一、尖椒怎么炒好吃又简单？
材料：尖椒８个、腊肠３根、蒜瓣２个、料酒１勺、生抽１勺、白砂糖１撮、盐少许。热锅下油放入蒜瓣爆香，倒入腊肠翻炒至腊肠变色从红色变到肉色，倒料酒翻炒和白砂糖继续翻炒。倒入适量的清水、生抽和盐，汁水适量后倒尖椒翻炒至断生后，加盖焖一下装盘即可。
二、木耳炒肉怎么做好吃又简单？
原料：木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。
做法步骤：
第1步、木耳泡发，择洗干净。
第2步、木耳焯水。
第3步、木耳控水。
第4步、葱叶、蒜切片。
第5步、冻肉解冻，切片儿。
第6步、肉片加少许玉米油拌匀（因冻肉水太多）。
第7步、几种调料及淀粉水。
第8步、炒勺烧热，加玉米油。
第9步、油热，倒入肉片翻炒。
第10步、放酱油翻炒。
第11步、肉推一边儿，放切好的一半葱蒜翻炒。
第12步、放木耳翻炒。
第13步、放另外一半葱蒜翻炒，放精盐、蚝油、味精翻炒。
第14步、放淀粉水翻炒。
三、炒兔子肉怎么做好吃又简单？
步骤1.兔肉剁小块，放瓶水浸泡半小时，在水里加白酒20毫升。
步骤 2
水开后焯兔肉1分钟，然后用冷水洗掉表面浮沫，控干水分;
步骤 3
油烧热，放大料和花椒，放入兔肉进行煸炒，
步骤 4
同时加一点点醋和胡椒粉，姜，一起煸炒
步骤 5
煸炒兔肉会出很多水，要把这些水彻底煸干，
步骤 6
煸炒水分差不多挥发了就可以了，几乎不会有土腥味了;
步骤 7
放甜面酱，老抽，生抽，料酒，一点点糖，炒匀;
步骤 8
炒匀后，加冷水，莫过兔肉即可，放葱花和干辣椒，大火烧开转中小火炖20分钟，
步骤 9
汤汁还剩1/3放青辣椒和盐，大火收汁，
步骤 10
出锅前加蒜瓣和香油即可。
四、尖椒炒肘子肉的做法，尖椒炒肘子肉怎么做好吃？
原料：酱肘子、尖椒、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐。
做法步骤：
第1步、酱肘子切成厚一点的大片。
第2步、尖椒去筋去籽，切成滚刀块。锅里加少许底油，将尖椒煸炒至略微塌秧，有轻微的虎皮样出现，盛出备用。
第3步、锅中加适量底油，下入肘子肉煸炒，把肉皮里的油煸炒出来，瘦肉略带焦边，这样炒出来的肉带有焦香的味道，肥而不腻。最好选用不粘锅，炒肘子肉很容易粘锅。
第4步、加入料酒、生抽、蚝油、少量食盐调味，加入白糖增鲜，煸炒均匀。
第5步、倒入之前炒好的尖椒翻炒均匀。
第6步、出锅前加入一些蒜末味道会更香。
第7步、再翻炒几下出锅即可。
五、尖椒炒什么肉好吃？
1.首先，准备一下食材，五花肉一条，用刀背拍一拍，把五花肉拍松，切成薄片，把肉拍松吃起来口感更好。生肉切不好的话，可以稍微煮一下，更好切一点，切好以后放在盆中。
2.青线椒一把斜刀切成马蹄片，小米椒一把，切好以后和青线椒放在一起，生姜一小块切成姜丝，大蒜几粒切成蒜片 ，大葱白一小段切成马蹄片，抓入一点干辣椒。食材全部准备好以后，再进行下一步。
3.锅内烧水，把肉片焯一下水，水烧热以后倒入肉片，加入一点料酒，利用料酒挥发，减少肉片的腥味。水烧开以后用勺子打去煮出来的血沫，焯水一分钟以后倒出五花肉片，用凉水冲洗，然后控干水分。
4.接下来，开始烹饪，锅内烧油，热油充分滑锅以后倒出，倒入凉油，热锅凉油肉片不会粘锅。倒入肉片，小火慢煎，煸炒出油，肉片肥肉变成透明，析出肥油，注意温度不要太高，免得出油过多。
5.倒入葱姜蒜红干椒，炒葱香味，倒入青红线椒翻炒几下，开始调味，加入香辣酱3克、蚝油1克，翻炒出香辣酱的红油以后，加入食盐1克、白糖1克、鸡粉1克、胡椒粉1克。
6.快速翻炒化开调料，淋入一点老抽提一下颜色，勾入一点水淀粉，使调料与食材更好的融合，这样更入味。出锅前淋入一点明油，提亮一下色泽，翻炒均匀就可以出锅装盘了
六、莲藕炒肉怎么炒好吃又简单？
1.藕去皮洗静
2.切片泡入水内，以免氧化
3.两根香芹切段
4.瘦肉，用半勺生粉，一勺生抽，一勺香油，少许盐，一勺料酒腌制十五分钟
5.葱煎蒜，干辣椒切好
6.锅内水烧开，滴两滴油，焯藕片，两分钟，捞起过凉水备用
7.热锅放油，煸炒肉片
8.肉山变色，用铲子拨到一边，爆炒葱姜蒜
9.葱姜蒜香味出来，倒入藕片
10.藕片炒几下，越来越透明，放入一勺生抽，一勺盐
11.调料炒匀，放入香芹
12.倒入提前准备好的淀粉汁（半勺淀粉，一勺香油，四勺水），最后放一点点糖提鲜
13.大火收汁盛出
七、酸菜炒肉怎么炒好吃又简单？
1、准备酸菜（一颗）、猪肉、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料。
2、处理酸菜。酸菜用清水浸泡5分钟，再切成小段。锅中放水，水开放入酸菜，焯2分钟后捞出备用。
3、腌制猪肉。猪肉清洗干净后，切成小条，放入碗中，加适量盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和料酒，抓拌均匀后，腌制10分钟备用。
4、蒜和姜切成丝备用，再取适量八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶等大料备用。锅中放油，放入酸菜翻炒2分钟。待酸菜炒出水分后，盛出备用。
5、另起锅放油，放入少量肥肉，小火炒出猪油。油热后，加入腌制好的猪肉，先翻炒3分钟，炒干水汽后，再放入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料炒出香味。3分钟后再加入酸菜一起翻炒，翻炒至肉熟后加入适量鸡精后就可以出锅享受美味了。
八、腐竹炒肉怎么炒好吃又简单？
腐竹炒肉是一道家常菜谱，简单易做，下面为您提供一份简单的做法：
材料：
1、腐竹
2、瘦猪肉
3、姜蒜
4、酱油
5、盐
6、生抽
7、料酒
8、油
做法：
1、准备好腐竹，放入开水中煮熟，捞出备用。
2、将瘦猪肉切片，姜蒜切末备用。
3、热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。
4、加入瘦猪肉翻炒，炒至变色。
5、加入酱油、盐，再加入生抽、料酒翻炒均匀。
6、将煮熟的腐竹放入翻炒均匀，静置1分钟后即可出锅。
温馨提示：
1、肉片不要切得太薄，否则容易炒老。
2、闻到姜蒜的香味后再放入肉片翻炒，能够让肉片更加鲜嫩可口。
3、烧制菜肴时，可依据自己的口味加入适量调味料。
九、芹菜炒肉怎么炒好吃又简单？
步骤/方式1
芹菜切段
步骤/方式2
加盐，焯一下水捞出
步骤/方式3
肉切丝
步骤/方式4
起锅烧油，葱蒜干辣椒炒香。
步骤/方式5
放入肉丝炒至变色
步骤/方式6
加生抽和老抽
步骤/方式7
放入芹菜翻炒2分钟
步骤/方式8
调入盐和味精
步骤/方式9
翻炒均匀盛出
十、胡萝卜炒肉怎么做好吃又简单？
胡萝卜炒肉有好多种。比如有胡萝卜片炒鸡肉丁，有胡萝丝炒猪肉条等。但是本人最好吃的是胡萝卜片炒牛肉薄片。
首先取两个胡萝卜洗干净沏成匀称的薄片，装盘备用。
取出买好的牛肉弄干净把它沏成薄薄的肉片，放上一小勺胡椒粉，一小勺面粉，几滴香油，酱油腌制半个小时后。
把锅烧开倒入二两香油，用大火翻炒五分到六分钟倒出装盘后。
接着把原先沏好的胡萝卜片用同样方法翻炒八分钟后，倒入炒好的牛肉片一起快速翻炒片刻后装盘。一道最好吃的胡萝卜薄片炒牛肉薄片就完成了。可好吃哦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
