一、拌豆皮怎样做才好吃？
先准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来，然后再全部切成细丝。
锅里水烧开后，把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，加入盐可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。
大概煮2分钟左右关火，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。
2、准备需要的配菜。洗2个小米椒，切成小圈；洗干净的香菜切成寸段；取2小截葱，只要葱白部分，切成细葱丝备用。
然后把豆腐皮装入盆里面，往里面加入切好的葱丝，香菜，再加点切好的蒜沫。
3、锅里倒入油，油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。
把花椒炸出香味后控油捞出来，然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅，赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面，这样蒜沫上泼了油，味道才会更香。
下来调味，往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精，再加入生抽和陈醋，加少量的香油，最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。
好了，咱们这道凉拌豆腐皮就做好了，这样做的豆腐皮特别的入味好吃，吃着没有一点的豆腥味。做法简单，营养丰富，喜欢的朋友赶快试试吧。
二、东北腌豆皮怎样做才好吃？
我是东北人，没吃过腌豆皮，我们老家就是过春节自己制做豆腐，然后自己在取豆皮，那叫一个纯豆皮，凉凉了以后用豆皮拌大白菜芯，放上辣椒油，蒜沫，再放些猪瘦肉丝，真的特别好吃。尤其是我妈拌的那个，一生回味。现在过春节前还一直保留这个自己制做豆腐的传统。
三、怎么做卤豆皮最好吃？
食材：豆腐皮600g、熟芝麻、白糖、卤汁
1、把豆腐皮用温水清洗干净，从豆腐皮的一边卷起来，留上几公分不用卷。
2、用刀把豆腐皮卷起来的那部分，切成宽窄一致的细条。
3、切好的豆腐条摊开平放在菜板上。
4、沿着豆腐皮没切的那部分从一头卷起来。
5、用牙签扎上把豆腐皮固定住。
6、砂锅里倒入卤汁（用猪骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、生姜、酱油等香料熬煮成），放入卷好的豆腐丝。大火煮开后关火，豆腐丝放在砂锅里卤上几小时使之入味。
7、捞出卤好的豆腐丝，切成长段。
8、调入辣椒油、白糖拌匀。
9、洒上熟芝麻、香菜段拌匀。
四、干豆皮怎么做才好吃？
一片：干豆皮3片，辅料香菜一把，葱一根，蒜头6瓣，小米辣1个，白芝麻一勺，花生油适量，生抽3勺，辣椒面1勺，盐1匙，鸡精半匙，白糖1勺，香醋1勺，香油半勺。
做法：
1.干豆皮剪成小块，提前用清水浸泡蒜头切末，香菜切小段，小米辣切圈，葱切碎。
2.锅里烧点清水，水开后倒入豆皮焯水3分钟左右。豆皮焯好捞出过凉水，沥干水分。
3.碗中加入蒜末、葱花、小米辣，一勺白芝麻，一勺辣椒面，淋入滚烫的热油激发出香味。
4.加一匙盐，半匙鸡精，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，半勺香油，搅拌均匀。
5.拿一个大碗，把豆皮、香菜和凉拌汁倒入，搅拌均匀。凉拌豆皮就做好了。
五、安居豆皮怎么做才好吃？
主料
金针菇 (适量)
豆皮 (适量)
香菜 (适量)
辅料
厨具
煮锅
分类
常见菜式 素菜 凉菜 素食 冬季食谱 家常菜 清淡 拌 十分钟 简单难度
准备原料
切丝，香菜切段
金针菇用水烫
焯水
所有食材放入盆中
生抽一大勺，香油一大勺，一小勺，糖一小勺，盐和适量，拌匀即可。
六、炸豆皮炒什么好吃？
炸豆皮可以搭配不同的食材炒制，以下是一些常见的搭配：
1. 炸豆皮炒肉丝：将猪肉、牛肉或鸡肉切成丝状，加入炒熟的炸豆皮中翻炒，可配以蔬菜增加口感。
2. 炸豆皮炒青菜：将洗净的时令青菜（如菠菜、油菜、空心菜等）加入炒熟的炸豆皮中翻炒，调味后即可食用。
3. 炸豆皮炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入炒熟的炸豆皮中煎炒，可配以酱油或盐调味。
4. 炸豆皮炒豆腐：将豆腐切成块状，加入炒熟的炸豆皮中翻炒，调味后即可食用。
5. 炸豆皮炒海鲜：可选用虾仁、蛤蜊、鱿鱼等海鲜食材，加入炒熟的炸豆皮中翻炒，配以适量的盐和生抽调味。
七、卤豆皮炒什么好吃？
主料：250克芹菜、100克黑豆芽、130克卤豆皮、1个干辣椒
调料：姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙味精、适量水淀粉、熟植物油
做法：
1、黑豆芽洗净、芹菜择洗干净切段。
2、姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。
3、锅内水烧开，放入黑豆芽。
4、焯烫3分钟后捞出备用。
5、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒
6、放入芹菜略炒、再放入卤豆干。
7、然后放入焯过的黑豆芽，加盐。
8、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。
八、豆皮和什么炒好吃？
食材：豆腐皮1张、尖椒1根、胡萝卜1根、瘦肉1块、姜1片、蒜1粒、盐半勺、水淀粉适量、料酒少量、酱油适量。
做法：
1、食材备好。
2、首先豆腐皮洗净，切成长条。
3、锅里水烧开，下入豆皮焯烫30秒捞出。
4、尖椒胡萝卜切片。
5、蒜切片，姜切碎，瘦肉切片。
6、锅里加入少许油，下入蒜姜爆香。
7、再下入肉片，炒制变色，加少许料酒，再加一点酱油调色增味，翻炒几下。
8、放入尖椒，胡萝卜翻炒片刻。
9、最后放入豆腐皮，加一小勺的清水，加盐小火煨制一会，煨制入味。
10、淋入水淀粉勾芡，使汤汁更加的粘稠。
11、汤汁少许时即可出锅。
12、一道家常小炒菜就可以上桌了，有蒜香有肉香，配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感，咸香可口，很下饭的。
九、白菜煮豆皮怎么做最好吃？白菜煮豆皮怎么做最？
食材用料
白菜，干豆腐，油，盐，葱姜，耗油，酱油，鸡精，水淀粉
做法步骤：
1. 准备好所有食材。
2. 干豆腐适量，切好。
3. 白菜适量，焯好，攥出多余水分备用。
4. 锅里适量油，葱姜爆锅。
5. 加入适量清水，倒入食材，耗油、酱油，炖一会。
6. 加入白菜，盐调味，大火收汁。
7. 炒好，加入适量水淀粉勾芡，鸡精调味，出锅。
十、豆肠和豆皮哪个好吃？
豆肠好吃，豆肠是由豆皮卷肉做做成，做工麻烦选用肥瘦相间的肉然后，把煮好的调料水和肉搅在一起，再用豆皮卷起来，蒸熟以后就可以吃了，既好吃又有营养，大人小孩都爱吃，做成以后色香味俱全，闻很远的地方就可以闻到肉香，看起来特别有食欲，所以豆肠特别好吃。
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