鸡蛋羹的嫩滑让好多人都喜欢。有人喜欢有气孔膨胀口感，但更多人还是喜欢它滑嫩嫩的口感。鸡蛋羹做多了我也就摸索出一些经验来。用我的这个方法来蒸，不管往里加什么配料，都可以如法炮制。具体需要注意的部分也都让我详细地写在菜谱里面了，大家看过了以后就会明白，为什么自己做出来的鸡蛋羹就会不嫩滑，不好吃了。
菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，菠菜是蔬菜里补铁补血效果最好的，对糖尿病、高血压有缓解作用。富含大量粗纤维，能防止便秘。 而鸡蛋营养价值高，含有人体所需的几乎全部营养特质，这二者搭配，既能健脑益智，改善记忆力，还能健脾益胃助消化，补脑又长个，孩子要常吃。
今天来给大家分享的就是这个菠菜鸡蛋羹，不仅做出来的颜色非常的好看，而且营养的价值也非常的高。家里面的宝宝不喜欢吃蔬菜的话，可以用这样的办法来让宝宝爱上吃蔬菜。下面就来跟我一起做吧。
【菜名】：菠菜鸡蛋羹
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