特点：俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬季吃萝卜有很好的滋阴润燥的功效。萝卜丝汆丸子是冬天家常的汤菜，但是专家告诉我们，大家在汤菜中经常放入的枸杞，并不利于萝卜滋阴润燥，所以应用更好的麦冬代替。那么麦冬怎么用，滑嫩的丸子又该怎么做？接下来一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》，学习一下吧！
食材：肉馅、萝卜、麦冬
专家：张晋 西苑医院治未病中心主任
郝振江 中国烹饪大师
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1斤肉馅打6两水，再加入花椒水、酱油、白糖、盐调味。
2
起锅，下入葱姜、花椒煸香，放入清水泡制过的萝卜丝，煸炒均匀。
3
加入清水和麦冬水，开锅后将肉馅捏成丸子下锅。
4
丸子成熟后出锅，加入胡椒面、盐和麦冬即可。
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