易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

狗肉做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-07 13:01:08
导读

做法1:白切狗准备食材如下:狗肉5斤,大蒜2头,小米椒10个,生抽半碗,蚝油2汤匙,八角3个,桂皮2块,生姜1块,冰水1盆具体做法如下:将狗肉清理干净之后,冷水下锅,加入姜片,八角,桂皮,大火煮熟,在煮狗肉的过程中,做个蘸酱,将小米椒切碎,大蒜拍扁剁碎,放入汤碗,然后用热油爆一下,再加入生抽半碗,加入蚝油2汤匙,搅拌均匀备用!等狗肉煮熟后,捞出放到冰水里面,快速降温,降温后剁成小块,蘸上蘸酱就可以

做法1:白切狗

准备食材如下:狗肉5斤,大蒜2头,小米椒10个,生抽半碗,蚝油2汤匙,八角3个,桂皮2块,生姜1块,冰水1盆

具体做法如下:将狗肉清理干净之后,冷水下锅,加入姜片,八角,桂皮,大火煮熟,在煮狗肉的过程中,做个蘸酱,将小米椒切碎,大蒜拍扁剁碎,放入汤碗,然后用热油爆一下,再加入生抽半碗,加入蚝油2汤匙,搅拌均匀备用!等狗肉煮熟后,捞出放到冰水里面,快速降温,降温后剁成小块,蘸上蘸酱就可以吃了!

做法2:香辣狗肉

准备食材如下:狗肉3斤,小米椒10个,大蒜1头,生抽2汤匙,老抽1汤匙,青蒜50克,食盐1茶匙,蚝油2汤匙,生姜2块

具体做法如下:小米椒切段,生姜切片,大蒜稍微拍扁,青蒜切段备用,将狗肉清洗干净之后,再剁成小块,接着起锅,不加油,将狗肉放入锅中,中火翻炒,把狗肉的水分炒干,炒至狗肉表面焦黄,加入适量的食油,加入小米椒,大蒜,生姜片,翻炒出香辣味,在加入2汤匙生抽,加入1汤匙老抽,加入1茶匙食盐,加入2汤匙蚝油,翻炒均匀,再加入适量的开始,炖煮40分钟,等到汤汁不多时,大火收汁,汤汁基本收干时,加入蒜苗,翻炒均匀即可出锅!

做法3:砂锅焖狗肉

准备食材如下:狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10毫升,葱10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精盐20克,菜子油120克,酱油20克,肉汤150克

具体做法如下:将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。炒锅加油烧热,烧至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将砂锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同砂锅上桌。

做法4:胡萝卜焖狗肉

准备食材如下:胡萝卜3根,狗肉3斤,香菜3根,干辣椒10个,花椒1抓,生姜1块,大蒜1头,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,沙茶酱2汤匙

具体做法如下:胡萝卜去皮后切成滚刀块备用,香菜切段,生姜切片,狗肉清洗干净之后,剁成小块,再起锅不加油放入狗肉,先把水分炒干,等狗肉水分炒干后,加入1小勺食油,加入干辣椒,加入花椒,加入姜片,加入蒜头,翻炒均匀,炒出配料的香辣味,炒到狗肉里面,再加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入2汤匙沙茶酱,翻炒均匀后,加入没过狗肉的开水,盖上锅盖,再次烧开后转成中火,焖煮30分钟,30分钟后开盖,加入胡萝卜,翻炒均匀,盖上锅盖,再焖10分钟,大火收汁后即可出锅,出锅后撒入香菜碎即可!

做法5:干煸狗肉

准备食材如下:狗肉3斤,干辣椒10个,花椒1抓,小葱5根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,生姜1块,料酒3汤匙

具体做法如下:将狗肉清洗干净之后,剁成小块,转移到汤盆里面,切点姜片,加入几个葱白,加入3汤匙的料酒,腌制一会去腥,再沥干水分,接着起油锅,油温烧至8成热时,把狗肉倒入锅中,炸熟至表面焦黄,捞出控油备用!接着起炒锅加油烧热,下姜片,大蒜小火炒香,再下花椒,干辣椒,炒出香辣味,接着倒入炸好的狗肉,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精,再翻炒均匀,出锅前加入葱段翻炒几下就可以装盘了!


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 狗肉做法
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文狗肉做法?链接:http://www.esxun.cn/news/656234.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3