一、怎样炸麻团？
炸麻团的具体做法如下:1. 准备好麻团、油和白糖。
2. 锅内放入油，加热至温度大约为150°C左右。
3. 将麻团放入锅中，用筷子搅动，让麻团炸匀。
4. 当麻团表面变成金黄色时，捞出沥干油份，放入碗中。
5. 在麻团上撒上一层白糖即可食用。
炸麻团是中国的传统小吃之一，因为其独特的松软口感和甜度适中的味道而备受欢迎。
炸麻团虽然制作简单，但是因为油热度和炸的时间不易掌握，很多人在制作时会出现麻团裂开、炸糊等问题。
因此，在炸麻团之前，需要掌握一些基本的技巧和注意事项，例如正确掌握油温、一定要翻动麻团等等。
通过不断的练习和尝试，相信每个人都能够掌握好炸麻团的技巧，做出美味的麻团。
二、炸麻团的油温？
炸麻团油温四成下锅，这样可以有效的防止麻团在油锅里面炸开。下面给大家说一下炸麻团的做法，让大家在家都可以轻松做出麻团。
首先准备材料：糯米粉、白芝麻、糖、水、色拉油。糯米粉加水和糖，揉成面团，软硬跟平时做汤圆的面团差不多就好了，趁热和面。揉好的糯米面团分成大小相等的小剂子，揉圆，在水里滚一下，再到芝麻堆里滚上一层芝麻。倒入半锅油，用中火烧热，在油温四成的时候，放糯米团子，温油下锅。随着油温升高，麻团会越来越大，期间要用筷子给翻动。等麻团炸到金黄色，浮在油面上，就可以捞出来，这样麻团就做好了。
炸麻团油温四成下锅，可以防止麻团在油锅里面炸开，随着油温升高，麻团就做好了。
三、炸麻团的做法？
用料
糯米
紫薯
白芝麻
红豆沙
蜜豆
空气炸锅版炸麻团的做法
1、圆糯米（江米）泡一夜，如果不想太粘也少加点儿大米或者长糯米
2、用电饭锅五谷饭档蒸糯米饭，水没过米约五六毫米也就是半个手指肚；
3、糯米饭熟了以后，用陶瓷碗或者玻璃碗一层米一层豆沙这样铺几层，盖上保鲜膜放冰箱冷却
空气炸锅版炸麻团的做法 步骤1
蒸紫薯，捣成泥，与糯米饭或在一起空气炸锅版炸麻团的做法 步骤2
蜜豆馅或者红豆沙馅儿空气炸锅版炸麻团的做法 步骤3
带着一次性手套，包馅儿，搓团儿，在白芝麻上滚空气炸锅版炸麻团的做法 步骤4
空气炸锅，200度，10分钟。刷一点油。空气炸锅版炸麻团的做法 步骤5
出锅！空气炸锅版炸麻团的做法 步骤6
摞几层，中间可以抹果酱，豆沙，摆成蛋糕
四、江米炸麻团？
1/1首先将准备好的江米粉、温水和白糖混合在一起揉成江米面团。
2/3
分剂子揉圆，每份25克，并沾满芝麻。
3/3
加入油，待油温三成热的时候，放入准备好的江米麻团炸制，接近六成热的油温时，麻团浮起，用漏勺按压扁，待鼓起再按扁，反复多次，直到炸至表面金黄，体积轻盈即可捞出控油。
五、麻团炸法？
1、先在奶锅里加入100ml的清水，煮沸之后把砂糖倒进去，煮到砂糖完全融化即可离火。
2、把煮好的糖浆慢慢的倒入糯米粉里面去，边倒边用筷子搅拌，搅拌到糯米粉完全吸收掉糖浆，然后再用手揉成一个柔软的面团，糯米粉的粘性比较强，所以大家记得要戴一个手套来操作。
3、揉好的面团还是有一点粘手的，这时候加一小勺油，把它揉进面团里去。
4、加了油之后的面团就会比较光滑，不怎么粘手了，然后装进保鲜袋里松弛30分钟。
5、面团松弛好之后就可以拿出来用了，现在台面上撒一些手粉防粘，然后把面团搓成长条状，然后切成大小均匀的小面团。
6、然后用掌心团成圆圆的小团子，我这个配方是刚好可以做20个小麻团的量，你们也可做的大个一点的。
7、现在天气比较干燥，面团的表皮很容易被风干，所以我把它覆盖上一层保鲜膜。
8、接着就来准备豆沙馅，我是直接买的豆沙馅回来，切成均等的小块，也是把它搓圆就行了。
9、 然后把豆沙馅包进糯米团里面，团圆就OK。
10、馅包好后放在芝麻里面满满的滚上一层芝麻粒，然后就可以准备炸麻团了。
11、锅里倒入适量的油，开小火加热到5~6分热，插根筷子下去可以看到很多密集的小气泡就说明油温OK，可以下锅了。
12、麻团刚下锅的时候是沉在锅底的，要用筷子拨动一下，以防粘底。
13、炸到麻团都开始浮上表面来了，要用一个滤网不断地按压麻团，让麻团能够在油锅里面均匀的受热膨胀炸麻团的油温不适合太低，因为会坍塌也不容易膨胀，油温太高的话，又比较容易炸糊掉，所以油温一定要控制好，开小火，保持在在微沸的状态就可以了。
14、麻团炸到表面呈金黄色的就可以差不多出锅了，金黄酥脆的会飘香很远，放凉之后也是香香脆脆的，非常好吃哦。
15、金黄酥脆的外壳，加上内里的软黏甜糯，还有表面满满当当的芝麻，一口咬下去，咔嚓一声，香甜的豆沙馅淌入嘴中。
六、冷冻麻团怎么炸？
先低油温下锅，慢慢解冻浸炸，等麻团浮出油面再开火升温不断翻滚脆炸上色即熟。
七、怎么炸速冻麻团？
1、麻团拿出，放置室温；
2、麻团放入锅内，四周将冒出气泡，控制油温不能过高，否则麻团无法膨胀焦糊；
3、等待麻团飘起，不停滚动麻团；
4、麻团变大，不停转动；
5、每个麻团40到50克，炸制到8到15厘米；
6、颜色变为金黄，表面变硬，可以出锅；
7、出锅后放置一边，即可食用。
八、木薯麻团怎么炸？
主料： 汤圆 350克 调料： 色拉油 70克 芝麻 15克 各适量 炸麻团的做法：
1. 汤圆裹匀芝麻即成麻团；
2. 色拉油放入锅中烧热，麻团依次下锅炸；
3. 当其浮于油中时，捞出沥油即可。
九、炸麻团专用粉？
配方
1、糯米粉：500克
2、水：330-350克
3、糖：110克
4、泡打粉：15克
5、安琪酵母：0.5克
温馨提示：糯米粉一定要选用水磨粉
泡打粉选用安琪双效泡打粉
炸制要点提示
1、110-120度的油温入麻团，此时的火一定要是小火很小很小的火，等麻团都在这个低油温中3-4分钟后 他们会漂浮上来，此过程我们也要不停的用漏勺或者筷子翻动下，防止麻团粘锅，
等都浮上来之后，我们要将火调成中小火，开始搅动，并用漏勺或者铲子先轻轻的挤压麻团。
麻团挤压一次，都要在油锅中搅动一下，这样让他受热均匀，便于第二次挤压，第二次挤压的力度要比第一次大一点，不要害怕，可以用力将麻团压扁，再次搅动后，可以进行第三次挤压。随着麻团表皮越来越硬，我们挤压的时候也就更加费劲。这个时候麻团也酒基本上炸的大了。
最后我们将火加大，让麻团上色，就可以出锅了。 整个炸麻团的过程基本上在10分钟左右。
十、超市买的麻团怎么炸？
一斤糯米粉。5g酵母，3g白糖，3g小苏打醒发20分钟，包入豆沙馅，炸至五分钟浮起。即可。
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