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咸肉鲈鱼片蒸多长时间?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-07 07:06:46
导读

一、咸肉鲈鱼片蒸多长时间?鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。 2.在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝 3.下锅蒸。 4.大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。 5.蒸出锅后,在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝 6.上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把

一、咸肉鲈鱼片蒸多长时间?

鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。

2.在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝 3.下锅蒸。

4.大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。

5.蒸出锅后,在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝 6.上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟

二、咸肉如何蒸?

咸肉用温水泡软,大碗里放入切好的豆腐干子片,把咸肉切片,铺在豆腐干子上,然后放到蒸锅做蒸笼里。大火蒸20分钟即可蒸熟。

三、咸肉蒸多久蒸咸肉要蒸多长时间?

  开锅后,10到20分钟咸肉就熟了。

  清蒸咸肉

  主料:咸猪肉1000g

  辅料:姜适量

  步骤:

  1.咸猪肉用凉水泡一夜.(根据猪肉咸的程度决定泡的时间)

  2.咸肉洗干净,切。

  3.开水焯一下。

  4.捞出控干水分。

  5.放些姜丝。

  6.放高压锅里蒸,上汽蒸20分钟即可。

四、咸肉蒸多久,蒸咸肉要蒸多长时间?

上海咸肉300克,南瓜300克,青红尖椒丝、葱丝、香菜段、豉油汁、花生油、味精、料酒各适量。

做法

1、将南瓜去皮切成厚片,码入盘中,咸肉切片,摆放在南瓜上面。

2、将摆好的咸肉、南瓜,加入味精、料酒,放入蒸笼蒸30分钟,撒上青红尖椒丝、葱丝、香菜段。

3、锅中加油烧至八成热,浇在蒸好的南瓜、咸肉上,最后淋上豉油汁即可。

五、蒸咸肉的做法,蒸咸肉怎么做好吃,蒸咸肉的家常做法?

蒸咸肉的做法

把勺子热的花椒盐洒在肉(肉千万不要洗)上,然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐

把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住

每天帮肉翻身一二次

约六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一个孔,用绳子把它吊起来,最好是有太阳的时候让它晒一下

第二天再阴干或晒干一下,就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了

想吃的时候就随时可以取出吃了

小贴士

1、肉买来千万不要洗,沾了生水容易变质。最好还要让肉的表层吹吹干再腌。2、肋条肉因为肥瘦相间,腌出来的肉非常鲜嫩。如果怕油的话,也可以用夹心肉或腿肉来腌,但感觉吃口不如肋条肉3、擦花椒盐的多少由你自己来定,多一些花椒盐就咸一些,如果想不要太咸的话,就可以薄薄的擦一层就可以了。4、容器千万不要用不锈钢或铝制品。最好要用钵头或缸什么的,以前我妈就是用这些腌的,可是我自己没有,而且现在也没有地方可以买到,因此我就用陶瓷煲,还可以用搪瓷烧锅等天然材料的容器。5、上面压的重物,也不能用不锈钢或铝制品。最好是用天然的石头,因为我也没有石头,因此我就在上面压了一个小的陶瓷煲,然后再上面压上一叠一叠报纸充当重物。我想你应该会想会更好的办法。6、热的花椒盐一定要擦满肉的全身,而且每天要去翻动它,帮它翻翻面,有利于腌的比较均匀。7、每天在帮肉翻身的时候,还要闻一闻肉香不香,如果很香就没有问题,如果不香或有些异味的话,就要及时处理。但一般现在只要温度比较低的话,就不会有什么问题。象现在上海室温13度左右,我腌的肉也没有问题。如果温度低一些的话,对腌咸肉是有好处的。8、最好用白酒,这样会比较香。9、阴晒的时间不要太长,一二天足够了,然后就可以切成小块冷冻起来,这样吃起来比较方便。10、一般腌咸肉时间是:从冬至开始到立春结束。今年立春的时间好象是2月4日,还有三四个星期哦。

六、咸肉怎么蒸好吃蒸?

原料

猪肉 (适量)

花椒适量,香叶适量,盐适量

1/准备好肉 ,切记不要洗 ,放到盆里 ,最好选瘦一点的,热一热锅子, 放入盐和花椒 ,如果有香叶也放进去。

2/炒到盐有些发黄 ,花椒粒散发出很浓的香气 ,就算炒好了,肉用纸巾擦干净上面的污水, 然后抹上白酒, 均匀的抹开 。

3/再均匀的抹上花椒粒和盐炒过的混合物, 全部抹上去,找一个密闭的瓶子 ,把肉塞进去,48小时后 取去肉 倒掉瓶子里的水。

4/在肉上戳个洞, 把棉线插进去, 打结, 这样就可以方便晒了,挂到通风处晒3日以上,建议瘦肉多晒4天左右,肥肉很多晒一周。

5/洗干净肉 把上面花椒什么都洗掉, 然后冷水下锅,放入葱结 和生姜片 以及料酒, 煮到滚开。

6/捞起来, 冷水冲一下, 祛除表面浮沫 ,然后蒸锅内加水, 这个放盘子, 上蒸锅。

7/拿出来冷却一下, 切片装盘 ,就可以开吃啦 ,这样出来不是很咸 ,可以直接吃 ,配粥也不错。

8.美味又好吃的清蒸咸肉的家常做法窍门完成开吃了。

七、咸肉蒸螃蟹的做法,咸肉蒸螃蟹怎么做好吃,咸肉?

咸肉蒸螃蟹

食材明细

大闸蟹五只

咸肉适量

生姜适量

咸鲜口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

咸肉蒸蟹的做法步骤

1

材料准备,咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上,大闸蟹从腹部对半切开;

2

盘中放生姜数片,如图摆盘,水开后上锅蒸大概25分钟至熟;

3

蒸熟后,倒出盘中汤汁,加少许香油及水淀粉勾芡;

4

淋汁在咸肉上即可

八、咸肉蒸土豆的做法,咸肉蒸土豆怎么做好吃,咸肉?

小土豆洗净后放入锅中加水,煮至用筷子一插即能穿透取出土豆去皮(煮熟后的土豆去皮很容易)去皮的土豆切成滚刀块(或切片),码在盘中,浇上一层剁椒放入蒸锅中蒸10分钟即可,出锅后撒上切碎的香葱即可

九、魔芋怎么蒸咸肉?

食材:魔芋结 1盒,腊肉 1块,蒜 1瓣,姜 1片,生抽 1勺

1.魔芋结1盒,腊肉1块,刮洗干净后,切成薄片。

2.蒜剁成末、姜切丝。

3.随后把蒜末,还有生抽加入魔芋结中,搅拌均匀。

4.准备好容器,魔芋结打底,再放上腊肉片。

5.腊肉的中心位置还放上姜丝,上锅蒸30分钟左右。

十、甲鱼蒸咸肉做法?

1、甲鱼切块,撒少许盐,与姜片一起泡入米酒中,去腥去血水,约20分钟后洗净。

2、咸肉切片,火腿心肉切细条,与红枣和甲鱼块一起包入荷叶中,隔水蒸30分钟。

3、30分钟后打开荷叶包,蒸熟的菜品装盘即可。


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