户外烧烤，肯少不了提前准备一番食材，除了分量上要考虑到人数的要求，更要考虑到每个人的口味，这里有一份很详尽的食材攻略等你来查看，务必不要漏了任何一个细节，一场完美的烧烤，一定得面面俱到！
一、肉类
根据人数准备，一般来说，所有肉类加起来每人至少半斤的量，如果大家都挺能吃，则需要每人一斤起准备。
牛肉串应该是户外烧烤必备的食材，很多人都爱吃，选择牛肉串时，只要是牛腿肉即可，里脊当然最好，每人大约5串左右。
鸡翅中，按照每人两个准备就差不多了，很多小哥哥、小姐姐都爱吃，就是需要烤制的时间比较长，所以要多一点耐心。
羊肉，也是选择羊腿肉即可，稍微有点肥肉会更好，吃起来更香，每人也是5串左右；五花肉，有的人烧烤独爱五花肉，烤出来的确香，喜欢的话，每人来五串足够了。
二、海鲜类
在海鲜的选择上，基围虾肯定是跑不掉的，其次大的文蛤也很不错，烤出来很鲜，花甲用锡纸包着烤也可以，不过一定得记得买吐好沙的，不然吃一嘴沙，小心拉肚子。
鱿鱼也不能少，一人2条的分量都足够了，这东西吃不了太多。另外鱼丸、虾丸、火腿肠之类的，吃起来太容易饱肚子了，不要准备太多了，一人有一串即可。
三、素菜类
素菜的种类很多，挑选的时候尽量根据自己的口味来选择，一般来说，像玉米、茄子、金针菇、香菇、土豆、红薯、大辣椒、黄瓜拿来烤制的都很好吃，特别是烤茄子，又香又软，口感一绝。
四、水果类
选择水果时要根据实际情况来选择，因为水资源有限，拿来洗水果着实浪费，所以大家可以买上一些盒装鲜切水果，这样既保证了水果的新鲜程度，吃的时候也不用洗和切，拿出来就可以食用，或者买几个水果罐头开罐就吃也很方便。
五、饮品类
吃烧烤当然少不了啤酒，或者是配上几罐加多宝也是可以的，当然纯净水不能少，这才是最解渴的，建议直接买上一大桶纯净水，这样既能洗菜也能拿来喝，啤酒和加多宝根据人数来买即可。
六、调料类
至于调料，油一小瓶、孜然、辣椒粉、花椒粉、盐就够了，当然如果想省事，比较推荐大家直接买超市袋装的烧烤料，是混合料，一袋就够了，注重烧烤乐趣的话，就自己磨点辣椒粉和花椒粉、孜然粉，这样烧烤过程会更有趣味性。
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