一、怎么隔水蒸杂粮米饭？
1.500克糯米里面加入适量清水，浸泡四个小时以上。
2.黑米也同样加水浸泡4个小时以上。最好就是晚上提前泡好。
3.泡到糯米用手一碾就碎的程度就可以了。
4.两种米淘洗干净，混合在一起，铺在蒸笼上，大火蒸20分钟。
5.蒸的时间准备配菜，香菇去蒂切成丁。干香菇会更香。
6.胡萝卜切成跟香菇一样的丁。
7.切点葱姜末备用。
8、准备一点玉米跟豌豆或者毛豆。开大火烧水，水开下锅焯烫3分钟左右，捞出来备用。
9、起锅倒油，油热下入猪肉末，炒到变色，再加入葱姜炒香。
10、然后倒入胡萝卜、香菇翻炒均匀。然后倒入玉米跟毛豆，同样翻炒均匀，炒个2分钟左右。
11、然后调味。加入适量盐，适量生抽，适量蚝油，少许老抽上色，最后加少许鸡精，炒均匀即可。盐要多一点，最后要跟饭混合在一起。
12、蒸熟的饭取出来，加入炒好的配菜。翻拌均匀备用。
13、不烫手之后把它团成圆球，团严实一点，防止散开。全部做好备用。
二、蒸米饭配什么杂粮？
可以配大碴子、黑豆、黑米、红豆、芸豆、绿豆等。
豆类要提前浸泡一夜，再用锅煮至七八成熟，煮饭的时候将豆和煮的水倒入大米上面，煮开即可。
三、杂粮米饭怎么蒸好吃？
1. 杂粮米饭可以蒸得很好吃。2. 杂粮米饭的蒸煮时间比普通米饭要长，因为杂粮的硬度比较高，需要更长时间的煮熟。同时，可以在蒸煮的时候加入适量的水，让米饭更加饱满。此外，也可以在米饭中加入一些配料，如红枣、桂圆等，增加口感和营养。3. 如果想要更好吃的杂粮米饭，可以在蒸煮前将米饭浸泡一段时间，让米饭充分吸收水分。同时，也可以在蒸煮前将米饭用清水冲洗一下，去除杂质和杂味。另外，也可以在蒸煮后加入一些调味料，如盐、鸡精等，提升米饭的口感。
四、蒸杂粮米饭时杂粮需要浸泡吗？
蒸杂粮米饭杂粮必须需要浸泡，不然很难蒸熟
五、杂粮饭是蒸米饭吗？
杂粮饭是我们非常常见的一种主食了，人吃五谷杂粮对身体是非常有好处的，而且杂粮饭的做法是非常简单的奥，是非常适合老年人和中老年人的，对于他们的身体都是非常有好处的，那么接下来让我们一起来了解一下吧，看看他的做法和功效吧。电饭煲的功能比较多，你会发现有一个蒸杂粮的按钮。其实她就是拿来蒸我们的杂粮的，蒸杂粮的时间会比一般的普通比放的时间长一些。而且现在很多人寻求健康都比较喜欢吃杂粮饭。所以说你可以买一些杂粮，放在你们家的电饭煲里面去蒸。
六、蒸杂粮米饭是怎么做的？
第一步：先准备粗粮小麦30克、大米200克、红米80克、黑米80克、糙米80克，把它们倒入一个大碗中，用水淘洗两遍，再浸泡1个小时左右，因为大米比较容易泡发，所以大米我们可以不泡也可以泡，但要缩短点时间，半小时左右就好了，其他粗粮要泡久一点，这样蒸出来的饭才香软，玉米粒不用泡，也可以不着急准备，准备蒸饭时再准备。
第二步：粗粮泡好后，把它们沥干水分，再把大米和玉米粒倒进去搅拌均匀，然后准备6个钵子，把准备好的杂粮米均匀倒进每个钵子中，再把它们铺平。
第三步：装好杂粮米后，倒入过杂粮米面的清水，一个个加，因为杂粮泡过，所以水一定不能加太多，刚好过面就差不多了，想要吃软烂点的饭，稍微加多一点点水就行了，不然会蒸成粥的。
第四步：准备一个足够大的锅，锅中加多点清水，放个蒸架，把杂粮全部摆进去，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转中火蒸25分钟。
第五步：25分钟后关火，但不要急着开盖，让杂粮饭在锅中焖多15分钟左右，这样蒸出来的饭更软更香，杂粮也可以自己选择品种和量，这不是固定配方，喜欢吃糯米的也可以加少许进去哦。
第六步：时间差不多了，打开盖开吃吧，香味浓浓的，而且色泽漂亮，孩子们看到直接端着就大口吃起来，连菜都不用，吃着喷香喷香的很有味道。
这一锅香喷喷的客家杂粮蒸饭就做好了，步骤简单易做，软糯好吃而且营养丰富
七、蒸米饭用快煮饭还是杂粮饭？
,回答问题，蒸米饭用会煮饭还是杂粮饭？
一班的，你要是嗯，只用大米蒸米饭的话，就选择快蒸饭比较好，节约时间蒸出来味道也好，如果你里头放一些杂粮嗯的话，就选择杂粮蒸饭好一些，反正就根据自己的情况嗯，和需要去选择蒸饭或者是杂粮粉蒸出来的米饭，就是都香甜可口又好吃
八、50克杂粮米蒸出多少克米饭？
1，50克杂粮米煮成熟饭是150克干点到170克就湿点，蒸米饭的方法，最好选择微波炉专用蒸饭器，用他来做米饭最合适不过了。
2，100g杂粮煮熟后有120克重。米饭含水率是62%，那么100克生米应加水164克，煮熟后约250g，热量为346大卡。大米的热量(以100克可食部分计)是346大卡(1447千焦)。每100克大米的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
九、米饭和杂粮饭怎么一块蒸？
方法：第一种方法，首先把杂粮打碎成（因为杂粮的皮都很硬，比大米难煮熟）跟小米差不多大的形状，和大米混合一起煮就行了。
第二种方法，煮之前先把杂粮提前侵泡1个小时左右，再混合大米一起煮。
十、一斤杂粮米米能蒸多少米饭？
一斤杂粮米米能蒸5碗米饭。情况下未泡发的米和水的比例在1:1.5到1:2之间。(为什么说1:1.5到1:2之间呢，因为大米之间也是有差异性的，有些米吸水性差一些，有的米吸水性较强一些。
我们在第一次蒸饭后，如果说口感较自己本身吃的偏硬的话，那么下一次在原有的基础就多加一点点水，如果稍微偏软的话，下一次蒸的时候在原有的基础上少放一点水)
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