五花肉这样做，我家每周都要吃一次，想换种吃法，孩子还意见多多
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五花肉又称为“三层肉”，是我家经常吃的一种肉食。五花肉的瘦肉久煮也不柴，而做好的肥肉却能入口化渣，非常的美味。
我也经常用五花肉做过许许多多的各式做法，但是我家还是最中意这样做。我家是每周都要做一次。有时候在周末的时候想换种吃法，二宝年龄小可以让我们几人随意摆布，大宝却意见多多哦。看着她那委屈样，想着一周才回家一次，也就无言地妥协了。
五花肉做的各种菜肴我都非常喜爱的。记得大宝五六岁之前，我们是经常光顾韩式烤肉店。后来大宝上小学之后就渐渐少去了，因为那时候去一次烤肉店就要花上几百块。当家养孩才知道盐米贵啊，总想着省点出来可以给大宝上有意义的营养课。
香煎五花肉，很多人都做过，但是许多人都觉得自己做的始终没有在韩国馆里的烤肉香。但是去韩国餐馆吃一次又觉得太贵，太划不来。
今天我就和大家分享一下我家的做法，味道绝不输于饭馆里的烤肉，这也是长期试验累积出来的经验。下面就看看我的具体做法吧。
一，锅内加水，五花肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒，水开再煮二十分钟。
二，煮好的五花肉捞出用热水洗净表面的浮沫。切成薄片。
三，肉片中加一勺生抽，一勺蚝油，一勺香辣酱，一勺黄豆酱，两勺烧烤料，一小勺胡椒粉，用洗干净的手抓拌均匀腌制十五分钟。
四，生菜洗干净，装入篮子里备用。
五，平底锅刷上食用油，放腌制好的肉片，中小火慢煎至一面微焦黄，再翻面煎另一面。
六，孩子们喜欢吃焦一点的，而老宝喜欢吃油腻点的，所以我就两种都煎制了一点。
七，用生菜包上煎好的五花肉就可以开吃了。
这样煎出来的五花肉肥而不腻，瘦而不柴，香味浓郁，焦香四溢，生菜的爽脆配上色泽金黄的五花肉真的是让人口齿留香啊。
喜欢吃辣的可以切点青椒，青椒稍微用盐腌制一下就可以放生菜上，与五花肉一道包着吃。非常地开胃，五花肉香而不腻，真的是吃一口就停不下来啊。
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