一、豆家常做法？
1、豆腐100g切片，胡萝卜1根切片，青辣椒1根切段
2、起锅烧油5ml食用油，把豆腐放入煎至两面金黄，再捞出豆腐
3、倒入胡萝卜木耳各30g，倒入青辣椒、胡椒粉2g大火翻炒2分钟，在倒入豆瓣酱5g、生抽5g、盐3g最后倒入豆腐翻炒均匀，即可出锅
二、刀把豆家常做法？
1/10分步阅读
备齐食材。
2/10
刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。
3/10
锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉片。
4/10
翻炒至肉变色，加入食盐和酱油。
5/10
肉炒入味后，加入刀豆。
6/10
炒几下加入辣椒粉。
7/10
加入适量水煮刀豆。
8/10
烧至刀豆变软，加入红辣椒。
9/10
炒至刀豆熟了即可关火。
三、甜豆家常做法？
玉米粒炒甜豆家常做法：
食材：玉米整根200g、甜豆100g、胡萝卜100g、姜适量、糖适量、盐适量、蒜适量
做法步骤：
1、准备好食材，玉米是煮好后播下来的玉米粒（大约煮10分钟）
2、将甜豆与胡萝卜放入锅中沸水煮5分钟，捞出备用
3、油少许放入锅中，微热
4、将姜、蒜倒入油锅中，爆香
5、将玉米粒、甜豆、胡萝卜丁一并倒入锅中翻炒，加入适量的盐、糖，继续翻炒，1分钟左右即可出锅。
四、鲜甜豆家常做法？
1. 备好主材:甜豆和大蒜。将甜豆摘去两头，清洗干净；大蒜拍一下。
2. 锅微热倒油.
3. 油热先下大蒜，紧接着下甜豆。注：不要等到大蒜出香味，否则大蒜就会太熟。
4. 大火翻两下，点一点清水。
5. 这时你会看见，甜豆变得更加绿，加盐调味。
6. 翻炒均匀即可起锅。
五、豆粑粑家常做法？
把豆子煮烂，然后用勺子搅成泥状，然后就把糯米放进去和，豆子一起揉，然后上锅蒸
六、漏豆家常做法？
主料：豆腐(北)300克
辅料：黄豆芽200克,虾仁50克,香菇（鲜）20克
调料：盐5克,味精2克
漏风豆腐的做法：
1. 将整块豆腐切成4大块，放入开水锅中，加盖用猛火烧
2. 至豆腐出现小孔，取了去掉硬皮，再把大块豆腐切成小块
3. 锅洗净，放入豆芽垫底，豆腐放在上面
4. 加少许汤，放入虾仁、香菇和盐，烧开
5. 后改用小火炖30分钟左右撒入味精即可
七、怪味豆家常做法？
材料
蚕豆400克，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白砂糖，熟芝麻，盐，植物油各适量
做法
1、蚕豆淘净去皮，用温水浸泡2小时
2、锅中倒入适量冷水，放入蚕豆、盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净沥干
3、炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油
4、原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至熔化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火
5、放入盐、花椒粉、孜然粉、熟芝麻、辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅
八、豆烙家常做法？
泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮至用手能捏烂，捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天。
将大豆洗净，用清水浸泡，至豆粒发胀无皱纹、含水量在50%左右即可。浸泡时水要没过豆面30厘米。冬季浸泡时间比夏季略长，夏季3~4小时，冬季为6~8小时。
汤锅上火，添入适量清水烧开，放入豆子，加入少许八角、小茴香、辣椒等香辛料以增加风味，用中火煮至豆粒软熟，捞出趁热沥干。
煮豆水中加入10%左右的食盐保存至发酵结束。
将沥干水的大豆温度降至45℃左右后再进行保温，时间视气温和发酵温度而定，一般为40~68小时，温度控制在35—45℃。豆与豆之间有了黏黏的液体即发酵好。
将发酵好的大豆与煮豆水混合，再加入红剁辣椒和适当比例的食盐、味精、白糖、姜末和五香粉等调料进行调配。
九、桑豆家常做法？
用料：蚕豆、蒜、小葱、糖适量、料酒适量、盐适量、鸡精少许
步骤 1买蚕豆时看看，顶端那缝隙是嫩绿的就说明蚕豆很嫩，反之，如果那缝隙变成黑色的，就是老了，把缝隙中间那条茎一样的东西去掉，影响口感。
步骤 2用清水反复冲洗干净，沥干备用。
步骤 3把剥好的蒜瓣剁成蒜蓉，喜欢蒜的可以多放点哈。
步骤 4把葱叶留着最后用，葱白部分切碎。
步骤 5锅烧热倒入适量食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。
步骤 6炒香后放入蚕豆一起炒，再倒料酒翻炒几下，放入盐，糖，翻炒一会儿后，倒入适量的清水，中小火略闷煮一会儿。
步骤 7煮熟收汁，放点鸡精，撒点葱花即可出锅。就这样，一盘入口软糯，鲜香扑鼻的蒜香蚕豆就做好了。开吃吧！
十、荷包豆家常做法？
烹饪步骤：
1.荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋
2.切成细丝，备用
3.蒜切片，猪肉切细丝
4.热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
5.加少许盐和生抽，炒匀至变色
6.倒入荷包豆，加盐翻炒
7.直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可
