一、草莓奶油蛋糕卷做法？
材料:【烤盘】：烤箱自带烤盘内尺寸34.5*29cm 做法:
1、准备两个干净无水无油的大碗，把5个鸡蛋的蛋黄与蛋白分别打入两个碗里。
2、蛋黄里加糖打至糖融化，无需打发。
3、缓缓加入玉米油，搅打均匀至乳化状态。
4、加入纯牛奶，充分搅打均匀。
5、筛入低粉，用翻拌手法混合至无干粉状态。
6、混合好的蛋黄糊过筛，去除小疙瘩，放一旁备用。
7、打发蛋白，先用电动打蛋器中速打散蛋白。
8、打至鱼眼泡时滴入许柠檬汁以及1/3糖粉。
9、打至细腻无大泡时加第二次1/3糖粉。
10、打至细腻时加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鸟嘴状。
11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌混合均匀。
12、从烤盘上方约30CM处淋下来，倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震破表面气泡。
13、放入预热好的烤箱，165度烤制15分钟。
14、取出晾凉备用。
15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打发至出现纹路不轻易消失。
16、洗干净草莓，切粒粒或者整颗都行。
17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里头的位置多摸一些，封口处少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻过来，表面朝下，底面朝上抹奶油。）
18、把草莓放着靠近里头的1/4处，卷起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分钟足够了）
19、取出切块即可享用。
二、奶油蛋糕卷需要多少奶油？
在制作奶油蛋糕卷时，如果长约六寸的话，通常需要250克左右的奶油，想要将奶油蛋糕卷做好，奶油绝对不能少备，可以在基础上再增加50克左右，也就是说，可以准备300克的奶油，当奶油还有剩余可以将奶油蛋糕卷卷好后，在上面做装饰，总体是不会浪费的
三、瑞士卷奶油多少克？
1. 瑞士卷是一种蛋糕卷，通常由海绵蛋糕卷配以奶油和其他配料制成，因其外观像瑞士国旗而得名。
2. 将奶油打发是瑞士卷制作中重要的一步，奶油的重量与瑞士卷的口感和质地有很大关系。
3. 根据传统配方和经验，瑞士卷制作中常用的奶油重量是200克左右。这样的奶油量可以为瑞士卷提供足够的蓬松感和柔软口感。
4. 神秘的奶油配方让瑞士卷成为了非常美味的甜点，但更重要的是制作过程需要细心和耐心，因此建议在制作前仔细阅读食谱并准备好所需的材料和工具。
四、蛋糕卷用多少淡奶油？
6寸的可以卷到250克的淡奶油，技术不高卷150~200克的蛋黄油比较容易一些。我做蛋糕卷时常卷不好，所以我就做150克的焦糖淡奶油。或者是苏打饼的奶油。因为这样的淡奶油比较好吃，有一些口感。150克卷起来也比较容易，对于不持常做蛋糕卷的来说，还好操作把淡奶油打硬一点。
五、奶油蛋糕卷热量？
奶油蛋糕卷的热量(以100克可食部分计)是378大卡(1581千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克奶油蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
六、一个抹茶奶油卷多少克？
一个抹茶卷80克。
抹茶蛋糕卷的热量(以100克可食部分计)是261大卡(1092千焦)，单位热量适中。
每100克抹茶蛋糕卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
年轻人特别喜欢吃抹茶卷，但不宜过多，适量才是最好的。
七、一个蛋糕的奶油有多少克？
需要100克奶油。
六寸蛋糕的做法：
1、蛋糕主料：鸡蛋2个、低粉34g、淡奶油100克、牛奶、20g糖、玉米油。
2、先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入低粉、牛奶，玉米油、糖打成糊状。蛋白加白糖打成白沫状。
3、把白沫装的蛋白分3次加入蛋黄糊内搅匀，然后放到6寸模具里。放入烤箱内。
4、把蛋糕烤好后切成两片。
5、淡奶油加白糖打发。然后均匀的涂在蛋糕上。在给蛋糕裱花加水果。
八、一个奶油蛋糕卷大概多少克？
50克。奶油蛋糕卷是用鸡蛋、小麦面粉等材料制作的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。
将奶油酱（150克）与软质巧克力酱（120克）拌匀，再涂抹于蛋糕卷表面，搭配曲纤去热量，最后均匀撒上巧克力米（30克）装饰即可。
九、半个奶油蛋糕有多少克？
半个奶油蛋糕有1000克。一块奶油蛋糕（100克）含有378大卡热量，正常人体需要热量为：1500-2000大卡，所以奶油蛋糕属于高热量食品，在减肥时，不宜食用，建议注意休息，保证睡眠，加强锻炼以增强体质。清淡温软低脂低盐低糖饮食。但是可以在吃蛋糕后和一大杯浓茶，或吃半个柚子。
十、小蛋糕用多少克奶油？
一、六寸蛋糕需要100克淡奶油。 二、六寸蛋糕的做法： 1、蛋糕主料：鸡蛋2个、低粉34g、淡奶油100克、牛奶、20g糖、玉米油。 2、先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入低粉、牛奶，玉米油、糖打成糊状。蛋白加白糖打成白沫状。 3、把白沫装的蛋白分3次加入蛋黄糊内搅匀，然后放到6寸模具里。放入烤箱内。 4、把蛋糕烤好后切成两片。 5、淡奶油加白糖打发。然后均匀的涂在蛋糕上。在给蛋糕裱花加水果。
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