武汉人挑剔的嘴巴
总能发现真正的美味
鱼痴渔醉私房菜
近几年来
汉口店和武昌店收获到
上千条好评
鱼痴渔醉
一直备受好评的用餐环境
再次升级
浓浓的渔家味道
美即是艺术，色即是奇迹
仿佛穿越一般
走进这里就仿佛走进了
诗中的世界
小桥流水、鱼翔潜底
亭宇瓦阁、如梦如幻
在这里用餐
是一种肉与灵的禅行
格调生活跃然于心
鱼痴渔醉餐厅传承了极其精致
极其正式的中国鱼文化理念
每一包间讲述着一则鱼的文化故事
每一种鱼都能衍生出一个美丽传说
人们在这里享受美味的同时
还将受到中国深厚鱼文化的熏陶
有人说
一家餐馆开了分店
味道就会变
但鱼痴渔醉却不会
挑选优质的原材料
活鱼现杀
以保证口感的鲜嫩
加上秘制的烹饪手法
再挑剔的舌头
都能在每一家鱼痴渔醉得到相同的满足
新开的鱼痴渔醉私房菜（东湖店）位于东湖路141号
除了保留了鱼痴渔醉老店的
味道与出品以外
餐品更加精致
本次还增加了
位份菜元素和海鲜的元素
清蒸长江大白刁
大白刁生长在长江流游，具有地方特色的淡水鱼，形如柳叶，却肉质鲜美。也叫刀子鱼、白刁鱼，人工无法饲养。
吃过很多白刁鱼，能吃到这么大的野生大白刁，着实不多见。清蒸的做法最能检验食材的新鲜程度，最好地方达就是品味鲜活的白刁鱼，鱼味鲜而不腥，口感嫩滑，清新爽口。肥鲜味美，回味无穷。
野生长江鮰鱼汤
鮰鱼，长江四鲜之一。
苏东坡曾这样形容：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。
春暖花开之际，鮰鱼体硕膘肥，是品尝鮰鱼的最佳时节。
鮰鱼兼具鲥鱼之味与河豚之鲜，鮰鱼吻部软肉尤为细嫩，美味异常。用来煮汤，鱼胶质丰富，汤头呈奶白色，鱼肉的油脂越煮越能透出其味到汤中，白汁鮰鱼 汤浓味美。
红烧岩鱼
这是一道红烧岩鱼，岩鱼，又名岩原鲤，生长在重庆长江流域。专门从四川空运过来，算是武汉独家特色。岩鱼看着不起眼，但肉质非常细嫩，以大刺为主，小刺很少。
酥炸凤尾鱼
出自长江野生凤尾刀鱼，也称桃花鱼，比刁子鱼嫩。
民间俗语称其“清明前细骨软如绵，清明后细骨硬如针”。因此清明前的刀鱼肉汁鲜美、细嫩如滑，堪称人间美味。
简单腌制炸制，入口不仅有酥香，还带着嫩嫩的鱼肉，酥到骨子里的香酥凤尾鱼，是一道下酒好菜。
油泼沙鳅
精选新鲜的沙鳅，江里的泥鳅在细腻口感和鲜美程度上把普通泥鳅甩开几条街都不止。类似水煮鱼做法。
十几条小江鳅是当仁不让的主角，无需太多调料的配合，干红辣的簇拥，也只是用于提色提香，煮沸后端上桌，就是一道汤色浓郁、鲜透味蕾的鱼汤。
鳝鱼糊
新鲜的黄鳝鱼肉，飞水-切丝-爆炒-焖煮，煮出的鲜香的鳝鱼糊。吃鳝鱼糊是一件很有仪式感的事情。
上桌后现场往鳝鱼糊里加一份油炸馓子、加一份香菜末增香。吃上一大口，没有一点土腥味，肉嫩鲜美，馓子的软硬度刚刚好，口感层次分明。
鱼痴渔醉私房菜(东湖店)
东湖路141号
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