一、带鱼要用盐腌吗？
带鱼必须用盐腌制
1、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25到30分钟；
2、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉；
3、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼；
4、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份；
5、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
二、萝卜用盐腌多久？
萝卜用盐腌两天就可以了，然后就可以晒干了。
三、盐腌带鱼的做法步骤图，盐腌带鱼怎么做好吃？
简介用淡盐腌过一晚的带鱼变的更鲜了，跟泡饭和粥是绝配哦！用料 带鱼 一条 盐 一勺 生姜 两片 料酒 几滴 盐腌带鱼的做法 带鱼去肠洗净，用厨房剪剪成2厘米的小块放入一勺盐，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上面搁两片生姜，滴几滴料酒，水开后上锅蒸10分钟左右小贴士不急着吃的话可以把腌过的带鱼沥干水串起来放在太阳下晒几天，就变成带鱼干了，带鱼干蒸起来吃有阳光的味道。
四、腌带鱼十斤带鱼多少盐？
根据多年吃带鱼的经验腌制十斤带鱼只需半斤盐就可以了，腌的太咸没有鲜味，口感也不如，总而言之放半斤食盐是最恰当的。
五、用盐腌萝卜要多久？
腌制二十天左右。
萝卜里有硝酸盐的成分，腌制过程中还会有很多亚硝酸盐产生，随着时间变长，含量也会改变，但不能多吃，亚硝酸盐成分最高是在一周左右，然后会慢慢的下降，在第20天的时候含量最低最适合食用。
一般做这道菜用的都是白萝卜，不会选择红或者黄萝卜，挑的时候要选择新鲜水灵的实心的，这种萝卜拿起来比较沉，放太久的白萝卜心可能就空了，不好腌制，口感也不好。
腌制酸萝卜是很多人都喜欢的一道菜，吃起来酸酸脆脆的，很是爽口，不过做的时候一定要掌握好腌制的时间和用料，时间长或短，用料多或少都会直接影响萝卜的口感。
六、辣白菜用盐腌多久最好？
辣白菜用盐腌制半天即可，盐放在白菜上，白菜的水分很快就会被腌出，半天时间即可。
七、茄子用盐腌多久可以晒？
茄子用盐腌制2个小时左右就可以晒了，这样做的目的是为了杀出茄子里的水分。
把淹好的茄子，放进大一点的簸箕里，平铺开来。然后放在太阳下晾晒，像现在这样的高温天气，一到两天就可以晒好。但是，在晾晒的时候，过几个小时就要翻面，这样才能保证茄子均匀的晒干。
八、排骨炖之前用盐腌多久？
排骨炖之前不需要腌制，只需要焯水捞出洗净即可
九、醋蒜用盐能腌多久？
醋蒜用盐和醋比例搭配好腌制，一般一个星期左右即可食用
十、鹌鹑蛋用盐腌多久？
大约15~20天。
1、食材：鹌鹑蛋适量、盐适量、高度白酒适量。
2、鹌鹑蛋数枚洗净，一定要晾干水分。
3、白酒放在小碗里少许、鹌鹑蛋在酒里滚一下、在再盐里滚一下、使其裹上一层盐、放在保鲜盒里。
4、放在保鲜盒里、记上日期、大约15天到20天可以了。
5、鹌鹑蛋黄比较多、出油也多。
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