、氽、炝、烩，风格华丽典雅，以鲜香、嫩爽、酥烂而独树一帜。
五、千年陕菜中华菜系的鼻祖？
陕菜作为中华饮食文化的发源菜系，号称中华菜系鼻祖。
陕菜素来有着丰富的历史渊源和独特口味，也汇集和融合了各地的饮食特色。陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。口味以鲜香混合型口味为主
六、千年陕菜在央视几套首播？
2套。
由西影视频与秦汉影视共同出品的大型人文美食4K纪录片《千年陕菜》2月1日晚在央视（CCTV-2）首播，每晚两集连播，并将于春节期间持续播出，同步将在爱奇艺、优酷视频、腾讯视频、bilibili、西影视频、咪咕、4K花园等平台播出。
七、陕菜西葫芦丝拌海蜇头？
不能确定这种搭配是否可行。因为陕菜和海蜇头属于不同的地方菜系，味道和口感也有很大的不同。西葫芦丝虽然是一种常见的蔬菜，但是它和海蜇头的组合可能会导致口感的不协调。在烹饪中，食材的搭配和烹饪方式都非常重要。如果我们将不同食材随意搭配，可能导致口感和味道不协调，影响食品的口感和品质。因此，在烹饪时，我们应该按照各自的特点进行搭配，以保证菜肴的美味和品质。
八、陕菜芙蓉鸡片烩三鲜做法？
鸡脯肉洗净切片加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟
青红椒切菱形片，木耳泡发洗净撕成大块姜、蒜切片
蛋清打入无水无油的盆中用打蛋器打发加淀粉和成蛋泡糊鸡片逐片裹上蛋泡糊
放三成热的油中炸定型，再翻面炸熟捞出控油炒锅凉锅热油炒香蒜、姜片放入青红椒、木耳炒至断生加开水及调料烧沸，用水淀粉勾薄芡放入鸡片快速翻炒均匀即可出锅装盘
九、陕菜学名？
陕西菜简称陕菜，又称秦菜，是中国地域菜系之一。陕西是周、秦、汉、隋、唐等13个王朝建都之地，由于当时政治、经济、文化上的有利条件，使秦菜能够博采各地的肴馔之精华，兼收各民族佳肴之风味，挖掘、继承历代宫廷菜肴之技艺，因而以菜式品种繁多、风味各异、古色古香、千种风味而著称。陕菜作为中国最古老菜系之一，虽然如今名声不太响，但里面藏了许许多多的历史和文化。
十、陕菜入门？
陕西菜代表菜有烤山鸡、烤鲤鱼、奶汤锅子鲤、葫芦鸡、炸香椿鱼、水磨丝、炸胡麻羊肉、手抓羊肉、饺子宴、牛羊肉泡馍、太后饼、乾县锅盔等。陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。
陕西菜又称秦菜，在中国文化发展史上具有重要地位，其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。他的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。秦菜形成要从历史追溯可到古父开拓周原开始，随着其后周的强大，其饮食逐渐丰富。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
