一、粤菜清蒸牛蛙做法？
1、材料：牛蛙3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。
2、牛蛙先处理干净，然后剁成块、蒜、姜切末。
3、把蒜末，姜末和牛蛙块混在一起，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。
4、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。完成
二、清蒸牛蛙家常做法？
1、牛蛙洗净后斩成块状备用。
2、葱姜切丝备用。
3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。
4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。
5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。
6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。
7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。
8、大火蒸5--7分钟即成。
三、清蒸牛蛙正宗做法？
食材：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块
调料：盐1/2小勺，麻油
做法
1、牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30分钟。
2、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。
四、清蒸牛蛙的做法大全？
1、材料：牛蛙3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。
2、牛蛙先处理干净，然后剁成块、蒜、姜切末。
3、把蒜末，姜末和牛蛙块混在一起，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。
4、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。完成。
五、孙大厨清蒸牛蛙的做法？
步骤/方式1
牛蛙切块钱
步骤/方式2
放入盐
步骤/方式3
加适量水浸泡
步骤/方式4
把牛蛙取出吸干水分
步骤/方式5
倒入一勺鸡粉和盐
步骤/方式6
倒入一勺生粉
步骤/方式7
再倒入生抽
步骤/方式8
加入葱段
步骤/方式9
姜片和香菇丁
步骤/方式10
锅上汽后，上锅蒸六分钟
步骤/方式11
清蒸牛蛙就完成啦
六、清蒸牛蛙需多长时间？
看具体操作了，如果没阉过的话，大约是1小时，如果阉过的话10几分钟就可以了，为了保持牛蛙鲜娕的口感，建议腌制，方法是1Kg牛蛙放500g盐，就是一包盐，注意是一整包，为因为盐有杀茵的作用，牛蛙身上有寄身虫，这样做起到杀茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不会老。
七、不去皮的清蒸牛蛙家常做法？
1、牛蛙洗净后斩成块状备用。
2、葱姜切丝备用。
3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。
4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。
5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。
6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。
7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。
8、大火蒸5--7分钟即成。
八、带皮牛蛙清蒸最好几分钟？
10-15分钟。牛蛙需要煮熟了之后吃而且煮牛蛙的时候需要水开之后再煮5分钟的时间，因为这样才可以保证牛蛙身体中的微生物和细菌全部杀死。吃牛蛙的时候最好是把皮去掉，可以在下锅之前就把牛蛙的皮处理掉，因为牛蛙的皮中含有的细菌等微生物数量是最多的。
九、清蒸牛蛙一般蒸多少时间？
清蒸牛蛙腿，蒸15分钟就可以吃，因为蛙肉的肉质很鲜嫩，不需要蒸太久，蒸的太久，会失去蛙肉的鲜美
十、牛蛙牛蛙什么梗？
牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型的食用蛙，原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
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