我的红烧糖醋排骨怎么做好吃？

一、我的红烧糖醋排骨怎么做好吃？

做法

主料：小排500克

辅料：料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻

做法：

小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋。临出锅撒葱花芝麻，少许味精

二、红烧排骨好吃还是糖醋排骨好吃？

因个人口味不同，得出的结论也不同，红烧排骨和糖醋排骨，主料都是排骨，只是辅料不同，做的方法不一样，做出来的口味就有很大不同。

糖醋排骨注重酸甜搭配，虽然也添加盐，但那是为了突出甜味。红烧排骨，注重香，主要是通过红烧的做法，突出肉味的香。我个人更喜欢吃糖醋排骨，因为我喜欢甜味和酸味的食物

三、红烧排骨还是糖醋排骨好吃？

红烧排骨和糖醋排骨是两种不同的烹饪风格，每一种都有其独特的口味和特点。哪一种更好吃，这是根据个人口味和喜好而定。

红烧排骨是一道经典的中式菜肴，以豆瓣酱、酱油等调料慢炖而成，汤汁浓郁、口感鲜美。红烧排骨的烹饪过程会让排骨变得酥软多汁，入口香气四溢，深受很多人喜爱。

而糖醋排骨则是另一种常见的中式烹调方式，烹制时会用到糖和醋，调出一种甜酸的口味。糖醋排骨的汁液带有浓郁的酸甜味道，排骨经过炸制后外酥里嫩，口感酸甜可口，也是很多人钟爱的美味。

选择红烧排骨还是糖醋排骨取决于个人的口味偏好。如果你喜欢口感酱香浓郁的烧烤味，可以选择红烧排骨；如果你喜欢口感酸甜爽口的风味，可以选择糖醋排骨。无论是哪一种，只要烹饪得当，都能做出美味可口的排骨菜肴。

最好的方式是根据个人口味尝试并找到自己喜欢的味道。你也可以根据心情或不同场合的需求来选择，或者交替享用这两种美味的排骨菜肴。

四、糖醋排骨怎么做好吃？

1、首先将排骨切好倒入锅中，加入适量的料酒，煮5分钟，如下图所示。

2、然后将烫好的排骨用白开水冲洗干净，如下图所示。

3、接着往锅中加入适量的白糖熬制金黄色，倒入排骨翻炒两分钟，如下图所示。

4、然后往锅中加入适量的葱段，如下图所示。

5、接着往锅中倒入适量的白米醋和酱油，如下图所示。

6、然后往锅中加入适量的白开水，盖上锅盖，开小火煮15分钟。

7、等到锅粥的水分所剩无几了就可以出锅了。

8、一道美味可口的糖醋排骨就做好了。

五、家常糖醋排骨怎么做好吃？

用料：排骨半斤、料酒 3勺、姜几片、面粉 1勺、玉米淀粉 2勺、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、食用油适量、蛋 1个、盐少量、水淀粉小半碗、芝麻少量

做法步骤

步骤 1

先准备一锅水烧开，排骨尽量切小块，洗干净，水开后放排骨、姜片、料酒煮五分钟，捞起沥干水

步骤 2

把鸡蛋调散备用

步骤 3

把面粉、淀粉、盐放排骨里，再把鸡蛋调散先倒一半进排骨，搅拌均匀，看排骨和淀粉能否充分混合，再酌情加蛋液，最后是要每一块排骨都沾上

步骤 4

冷锅放油，油要多一点，炸排骨用，六成热的时候转小火，下排骨，最好用筷子一块一块的下，避免粘在一起，中途要时不时翻面，小火大概要十来分钟（弄熟，但别焦了），两面都成黄色，起锅备用

步骤 5

锅里留一点点油，仍然小火，放番茄酱、白糖，炒两下尝一下味道，酸了就加糖，甜了就放点白醋，到自己喜欢的味道后，加小半碗水（吃饭的碗）熬半分钟，别太多，太多要熬好久才收汁

步骤 6

仍然小火，先倒入一半水淀粉（淀粉和水调制，用的时候搅拌一下），快速翻炒均匀，看浓稠程度，比酸奶稀一点点的样子即可

步骤 7

倒入排骨，翻炒均匀，洒点白芝麻或者黑芝麻都可以，装盘（忘记放芝麻了），不放芝麻可以用葱丝装饰一下

六、糖醋排骨怎么做才好吃？

备用食材：肋排500克，葱2根，生姜1小块，八角2个，老抽2勺，生抽2勺，醋4勺，白糖3勺，料酒5勺；

制作过程：

第一步，排骨用清水冲洗干净，冷水放入锅中，加上几片生姜，大火煮开后，将浮沫撇出，煮3分钟，将排骨捞出，用温水冲洗干净；

第二步，控干水待用，香葱择洗干净切成小段，生姜切成片，准备一个小碗，将老抽、生抽、白糖、香醋、料酒按照2：2：3：4：5的比例放好；

第三步，调成糖醋汁，炒锅中添上少许食用油，凉油放入葱姜和八角，小火爆出香味，将排骨放入在锅中，大火快速翻炒，2分钟的时间；

第四步，看到排骨表面微微焦黄，将糖醋汁倒入锅中，快速翻炒下，同时加上没过排骨的开水，大火煮开后，转至小火慢慢炖煮；

第五步，半个多小时的时间，将排骨炖烂后，转大火收汁，汤汁收浓后，关火，撒上熟芝麻和葱花做点缀，翻拌好，出锅了。

小贴士：

1、想要糖醋口味适中，便需要将生抽、老抽、白糖、醋、料酒按照22345的比例做，而且记得醋要用香醋，不可用老陈醋，否则太酸了，因为老抽和生抽都自带咸味，因此我没有另外添加食盐，觉得味淡的可以加上点盐；

2、排骨事先焯水可以帮助去除血水和杂质，记得要冷水下锅，才可更好将杂质逼出，吃着更加干净卫生，家常做，用煎排骨的方法代替炸排骨，煎排骨的过程中记得勤翻面，将排骨煎至两面金黄便可；

3、炖煮排骨，记得要放开水，不可直接用冷水，否则热胀冷缩，会让排骨肉质发柴发硬，排骨其实很容易熟，所以加水也不用太多了，根据实际情况决定炖煮的时间，最后收汁可以根据个人喜好，想要用汤汁泡饭便可不用收太干。

七、糖醋排骨，红烧肉，糖醋里脊哪个更好吃？

这个看各人喜好，有的人不能吃肥肉，只吃瘦的，那糖醋排骨和糖醋里脊最好；有的人喜欢肥肉相间，红烧肉就很棒，肥而不腻，加点配菜更好，菜吸收了肉的香味也额在好吃。我家就经常做红烧肉，经常用土豆和胡萝卜炖。

我家人有糖尿病不能吃甜的，也不能吃辣。所以没放冰糖和辣椒。如果没忌口建议用冰糖炒糖色，颜色更亮。放几个干朝天椒口感更醇厚。

烧肉家常做法：

食材：五花肉2斤，土豆2个，花椒少许，肉蔻1个，桂皮1块，香叶少许，生抽10ml，酱油10ml，蚝油5ml

1. 五花肉切成小块，放锅里加冷水煮至筷子能戳穿，一般20分钟左右即可。

2. 五花肉切成麻将块，不能切得过小，因为五花肉煸炒后缩水厉害。

3. 锅烧热，倒入五花肉块放点盐小火煸炒，多的油盛出，火一定要小，大了油易溅出来，炒至肉收缩，微微发黄，多的油盛出。

4. 倒入生抽和酱油炒至上色，然后放入肉蔻，花椒，桂皮，香叶等大料，放入热水煮1.5小时。

5. 煮肉时土豆切滚刀块，肉煮烂后倒入土豆煮20分钟盛出。

八、糖醋排骨怎么做简单又好吃？

材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。

做法：

1。汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水

2.调味汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等

3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。

九、未做糖醋排骨怎么做好吃？

排骨裹面放锅里油炸，煮好糖色，淋到上面去就可以

十、糖醋排骨怎么做好吃家常做法？