这次选了各种蔬菜中很有营养的小代表 抗癌小卫士：十字花科的菜花、西兰花 护眼小卫士：根茎蔬菜胡萝卜 提高免疫力：菌类小可爱口蘑 另外还加了一些可以补充蛋白质和铁的猪里脊肉片。 各种营养的蔬菜配在一起，加入小朋友都很爱的奶酱（也就是意式白酱） ，适合在周末全家一起吃。 赶紧列入周末MENU吧！
By KODI的甜蜜厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 里脊肉切片 50G
- 口蘑切片 50G
- 胡萝卜切片 50G
- 菜花 50G
- 黄油 25G
- 普通面粉 2大匙
- 牛奶 200ML
- 再+牛奶 200ML
- 水 适量
- 西蓝花 装饰
- 火腿 装饰
做法步骤
1、准备：肉片先用1小匙酱油、1小匙料酒、淀粉水（2小匙水+1/2小匙淀粉）抓匀腌渍一会儿。
2、锅中放入少许油，倒入里脊肉炒至变白，继续放入口蘑、胡萝卜、菜花，炒匀后盛出。
3、锅中放入25g黄油至融化，均匀撒入面粉，迅速翻炒至面糊状。（不要开太大火以免烧糊）
4、慢慢倒入200ml牛奶边煮边搅拌，至浓稠酱状。（这里白酱就做好了，这里白酱分量可以做两份菜，如果菜用的比较少可以取出一半白酱来，保存在保鲜盒中，可以煮意面来吃喔！）
5、锅中留一半白酱，倒入炒好的肉片、口蘑、胡萝卜、菜花，加入牛奶200ml调节浓度。
6、煮3~4分钟至蔬菜变软，加入少许盐和现磨黑胡椒碎调味。
7、【制作饭团】 1 在纸上确定米菲的大致尺寸。
8、用米饭捏出米菲的头、耳朵、身。
9、用海苔剪出米菲的眼睛和嘴巴。
10、用黄色奶酪片做出米菲的衣服。
11、将米菲放入盘中，倒入奶酱蔬菜，并用西蓝花和小奶酪做装饰。
小贴士
这里用的蔬菜分量比较少，所以只用了一半的白酱，大概能炒一小盘。如果蔬菜多一点可以放入全部白酱，并且相应要增加一些牛奶。 牛奶的分量并不绝对，可以在煮的时候按照自己喜欢的浓度调节。 白酱煮好可以冷冻保存，大约100G白酱配100G干意面，意面煮熟后加入白酱和少许盐胡椒调味即可，还可以加一些培根，非常好味！
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