一、江西煎豆腐的家常做法？
江西煎豆腐是一道以豆腐为主要食材的家常菜，口感鲜美，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 豆腐：一块（约300克），最好选择嫩豆腐
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将豆腐切成厚度大约为1.5厘米的片。
2. 在切好的豆腐片中加入少许盐，稍微按摩一下，待豆腐片吸收盐分后静置5分钟。
3. 在平底锅中倒入足够的食用油，加热至中火。
4. 取出一块姜，在刀背上拍碎后放入锅中煎香，然后将姜块捞出丢弃。
5. 将盐拍成细粒后撒在锅底上，并将静置过的豆腐片放入平底锅中小心摊开。
6. 用中小火慢慢煎熟，并不断地翻面，煎至两面金黄色后盛出。
7. 在同一个平底锅里留少量底油，加入葱花和大蒜末快速翻炒出香味。
8. 倒入适量的水，加入鸡精调味，再将煎好的豆腐片放入锅中，小火焖煮几分钟。
9. 最后可以根据个人口味加入适量的酱油或者其他调料。
完成后，可以将江西煎豆腐装盘，撒上一些青葱末作为装饰即可。这道菜肴通常可以作为一道素菜搭配主食享用。
希望你喜欢这个家常做法！如有更多问题，请随时提问。
二、煎豆腐的家常做法？
步骤1把辣椒切碎备用，小葱和蒜片也准备好。
步骤 2把豆腐切成块状，锅中热油，中小火，一片一片的把豆腐放入锅中摆好，时不时的用筷子轻轻翻面煎。
步骤 3煎至两面金黄色。
步骤 4煎好后，把豆腐拨到一边，放入蒜片和辣椒翻炒爆香，再把小葱放入，一起翻炒均匀。然后加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒几下。
最后！！！半碗清水加两勺淀粉搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。
三、家常煎豆腐的做法家常煎豆腐怎么做？
用料
豆腐 一连
青辣椒 个
红辣椒
猪肉
葱蒜
生抽
豆瓣酱
油泼辣子
家常煎豆腐炒肉的做法
豆腐切厚块，不易煎烂，还外酥里面嫩（瞎扯的哈哈）。。。肉切片，青红椒切丝，葱蒜切末。
锅中放油，小火。油里有撒点盐，下豆腐块，小火慢慢煎。
一面金黄后翻面继续煎会。
呈出备用。
锅中底油下肉片，撒点盐，煸炒至表皮微黄。
把肉扒到一边，下青红辣椒炒。撒点盐，放点豆瓣酱和油辣椒，放点生抽，放蒜末。
下入豆腐，翻炒均匀，喷点水，闷两分钟入味。
撒点鸡精出锅，撒葱花。
小贴士
1.豆腐需要中小火慢慢煎。
四、江西煎茄子家常做法？
菜系及功效：私家菜 工艺：生煎煎茄子的制作材料：
主料：茄子,500克
调料：植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克
煎茄子的做法：
1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用
2.用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金黄色取出即可食用
煎茄子的制作要诀：
如不熟的话，可放入烤箱中，烘烤数分钟，即可
五、重庆煎豆腐家常做法？
步骤1：调一碗料汁：碗里加蒜末，10g生抽，5g蚝油，3g食盐，3g白糖，3g淀粉、适量水混合备用。
步骤2：准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个搅碎，淀粉10g。
步骤3：豆腐先裹一层淀粉。
步骤4：再裹上一层鸡蛋液。
步骤5：加入少许油，把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄。
步骤6：倒入调好的料汁，翻炒片刻。
步骤7：加入香菜葱段即可。关火盛出来美味的香煎豆腐就好了。
六、大葱煎豆腐家常做法？
大葱100g。摘洗干净。洗掉泥沙。斜刀切成片。
豆腐一块。切成均匀的厚片。
锅内放油。
油热后，要把豆腐片放入锅内，煎至两面金黄。放入盘中。
锅内放油。放入郫县豆瓣酱。炒出香味儿。
放入煎好的豆腐片，。放入少许水。
放入葱片。
快出锅时，加入酱油，生抽，味精。
七、煎豆腐丁家常做法？
干煎老豆腐
主料：老豆腐500克左右，配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）。
做法：炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心，炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀，再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得可以了。
八、白菜煎豆腐家常做法？
用料
老豆腐 100g
大白菜叶 6片
葱 1根
姜丝 5g
蒜瓣 3瓣
香菜 2根
八角 1个
老抽 1/4勺
生抽 1/2勺
食盐 适量
芝麻香油 少许
白菜煎豆腐的做法步骤
步骤 1
老豆腐切块，厚度大概半公分，不要太厚，太厚不容易入味
步骤 2
开中小火煎至两面金黄，不要煎太老，不然口感太干太硬
步骤 3
准备葱花，蒜末，姜丝，八角，香菜碎
步骤 4
大火热锅热油，下姜蒜八角
步骤 5
爆香后放入白菜翻炒，加入半分的盐
步骤 6
半分钟后加入豆腐 加入剩余的盐，翻炒一分钟后，转中小火盖盖子焖炖
步骤 7
焖炖两分钟撒入葱花，翻拌一下继续盖盖子焖炖
步骤 8
四五分钟后，加入老抽，翻拌一下，继续盖盖子焖炖。因为白菜含水量高，会有很多水渗出，所以焖炖中不用另外再加水
步骤 9
一分半到两分钟后，加入生抽，香菜碎，和几滴芝麻香油，转大火收汁出锅
步骤 10
这道菜很适合冬季吃，白菜应季新鲜，气温低豆腐也容易保存。
九、油菜煎豆腐家常做法？
用料
油菜 6棵
淀粉1 1勺
水 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 克
豆腐 1块
蒜 两瓣
白胡椒粉 1勺
煎豆腐炒油菜的做法步骤
步骤 1切豆腐
步骤 2
码平放入平底锅，中火煎
步骤 3油菜切细长条
步骤 4豆腐煎至两金黄
步骤 5
调汁：一勺生抽一勺耗油半勺糖一点老抽一点白胡椒粉，加水调匀。
步骤 6
切蒜片，炒油菜，翻炒熟后，加入煎好的豆腐，倒入料汁。若料汁不够，加点水。加蒜蓉辣酱。盖锅盖熬，入味。
步骤 7
加淀粉水，出锅
十、煎豆腐饼家常做法？
食材
豆腐 200g
面粉 20g
葱叶 10g
油 10g
胡萝卜丁 30g
方法/步骤
1、准备一块新鲜的大豆腐，洗干净备用。
2、将豆腐，碾碎放入碗中。
3、再加入适量的蚝油，盐进去。
4、再加入适量的淀粉，进去搅拌均匀。
5、锅里放油，油热后加入豆腐小饼进去煎。
6、开小火煎至两面微黄，就可以了。
7、非常好吃，健康的豆腐小饼就做好了。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
