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好吃又减肥的凉拌菜怎么做如何做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-07 09:09:25
导读

一、好吃又减肥的凉拌菜怎么做如何做好吃?我比较喜欢吃凉拌金针菇,金针菇热水焯一下,准备点黄瓜丝,蒜末,辣椒油,淋上珍选的捞汁就可以吃了 ,爽口好吃还可以减肥呢 二、超简单凉拌菜花怎么做如何做好吃?菜花掰成小块,放在凉水中放盐泡五分钟,再洗干净控水备用 水烧开,放入菜花焯水,差不多3分钟即可,捞出放入准备好的凉水里 焯好水过凉水菜花口感更脆,菜花凉透捞出控干水分,否则拌好的菜花都是出汤多 把盐,味精

一、好吃又减肥的凉拌菜怎么做如何做好吃?

我比较喜欢吃凉拌金针菇,金针菇热水焯一下,准备点黄瓜丝,蒜末,辣椒油,淋上珍选的捞汁就可以吃了 ,爽口好吃还可以减肥呢

二、超简单凉拌菜花怎么做如何做好吃?

菜花掰成小块,放在凉水中放盐泡五分钟,再洗干净控水备用 水烧开,放入菜花焯水,差不多3分钟即可,捞出放入准备好的凉水里 焯好水过凉水菜花口感更脆,菜花凉透捞出控干水分,否则拌好的菜花都是出汤多 把盐,味精,醋,生抽,花椒油,辣椒油,香油放入菜花拌均匀摆盘,喜欢吃香菜的放点香菜 简单易学,最主要的是好吃,炒的菜花总感觉不好吃,菜花感觉还是凉拌还吃

三、好吃的凉拌菜做法?

以下是一些常见的好吃的凉拌菜做法:

1.凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。2.凉拌豆腐皮:将豆腐皮切成细丝,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

3.凉拌海带丝:将海带丝用开水焯烫后捞出,加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。

4.凉拌木耳:将木耳泡发后切成丝,加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。

5.凉拌莴笋丝:将莴笋切成细丝,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。6.凉拌苦瓜:将苦瓜切成薄片,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。7.凉拌豆芽:将豆芽焯水后捞出,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。8.凉拌西红柿:将西红柿切成块状,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。

以上只是一些常见的凉拌菜做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

四、如何做凉拌菜大蒜水?

先把大蒜剥皮。

把剥好的大蒜放入蒜臼捣烂。

捣好的蒜泥放入干净的容器,加入适量凉开水。

放入适量盐,鸡精,搅拌均匀即可。

大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

五、如何做凉拌菜的调料?

凉拌菜的调味品主要有盐、味精、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、少许白糖、葱花。

辣椒油的做法:先买辣椒粉,倒在碗里或者罐子里(可以加入一些芝麻),把食用油加热至80-90度,到在事先准备好的辣椒粉里,并均匀搅拌。辣椒油就做好了,辣椒粉和油的比例最好在1:2. 凉菜主要调料汁的几种做法:

一:鲜辣汁:

用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透,加调料、鲜汤成汁,为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜,如:酸辣白菜、酸辣黄瓜。

二: 麻辣汁:

麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜,将以上原料调和后即可。用以拌食主料,荤素皆宜,如:麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。

三: 蚝油汁:

虾油汁:用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。

四: 韭味汁:

用料为腌韭菜花、味精、香油、精盐、鲜汤、腌韭菜花用刀剁成茸,然后加调料鲜汤调和,为绿色咸鲜味。拌食荤素菜肴皆宜,如:韭味里脊、韭味鸡丝、韭菜口条等。

五:酱汁:

用料为面酱、精盐、白糖、香油。先将面酱炒香,加入糖、盐、清汤、香油后再将原料入锅靠透,为赭色咸甜型。用来酱制菜肴,荤素均宜,如:酱汁茄子、酱汁肉等。

六:糖醋汁:

以糖、醋为原料,调和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜,如:糖醋萝卜、糖醋番茄等。也可以先将主料炸或煮熟后,再加入糖醋汁炸透,成为滚糖醋汁。多用于荤料,如:糖醋排骨、糖醋鱼片。还可将糖、醋调和人锅,加水烧开,凉后再加入主料浸泡数小时后食用,多用于泡制蔬菜的叶、根、茎、果,如;泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽等。

六、凉拌菜瓜的做法,凉拌菜瓜怎么做好吃,凉拌菜瓜的家常?

凉拌菜瓜家常好吃的做法,先说一下菜瓜,我看到有回答黄瓜的,菜瓜和黄瓜是不同的,我家农村的每年我家都会种植很多菜瓜,一般都是采摘回来后放到冰箱冰凉后直接使用的。也有凉拌这吃的,但是很少这样做,菜瓜它和一些甜瓜、香瓜类似,都是直接食用的比较多。这种瓜类的凉拌一般常做的有甜、咸2种。凉拌菜瓜做法(甜)一、菜瓜去皮,挖去籽,把菜瓜切成块状或者片状,撒入适量白糖,然后拌匀后就可以了,放入冰箱冷藏后食用更佳。凉拌菜瓜做法(咸)二、菜瓜去皮,挖去籽,把菜瓜切成块状或者片状,放入生抽、盐、醋拌匀,准备干辣椒切碎,大蒜也切碎,锅中烧油,放入大蒜沫、干辣椒沫、炸出香味后淋在菜瓜上面拌匀就可以食用了。也可以在里面稍微再加一点糖比较好吃一些。凉拌菜瓜做法(咸)三、同上面一样,菜瓜去皮,挖去籽,把菜瓜切成块状或者片状,然后放入食盐,准备几瓣大蒜捣成蒜泥,放入菜瓜拌匀,然后加点香醋,淋上几滴香油,然后一起再搅拌均匀就可以了。上面的这3种方法做的凉拌菜瓜都还可以,都是家常做法,不复杂,也很好吃。

七、如何做芥末口味的凉拌菜花?

将花菜掰成小朵,洗净后放入沸水中焯熟,捞出沥干水分后放入盆中

取小碗放入芥末,加入1勺沸水调开,加盖闷出辣味;调入盐、醋、糖、油辣椒和味精拌匀,淋在花菜上拌匀即可

八、如何做银鱼(干的)凉拌菜?

凉拌小银鱼的做法步骤11.小银鱼用温水冲洗干净,姜切丝 凉拌小银鱼的做法步骤22.花生米炒熟盛出备用 凉拌小银鱼的做法步骤33.小银鱼同姜丝一同炒至微黄,加入少许蒜末炒香,晾凉 凉拌小银鱼的做法步骤44.将炒好的小银鱼,花生米混合,加入适量葱丝,少许盐,适量一品鲜拌匀即可

九、什么青菜做凉拌菜好吃?

很高兴回答你这个问题,如果用青菜做凉拌菜的话,苦菊是非常好的选择,新鲜的苦菊色泽碧绿,口感丰富,营养全面,是大家非常喜欢吃的一道凉拌素菜,尤其适合糖尿病和高血压的病人食用,做这道凉拌菜时,一定要选择新鲜的苦菊,清洗干净,晾干水分后就可以直接凉拌,味道非常鲜美,

十、形容凉拌菜好吃的词语?

酸甜可口、清爽可口 、香脆可口、咸甜适中、甘脆爽口、质嫩爽口 、脍炙人口、口舌生香、口齿留香、麻辣鲜香、芳香四溢、香飘十里、香甜软糯 、意犹未尽、秀色可餐、鲜美多汁、大快朵颐、油而不腻、五味俱全 、色味俱佳、其味无穷、回味无穷、津津有味、珍馐美味、垂涎三尺、垂涎欲滴 、 玉盘珍馐、饕餮盛宴、饕餮大餐、八珍玉食、


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