一、扁兰炒肉做法？
扁豆撕去两端的角，用清水冲洗干净，斜切成小段，烧好开水放入适量的盐焯水焯熟，红辣椒剖成两半去籽，斜切成丝，瘦肉切根据方向切成薄片，大蒜压扁切碎。
切好的瘦肉用碗装起来，放入农家手工红薯淀粉和生抽，使用纯度高的红薯淀粉炒起来的肉片更鲜嫩，放好后用手充分抓匀抓透。
开小火热锅下油，放入粘好淀粉的瘦肉，慢慢翻炒，直至七成熟后捞起。
剩油加热，如果不够再添加适量的油，下切好的辣椒和大蒜爆香。放入焯好水的扁豆，由小火转大火快速翻炒。
在把肉片放入进去一起翻炒，起锅前放入适量的蚝油和少量的盐。炒匀后起锅，完成。
二、扁尖笋炒冬瓜的做法？
主料：冬瓜500克，扁尖笋3根，火腿片3片，香葱1根，盐3克，鸡精适量，水淀粉适量步骤：
1、准备好食材。
2、冬瓜去皮洗净切成小块。
3、扁尖笋提前1小时用清水浸泡然后清洗撕开继续浸泡。
4、把扁尖笋和火腿片分别切成碎末待用，香葱洗净切碎。
5、锅内加入适量清水放入冬瓜块大火煮开后转中小火继续煮到熟加盐煮开关火。
6、把冬瓜块捞出装入盘中。
7、锅热加油烧7分热把扁尖笋和火腿倒入煸炒出香味。
8、把煮冬瓜的汤倒入煮开加入鸡精盐水淀粉勾芡煸炒均匀撒上葱花即可。
三、山椒尖笋炒肉？
1、嫩笋100克、瘦肉50克、甜椒1个、葱蒜1/2茶匙、干辣椒3-4片、淀1茶匙。
2、方法：竹笋洗净去皮切成丝。
3、锅中放入几粒食盐，水开放入笋丝，濯水5分钟。
4、瘦肉洗净切成丝，加入料酒，淀粉腌制10分钟。
5、起锅爆香葱蒜辣椒，加入肉丝翻炒。
6、倒入笋丝继续翻炒，加入适量水淀粉勾芡。
7、撒上甜椒拌匀出锅即可。
四、炒三尖肉做法？
主料
面粉300克 羊肉馅500克
辅料
大葱1根 姜末10克 盐2克 黄酱15克 酱油10毫升 香油30毫升 鸡蛋1个 白胡椒粉2克
步骤
1.准备食材，羊肉剁碎，鸡蛋打散，葱姜切碎
2.黄酱，酱油，香油，盐和葱姜碎放入盆中拌均匀
3.放入羊肉馅拌匀
4.在放入鸡蛋液，顺时针搅大上劲备用
5.拌匀放一边备用
6.面粉用温水和软，用筷子能调起就行了揉园，松弛一小时以上
7.然后分出面挤
8.用擀面杖擀开，用刀切开一边，留下一角不放羊肉馅
9.用没有羊肉馅一角，像上折叠上，反复四次折成三角形
10.捏合边缘不漏肉馅
11.手按开，放入提前预热平底锅中
12.盖上锅盖小火烙
13.烙制两面金黄即可熟了
14.切成小块享用美味肉饼吧
五、尖辣椒炒肉做法？
尖辣椒250克；猪肉200克；豆豉10克；姜蒜各5克；酱油5克十5克；盐2克；味精1克；生粉适量
做法
辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽！
猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻！
姜蒜切小片，豆豉10克准备好！
取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟！
把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香！
倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加5克酱油，2克盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可关火！
六、扁垛炒肉的做法？
工具/原料
扁垛 (适量)
肉片 (适量)
青椒 1
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1/5
先把肉片洗洗，然后加入料酒，盐，生抽腌制十五分钟左右。
2/5
扁垛切片，不要太厚，也不要切的太小，青椒切成条。
3/5
我不喜欢吃姜，所以把姜切成片，吃的时候能看见就不吃，葱姜蒜备好
4/5
锅里放油，油热放入蒜姜，然后放入肉和青椒，翻炒，等肉炒熟，加入温水，再把扁垛放入锅里，因为扁垛吸水，所以水要和边度齐平。再放适量的调料，盐。
5/5
小火煮个五六分钟，等扁垛软了就可以出锅。
注意事项
扁垛炒肉有点汁是最好吃的，所以不要炒的很干。
其他的调味品可以按照自己的喜好来放。
七、花肉炒扁垛做法？
做法：
食材用料：
自定义食材：
扁垛
适量
肉片
适量
青椒
1
葱姜蒜
适量
方法/步骤：
1/5
先把肉片洗洗，然后加入料酒，盐，生抽腌制十五分钟左右。
2/5
扁垛切片，不要太厚，也不要切的太小，青椒切成条。
3/5
我不喜欢吃姜，所以把姜切成片，吃的时候能看见就不吃，葱姜蒜备好
4/5
锅里放油，油热放入蒜姜，然后放入肉和青椒，翻炒，等肉炒熟，加入温水，再把扁垛放入锅里，因为扁垛吸水，所以水要和边度齐平。再放适量的调料，盐。
5/5
小火煮个五六分钟，等扁垛软了就可以出锅。
八、扁竹炒肉的做法？
用料
扁豆 200g
瘦肉 100g
盐 适量
油 适量
干辣椒 适量
大蒜 适量
做法步骤
1、准备好所有材料
2、把扁豆两头去掉老筋，洗净
3、瘦肉切片备用
4、锅里倒入适量油，把切好的肉加入翻炒变色，再加适量大蒜干椒辣
5、炒出香味，把洗干净的扁豆加入翻炒
6、炒至扁豆变色加适量的清水焖一会
7、最后加适量的盐调味即可
九、扁芸豆炒肉的做法步骤图，扁芸豆炒肉怎么做？
哈哈,这有什么不可以的 啊,
十、藕尖炒肉王刚？
把藕尖清洗干净，切断，放入五花肉爆香，加入藕尖一起炒就回来
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