·浆水菜是用雪里红野油菜、芹菜、萝卜缨等为原料。
·在沸水里烫过后，用面粉水天然发酵而成。浆水菜不含盐没有咸味。
·炒浆水菜比较简单，锅里来点盐调和。
·最后把灵魂的浆水也倒锅里，再来两碗水一起煮。
浆水菜和酸菜味道、口感、气味是完全不同的。虽然陕西的浆水菜和四川的酸菜做法有点相似，但是味道也是不一样。
·这边的浆水汤已经煮开，撒点葱花就好。
·我妈在这边摊饼子，最后两张饼子出锅就能开饭。
·浆水摊馍把馍切成这样的长条，然后浇上浆水汤。
这个饭就做好了。一顿很简单的家常便饭，我们从小也习惯了这个味道。浆水菜在我们陕西人的心中，就像东北的酸菜一样。有它独特的地位，也有一份家的味道。
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