鸭血性寒，味咸，能补血解毒，鸭血细腻而嫩滑，炒着吃口感非常鲜美。韭菜可润肠通便，因其富含大量的维生素和膳食纤维，所以能够起到增进肠胃蠕动的作用，从而治疗便秘。韭菜对人体的好处非常多，可健胃、提神，可壮阳，更适合肝肾阴虚等症。
今天这道韭菜炒鸭血，荤素搭配，口感上不腻人，吃着很下饭。
食材清单：韭菜、鸭血、葱、姜、蒜、耗油、盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉
做法：
韭菜择好洗净，切成寸段装盘备用。
鸭血切成一厘米左右厚度的片，装盘备用。
鸭血焯水备用。
油锅烧热，放葱、姜、蒜爆香。
鸭血入锅翻炒。
韭菜入锅翻炒。
放入适量盐、胡椒粉。
放入适量蚝油，翻炒。
倒入少量料酒爆香。
临出锅前放入鸡精、白糖翻炒即可。
美味可口的韭菜炒鸭血出锅啦。
这道菜做法简单，看起来非常有食欲，尤其是韭菜很开胃，是一道下饭的家常菜。
小贴士：
鸭血一定要焯一下再炒。
韭菜不宜炒时间太久。
如果喜欢吃辣的，可以放些干辣椒。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
