一、港式云吞面哪个牌子好？
寿桃港式云吞面这个品牌好
品牌指数：8.8
品牌好评率：89.6%
寿桃作为一个有着悠久历史的品牌，一直以来都注重提供优质的食品。
它以传统的港式面食闻名，在市场上拥有很高的知名度和信誉。
而且寿桃港式云吞面采用新鲜高品质的小麦粉和优质的猪肉和鲜虾等食材制作而成。
面皮韧性十足，云吞馅料鲜美可口，每一口都能感受到层层渗透的口感和丰富的味道。
二、香港云吞面面的做法呢？
面的做法
食材明细
主料
中筋面粉500G
鸭蛋（带壳称重250G）4个
辅料
盐5G
温水30ML
原味口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度
竹升面 的做法步骤
1
面粉称重。
2
鸭蛋外壳洗净。
3
鸭蛋打入碗里均匀打散备用。
4
将称重好的面粉放入面包桶里，加入盐。
5
倒入打散的鸭蛋。
6
将面包桶放入面包机里，启动【和面程序II】33分钟，当面包机和面5分钟后倒入温水继续和面直到程序结束。
7
程序结束后盖上保鲜膜让面团醒30分钟。
8
准备搅面机和一些干粉。
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将面团用小刀分切小面团后洒上少许干粉，这样可以防止在压面时面团粘在搅面机里。
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将洒上干粉的面团用手掌稍微压扁后放入压面机里，调3挡的厚度将面团压成薄片。
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这个步骤可以重复2-3次也就是第一次搅出来的面皮重叠后洒些干粉再放到压面机里继续压成面皮。这样可以使到面皮更加的顺滑有口感。
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压好的面皮就可以放入切面机里切成自己喜欢的宽或细的面条。
13
切好的面调记得要洒上干粉防止面条粘在一起。
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成品。
云吞面的做法：
一。用料
做好的面条 一小把
云吞皮 6张
猪肉馅 适量
青菜 少许
虾仁 6枚
港式云吞面的做法
猪肉切碎，加蛋清，生抽，盐，料酒，打出筋。虾仁用料酒泡一下去腥。
面条打散。煮开水，先煮青菜，烫熟后捞起来备用。面条下锅只要一分钟不到，捞起来过冷水。多冲一会儿，可以去碱味再煮云吞，煮到云吞浮起来。捞出
汤底用了买的浓缩鸡汤，最后撒点鱼粉，味道已经可以以假乱真
三、港式鲜虾云吞面热量？
港式鲜虾云吞面的热量相对较高。因为这道菜品中的面条和虾云吞通常含有不少淀粉质，而汤汁中的油脂含量也不低，因此热量较高。根据不同的厨师和菜品，具体的热量数值可能会有所不同。如果您关心食品的热量和营养成分，请自觉控制食量并注意饮食平衡。
四、正宗港式云吞面怎么做好吃？
云吞面 材料 馄饨，猪肉，香菜，青葱，鸡蛋
做法 1.用大拇指在中间顶一下，然后窝起来。
2.在右边的角沾点水，将左边角折叠上去成抄手状
。3.然后将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
4.香菜、青葱切小段。
5.鸡蛋丝的做法是：鸡蛋一颗打散加入少许盐，搅匀加入少许水。然后平底锅加热，放入少许油用纸抹匀，使锅面有一层层薄薄的油。
6.然后加入蛋液，转动锅子，让蛋液均匀贴在锅子上。火不要太大，等鸡蛋饼表面出现凝结，颜色鲜黄，注意不要完全干，关火，稍微放一下。将鸡蛋饼沿着表面揭起来，用木铲子从揭起来的地方，伸进去然后把鸡蛋饼完全撑起来，就可以了。把鸡蛋饼颜色鲜亮的那层朝上叠起来切成丝。7.下馄钝汤不浑浊的方法是，水里加入少许盐，大火烧开，然后放入馄钝，立刻转中火，不盖盖子煮。8.面条，我这里用的是银丝面也是同样下锅煮熟，然后过下凉水控干。9.将馄钝和面条码好，放入葱花、香菜、鸡蛋，加入事先调好的高汤，用一点点鲜酱油、鱼露调味就可以了。
五、广东云吞面怎么和面？
1.选择高筋面粉500克，用盐15克溶化于200克水中，然后将盐水合面，如果太硬，可稍加一点儿水。使劲地揉成面团。成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。撖面皮；将饧好看揉搓成长条状。用撖面杖压开，成长片，然后上杖卷，边卷边压，此时松开面皮，撒上干淀粉，再用杖卷压，如此反复数次馄饨皮就可以做好了。待觉得皮子的厚薄度达到要求，就可以将面皮又能叠起来，切成想要的大小即可。团开始的时候，看起来很干，但越撖会越软的，所以合面的水不能多。
2.云吞和面用冷水面团。冷水面团就是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。
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