饺子，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，深受大家的喜欢。已演变成各地不同的吃法:上海的锅贴、沙县的蒸饺、以及广东澄面做的水晶虾饺。今天小编为大家分享一种形象逼真的翡翠白菜饺子，你吃过吗？
翡翠白菜饺子，菜叶翠绿、帮子洁白，白菜寓意“百财”节假日给家人包一份这样的饺子，更增添了吉祥的喜气，何乐而不力呢。
翡翠白菜饺的做法:
<原料>面粉500g、鲜菠菜200g、肉馅500g、大葱1根、大姜1块、味极鲜20g、盐、味精、糖、五香粉适量。
1.菠菜洗净沥干水分用榨汁机打成菠菜汁。
2.盆内倒入一半面粉加入少许盐、水制成白面团；另外一半面倒入榨好的菠菜汁制成绿面团。分别盖上保鲜膜饧20分钟。
3.大葱、大姜切末备用。
4.将肉馅倒入盆中，加入以上调料顺一个方向搅至上劲，放入葱姜末，热油泼出香味搅匀，饺子馅制做完成。
5.将两个醒好的面团搓成相等长度的长条状，将绿色的面皮擀成长方形面片。
6.用绿面片将白色面条包住，稍微搓长一些。
7.面条切成每个10g的剂子。
8.逐一擀成饺子皮，包入肉馅折成半圆，捏牢中间；由两边向中间封口，双手拇指和食指按住边，同时向中间轻轻推挤即成为一个个形似翡翠白菜的饺子。
9.锅里加水烧开，放少许盐下入包好的饺子煮熟捞出即可，香喷喷的翡翠白菜饺子就煮好了。
特点:形似白菜，色如翡翠，皮薄馅嫩，招人喜爱。
美食制做总能够给我带来由衷的喜悦和满足感，将食物以美味的口感和靓丽的容貌呈现出来，不仅仅是对食物本身的尊重，还是对生活品质的一种追求。如果对这道翡翠白菜饺感兴趣的话，就跟着小编的制作方法行动起来吧！
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