朝九晚五之外,
好好虚度时光。
东北人最爱酸菜,炒、炖、涮,怎么吃都好吃!暴暴的冬天必吃美食:酸菜锅!
火锅其实并不是一个舶来品,但是对于现代食客来说,火锅就代表着火红和麻辣。但是在东北,呼呼地东北风却吹出了拥有自己特色火锅形式——酸菜火锅。酸菜酸爽清脆,解肉的腻,肉会增加酸菜的香,天作之和的搭配.....
酸菜火锅不仅能够在火锅中涮各种食材,而且锅底本身就是一道东北美食,浓郁的酸菜汤还能够化解一些肉类食材自有的油腻。
五花肉
精选上好五花肉,肉质肥而不腻,配上酸菜锅底,味道绝对让你魂牵梦绕。
酸菜
说起酸菜火锅,那么酸菜一定是绝对主角,经过传统工艺渍制的酸菜,不仅解腻爽口,而且有益于对食物的消化,可谓是吃货福音。
血肠
酸菜配血肠,最东北的一种吃法,在保留血肠原味的同时加之酸味的亲和,令人百吃不厌。
手切鲜羊肉
手切工艺下羊肉展现的滋味迥然不同,不仅纯正更鲜美,在酸菜的煨制下,味道恰到好处。
海蛎子
本身个头大呈乳白色,闻着就有一股海水的清新。在酸菜锅里轻轻加热,能品尝到一股海水的滋味。
虾滑
新鲜虾肉,色泽纯青,入口就能带来滑嫩、Q弹、爽脆的绝佳口感。
传统蘸料:芝麻酱、腐乳汁、韭菜花,上桌之前就调制好,吃着可比五花八门的火锅蘸料地道得多,正宗的东北味儿!
暖烘烘的屋里,炭火顶着铜锅,酸菜在汤里咕咕嘟嘟,肉的香气氤氲在四处……这样的场景简直是最绝美不过的画面。
愿你的厨房有烟火
客厅有笑容
卧室有拥抱
爱人跟你一蔬一饭
你跟爱人一颦一笑
(文:暴暴蓝)
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