一、干香椿炒肉怎么做好吃又简单?
用料
腊肉 1块
干香椿 1把
蒜瓣 1个
生姜 1块
干辣椒 3个
花椒 5粒
红烧酱油 适量
鸡精 1勺
做法步骤
1、腊肉提前煮熟备用!
2、干香椿提前用温水浸泡半天!
3、腊肉切成薄片备用!
4、蒜瓣切成小块,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
5、锅烧热,放入腊肉煸炒变色出油脂!
6、把腊肉扒到一边,放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
7、倒入适量的红烧酱油翻炒均匀!
8、放入干香椿翻炒均匀!
9、起锅前放入适量的鸡精即可!
二、干香菇炒肉怎么做好吃?
干香菇炒肉是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 干香菇
- 猪肉(切片或切块)
- 大葱(切段)
- 姜片
- 蒜瓣(切碎)
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤:
1. 将干香菇用温水浸泡至软化,然后切片备用。
2. 将切好的猪肉放入碗中,加入适量的料酒和生抽,腌制10-15分钟。
3. 取一个平底锅,加入适量的食用油,烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煎至两面金黄。
5. 加入切好的干香菇片,继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的生抽、蚝油,调味盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,用中小火煮熟。
8. 最后,加入葱段炒匀即可。
这种干香菇炒肉的做法简单,口感鲜香,香菇的香味能很好地融入猪肉中。你也可以根据个人口味调整调料的用量。希望这个干香菇炒肉的做法对你有所帮助!
三、怎么炒香菇好吃又简单?
香菇直接炒,做成素炒香菇,好吃又简单,具体做法:
主料:新鲜香菇500克。
辅料:胡椒粉适量,香葱4根,盐少量,生抽1汤勺,蚝油1汤勺。
1、新鲜香菇备好,把香菇的伞盖和柄分离,伞盖上用刀成井字形状划口,多划几道,香菇柄一分为二,不要圆柱形。
2、烧开水,把处理好的香菇焯烫一下:水开放入香菇,再煮2分钟,取出过凉。
3、过凉后香菇再攥出水分。
4、小葱把葱叶部分切碎,葱白切段。
5、炒锅热油,先把葱白炒出香味。
6、倒入香菇翻炒。
7、放入一小碗开水,同时加入蚝油,生抽,和一点盐,小火煮炖5分钟。
8、再加入胡椒粉。
9、水炖干,放入葱叶。
10、炒匀即可。
11、好吃的素炒香菇。
四、干香菇怎么做好吃又简单方便?
食材:青菜300g、干鲜香菇100g、生姜、胡萝卜、菜籽油适量、五行鲜蔬粉、盐适量。
做法是:
1. 将干香菇用水泡30分钟,下锅焯水。青菜摘洗干净,沥干水分备用;
2. 捞出香菇,去掉根蒂部分,洗净切成片;
3. 锅中注入清水,烧开,然后放入切好的香菇快速翻拌一下,捞出,沥干水分备用;
4. 也将摘洗好的青菜也放入热水中,烫至青菜变色,迅速捞出,沥干水分备用;
5. 将生姜切末,胡萝卜切丝备用;
6. 热锅,倒入菜籽油,炒香姜末
7. 加入胡萝卜丝翻炒一下 ;
8. 加入香菇、青菜翻炒均匀;
9. 加入适量鲜蔬粉和盐翻炒均匀,即可出锅。
五、干香菇怎样炒好吃又嫩?
用料
鲜香菇适量
猪肉适量
香菇炒肉的做法
猪肉切片,放入适量酱油(大概一勺左右)、鸡精、淀粉,用手抓匀放那入味,记得一定放水淀粉,它可以让肉更嫩,炒出牛肉的口感~
鲜香菇洗净,去蒂,切片待用。
锅内放油,姜片葱头爆香,油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒,待肉变色马上盛起备用。
锅内放油,把香菇放入炒,加盐、鸡精、白糖、酱油适量,一直炒到香菇出水,然后放入之前炒好的肉,加老酒,煸炒。待汁水收完,放入葱段起锅。完成!
六、木耳炒肉怎么做好吃又简单?
原料:木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。
做法步骤:
第1步、木耳泡发,择洗干净。
第2步、木耳焯水。
第3步、木耳控水。
第4步、葱叶、蒜切片。
第5步、冻肉解冻,切片儿。
第6步、肉片加少许玉米油拌匀(因冻肉水太多)。
第7步、几种调料及淀粉水。
第8步、炒勺烧热,加玉米油。
第9步、油热,倒入肉片翻炒。
第10步、放酱油翻炒。
第11步、肉推一边儿,放切好的一半葱蒜翻炒。
第12步、放木耳翻炒。
第13步、放另外一半葱蒜翻炒,放精盐、蚝油、味精翻炒。
第14步、放淀粉水翻炒。
七、炒兔子肉怎么做好吃又简单?
步骤1.兔肉剁小块,放瓶水浸泡半小时,在水里加白酒20毫升。
步骤 2
水开后焯兔肉1分钟,然后用冷水洗掉表面浮沫,控干水分;
步骤 3
油烧热,放大料和花椒,放入兔肉进行煸炒,
步骤 4
同时加一点点醋和胡椒粉,姜,一起煸炒
步骤 5
煸炒兔肉会出很多水,要把这些水彻底煸干,
步骤 6
煸炒水分差不多挥发了就可以了,几乎不会有土腥味了;
步骤 7
放甜面酱,老抽,生抽,料酒,一点点糖,炒匀;
步骤 8
炒匀后,加冷水,莫过兔肉即可,放葱花和干辣椒,大火烧开转中小火炖20分钟,
步骤 9
汤汁还剩1/3放青辣椒和盐,大火收汁,
步骤 10
出锅前加蒜瓣和香油即可。
八、干香菇炒肉怎么做?
制作材料主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分别切片;
2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;
5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
九、干扇贝肉怎么炒好吃又简单的做法?
原料
干扇贝(半小碗)、 黄瓜一根 、 胡萝卜(一小截)葱 、姜 、盐 、耗油适量
方法
1
把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时,根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短,也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏,第二天拿出来用。
2
泡发后的扇贝干备用,准备一根黄瓜、一截胡萝卜
3
把黄瓜和胡萝卜切丁,适量的葱和姜切细。
4
锅中倒入玉米油(两小匙的量,多了会油腻),小火烧热,加葱姜爆锅。
5
加入沥干水的扇贝炒几下,加入胡萝卜丁,大火爆炒几下。
6
胡萝卜稍微断生后,加入黄瓜丁
7
翻炒几下,待黄瓜稍微变色,加盐(调味小勺三分之一量),加一小勺耗油,翻炒出锅。
十、莲藕炒肉怎么炒好吃又简单?
1.藕去皮洗静
2.切片泡入水内,以免氧化
3.两根香芹切段
4.瘦肉,用半勺生粉,一勺生抽,一勺香油,少许盐,一勺料酒腌制十五分钟
5.葱煎蒜,干辣椒切好
6.锅内水烧开,滴两滴油,焯藕片,两分钟,捞起过凉水备用
7.热锅放油,煸炒肉片
8.肉山变色,用铲子拨到一边,爆炒葱姜蒜
9.葱姜蒜香味出来,倒入藕片
10.藕片炒几下,越来越透明,放入一勺生抽,一勺盐
11.调料炒匀,放入香芹
12.倒入提前准备好的淀粉汁(半勺淀粉,一勺香油,四勺水),最后放一点点糖提鲜
13.大火收汁盛出
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