蒸大枣馒头
在过年的时候蒸红枣馒头,寓意在新的一年里生活红红火火,早早起来,还有驱邪祈福的韩毅。
小鸡炖蘑菇
东北的特色,必须是小笨鸡,必须是榛蘑,那滋味嘎嘎地
炖鱼
年夜饭吃的鱼必须是现杀的活鱼,特新鲜。为啥年夜饭要吃鱼呢?讲究的就是个“年年有余”
排骨
说到这排骨吃法可就多了,排骨炖豆角、排骨炖鱼米、红烧排骨、酸菜排骨,反正年年我家都得炖排骨
大虾
有鱼有肉也必须得有虾,红烧大虾和盐水虾你们乐意吃哪种?
猪蹄
现在自己在家烀猪蹄的应该不多了吧?反正我家年年都是熟食店买的,最爱吃猪蹄上那一层冻
炒茧蛹
蚕蛹这个东西吧爱吃的人爱的死去活来的,不吃的人看见就害怕。我就是爱的死去活来的那种,年夜饭必须得有它!
蒜薹炒肉
也不能光吃肉是不是,还是得有点素菜的,蒜薹炒肉就是个很好的选择,炒的干吧点更好吃
拔丝地瓜
最后做的一道菜,出锅之后赶紧拔丝再晾一会儿就拔不出来丝啦!年夜饭吃了这个接下来一整年都会甜甜蜜蜜的!
炸虾片
“8090后”的童年回忆,圆圆的小圆片,过下油,就能变很大!平时不咋吃,但过年的时候必须有这一道菜,吃完正经饭菜,都能吃两口这个!边吃边唠嗑!
炸刀鱼
除夕夜怎么能少了鱼呢,炸刀鱼有没有!炸鱼味儿不腥,口感香香脆脆,而且还有年年有余的寓意,简直是过年必备啊!
酸菜白肉血肠
东北人的饭桌上必须有酸菜汆白肉,里面有酸菜、猪肉、粉条,再切上薄薄的血肠。年夜饭吃的就是一个热乎劲儿,热腾腾的酸菜让合家团圆的气氛更加热烈起来!
酱鸡脖子、鸡叉、鸡脑袋拼盘
看上去是硬菜,这在沈阳都是零食!小姑娘回家过年,说要减肥,饭桌上抱着鸡脖子鸡脑袋啃得没完没了!家里掌勺的一乎就是一大锅,人人都爱吃,香!
东北皮冻
过年的时候,必须要吃一口妈妈、或者是爷爷奶奶熬制的猪皮冻子。水晶般晶莹剔透,有鸡蛋清那样绵软、那样细嫩的质感。放进嘴里,清凉滑润,鲜香而不油腻。这种味道在外面是吃不到的。
五彩大拉皮
五彩大拉皮就是爽口,吃的就是一个口感劲道,质感细腻,倍爽!
炸春卷
饭桌上的春卷就是分明就是过年时期的小零食啦,而“春”字的意思取的就是迎春吉庆的吉兆啦。
炸茄盒
又一炸货!大人小孩都爱吃!油油滴!香香滴!
大饺子
当然除了以上年夜菜
还有一样就是在0点敲钟之后吃的饺子啦~
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