一、宣威火腿作为主材的菜的详细做法
不知道你要怎么吃法。
做法有：炒，煮，蒸。
1.炒
青椒，火腿 比例2：1
青椒切小块，火腿切薄片。
炒熟就行了。
切记不要放味精和盐，青椒挑选不太辣的那种，很好下饭哦。
2.煮
砂锅或不锈钢锅都可以.
在锅里放满清水(保证水涨后不会扑出来就行)，把火腿放进去煮，中火就可以，这个是需要慢慢熬制的。
火腿煮到半熟可以闻到香味时，将火腿取出，把锅内的汤汁倒了换清水继续煮。（换水最好为3次，为了防止太咸或者异味，直到汤汁为白色或淡黄色就不用再换了）
输了以后切成凉片装盘。 （要熬制熟大概需要3小时，用筷子插肉可以判断）
3.蒸
土豆，火腿，少许猪油。
把土豆切成小块铺在碗里，火腿切成薄片平铺在土豆上面，放一汤匙猪油煮熟即可。
二、宣威火腿怎么做好吃味道好？
材料
云南火腿100克.鲜竹笋250克.胡萝卜100克.青笋100克.姜1块.葱1棵.胡椒粉.盐少许.料酒15克.猪油适量
做法
1、火腿肉洗净切薄片，竹笋去壳洗净切厚片焯煮5分钟，捞出放冷水泡洗两遍后沥干水份。
2、胡萝卜、青笋去皮洗净均切厚片，姜切片，葱打结备用。
3、锅放猪油，烧化后放入火腿煸炒出油，加入姜、葱、料酒翻炒片刻再倒入开水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮30分钟，再加入胡萝卜、青笋煮5分钟后调入少许盐即可出锅。
三、宣威有什么好吃的东西？
宣威火腿，小炒肉，肉墩子，豆腐
四、宣威火腿肉、白芸豆怎么做好吃？
答：你好，火腿肉切片，锅中放油加入葱姜爆香加入火腿翻炒加入白芸豆，炒制到芸豆变色加入清水，加入生抽胡椒粉鸡精盐等调味料，大火烧开，收干水分即可出锅。
五、宣威火腿怎么做好吃？
火腿腌制过的盐味重有硝，先用热开水想煮一样氽一道水，时间不用长。
切片后用香油炒，能吃辣的可以放几个干辣椒舔味，更香。
腊肉不用氽水，直接切片后用香油炒就可以了。
猪蹄要看是腌制过的还是普通的，如果是普通的初加工，你洗洗后，煮猪蹄汤就可以了。
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