油焖大虾是菊子姐姐Cooking美食的第132道美食，12月份的第四道美味，推荐指数为【墙裂推荐】，油焖大虾的味道简直赞到没朋友哦^_^
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。油闷大虾不仅不但热量含量低,而且还有助于减肥的。
痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃油焖大虾,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
Get油焖大虾制作流程
1、食材
鲜虾400克
配料
姜沫，蒜沫，豆瓣酱
醋，生抽，酒酿，番茄酱
葱花，淀粉，料酒，胡椒粉
2、加工
锅里放适量油烧热，把虾放入锅中让虾两面都煎至变色捞起
锅里留底油放入姜，蒜，豆瓣酱小火爆香，再放料酒，待酒精挥发放入酒酿和番茄酱，胡椒粉，生抽（如下图所示）
然后把虾放进锅中，让虾浸润在酱汁中，再次放入醋和水淀粉略收汁，撒上小葱花起锅摆盘
鲜香浓郁，酸甜爽口的油焖大虾装盘啦
3、美味呈现
迫不及待的夹一只虾尝一下哦！沾满酱汁的油焖大虾，想吃的不要不要的！
【菊子物语】
油焖大虾不用放盐哦！吃货的小伙伴们注意啦！因为这么多配料，肯定美味！顺便提下虾的处理，先用剪刀先把虾头尖刺和虾脚剪掉，再从虾的背部剪开把虾线取出，去虾线查看之前几道虾的美味都有介绍哟！
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