冬天特别适合吃羊肉，而羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷。这道爆炒羊排口感软嫩，肉烂味香，咬上一口，浓浓的香料夹杂着羊肉自身散发的芬芳，回味无穷。
羊肉是武威人民喜爱的传统食物，也是武威人款待宾客的上品美味！
福瑞聚福祥苑店精选武威上好的新鲜羊肉，为
在武威羊肉也有很多吃法炕锅羊肉、清水羊排、爆炒羊肉片、烤全羊,他给大家带来的是爆炒羊排,不用高压锅
焯水两次 去除血水、膻味。
热锅放入武威当地产菜籽油，将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味。
焯水后的羊肉入锅、连续翻炒、放入干辣椒、特质酱料，继续翻炒。放生抽、老抽、料酒。小火慢炖四十分钟。
出锅二次精选，准备好配菜、再次入锅翻炒。
完成,装盘上桌。
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