肉丝酸菜
肉丝酸菜
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这是东北的酸菜，过去每到秋天家家都会用大白菜腌渍一缸酸菜，留着冬天食用。现在城市里腌渍酸菜的少了，在菜市场一年四季都有卖酸菜的，并且都切好了，买到家洗净就可以炒制，非常方便。
主辅料：猪肉、酸菜丝
调味料：油、盐、味精、生抽、葱
操作步骤：
1、把猪肉切丝，葱切碎。酸菜丝洗净。
2、热油，炒香葱花后，放入肉丝。
3、把肉丝煸炒至发白。
4、加适量生抽。5、翻炒均匀。
6、放入酸菜丝炒匀。7、加盐、味精调味。
8、加少许水稍稍煨制1分钟。即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
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