一、木耳炒肉怎么做好吃又简单？
原料：木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。
做法步骤：
第1步、木耳泡发，择洗干净。
第2步、木耳焯水。
第3步、木耳控水。
第4步、葱叶、蒜切片。
第5步、冻肉解冻，切片儿。
第6步、肉片加少许玉米油拌匀（因冻肉水太多）。
第7步、几种调料及淀粉水。
第8步、炒勺烧热，加玉米油。
第9步、油热，倒入肉片翻炒。
第10步、放酱油翻炒。
第11步、肉推一边儿，放切好的一半葱蒜翻炒。
第12步、放木耳翻炒。
第13步、放另外一半葱蒜翻炒，放精盐、蚝油、味精翻炒。
第14步、放淀粉水翻炒。
二、炒兔子肉怎么做好吃又简单？
步骤1.兔肉剁小块，放瓶水浸泡半小时，在水里加白酒20毫升。
步骤 2
水开后焯兔肉1分钟，然后用冷水洗掉表面浮沫，控干水分;
步骤 3
油烧热，放大料和花椒，放入兔肉进行煸炒，
步骤 4
同时加一点点醋和胡椒粉，姜，一起煸炒
步骤 5
煸炒兔肉会出很多水，要把这些水彻底煸干，
步骤 6
煸炒水分差不多挥发了就可以了，几乎不会有土腥味了;
步骤 7
放甜面酱，老抽，生抽，料酒，一点点糖，炒匀;
步骤 8
炒匀后，加冷水，莫过兔肉即可，放葱花和干辣椒，大火烧开转中小火炖20分钟，
步骤 9
汤汁还剩1/3放青辣椒和盐，大火收汁，
步骤 10
出锅前加蒜瓣和香油即可。
三、泡冬笋怎么做简单又好吃？
有腊肉炖冬笋很好吃，没腊肉用肥肉、排骨都行，肉炒好后倒入笋翻炒，然后加水炖
四、春笋炒肉好吃还是冬笋炒肉好吃？
冬笋是立春前还没有出土的幼笋，而春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的笋，这两者并没有谁更好吃的说法，其中都含有蛋白质、纤维素、钙、维生素B1、维生素C等营养成分，用来清炒、炖汤都是比较不错的，并且两者笋的肉质细嫩、味道鲜美，具体选择哪种笋可以根据季节和个人选择看。
从物稀为贵角度来说，冬笋较少，个人觉得冬笋要优于春笋
五、莲藕炒肉怎么炒好吃又简单？
1.藕去皮洗静
2.切片泡入水内，以免氧化
3.两根香芹切段
4.瘦肉，用半勺生粉，一勺生抽，一勺香油，少许盐，一勺料酒腌制十五分钟
5.葱煎蒜，干辣椒切好
6.锅内水烧开，滴两滴油，焯藕片，两分钟，捞起过凉水备用
7.热锅放油，煸炒肉片
8.肉山变色，用铲子拨到一边，爆炒葱姜蒜
9.葱姜蒜香味出来，倒入藕片
10.藕片炒几下，越来越透明，放入一勺生抽，一勺盐
11.调料炒匀，放入香芹
12.倒入提前准备好的淀粉汁（半勺淀粉，一勺香油，四勺水），最后放一点点糖提鲜
13.大火收汁盛出
六、酸菜炒肉怎么炒好吃又简单？
1、准备酸菜（一颗）、猪肉、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料。
2、处理酸菜。酸菜用清水浸泡5分钟，再切成小段。锅中放水，水开放入酸菜，焯2分钟后捞出备用。
3、腌制猪肉。猪肉清洗干净后，切成小条，放入碗中，加适量盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和料酒，抓拌均匀后，腌制10分钟备用。
4、蒜和姜切成丝备用，再取适量八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶等大料备用。锅中放油，放入酸菜翻炒2分钟。待酸菜炒出水分后，盛出备用。
5、另起锅放油，放入少量肥肉，小火炒出猪油。油热后，加入腌制好的猪肉，先翻炒3分钟，炒干水汽后，再放入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角等香料炒出香味。3分钟后再加入酸菜一起翻炒，翻炒至肉熟后加入适量鸡精后就可以出锅享受美味了。
七、腐竹炒肉怎么炒好吃又简单？
腐竹炒肉是一道家常菜谱，简单易做，下面为您提供一份简单的做法：
材料：
1、腐竹
2、瘦猪肉
3、姜蒜
4、酱油
5、盐
6、生抽
7、料酒
8、油
做法：
1、准备好腐竹，放入开水中煮熟，捞出备用。
2、将瘦猪肉切片，姜蒜切末备用。
3、热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。
4、加入瘦猪肉翻炒，炒至变色。
5、加入酱油、盐，再加入生抽、料酒翻炒均匀。
6、将煮熟的腐竹放入翻炒均匀，静置1分钟后即可出锅。
温馨提示：
1、肉片不要切得太薄，否则容易炒老。
2、闻到姜蒜的香味后再放入肉片翻炒，能够让肉片更加鲜嫩可口。
3、烧制菜肴时，可依据自己的口味加入适量调味料。
八、芹菜炒肉怎么炒好吃又简单？
步骤/方式1
芹菜切段
步骤/方式2
加盐，焯一下水捞出
步骤/方式3
肉切丝
步骤/方式4
起锅烧油，葱蒜干辣椒炒香。
步骤/方式5
放入肉丝炒至变色
步骤/方式6
加生抽和老抽
步骤/方式7
放入芹菜翻炒2分钟
步骤/方式8
调入盐和味精
步骤/方式9
翻炒均匀盛出
九、胡萝卜炒肉怎么做好吃又简单？
胡萝卜炒肉有好多种。比如有胡萝卜片炒鸡肉丁，有胡萝丝炒猪肉条等。但是本人最好吃的是胡萝卜片炒牛肉薄片。
首先取两个胡萝卜洗干净沏成匀称的薄片，装盘备用。
取出买好的牛肉弄干净把它沏成薄薄的肉片，放上一小勺胡椒粉，一小勺面粉，几滴香油，酱油腌制半个小时后。
把锅烧开倒入二两香油，用大火翻炒五分到六分钟倒出装盘后。
接着把原先沏好的胡萝卜片用同样方法翻炒八分钟后，倒入炒好的牛肉片一起快速翻炒片刻后装盘。一道最好吃的胡萝卜薄片炒牛肉薄片就完成了。可好吃哦！
十、简单又好吃的：茄子炒肉怎么做？
食材用料
茄子1个，肉片适量，小辣椒2个，姜蒜适量，葱花适量
做法步骤：
1/7
首先，我们将茄子去掉尾部跟头部一点，然后用刀削成一小片小片状到盆里，并在水里浸泡十分钟左右。
2/7
将茄子清洗两遍并捞出来放在碗里沥干水分。不能浸泡太久，会变黑。
3/7
准备好青椒，切段，姜蒜切末，葱花也切段，肉片备用。
4/7
接下来开始煮菜。预热锅底，倒入适量的油，然后先将肉片放进去翻炒一下，再把辣椒和姜蒜放进去爆炒。
5/7
接下来放茄子，茄子里最好不要放太多的水，不然煮出来会很稀烂不好吃。继续大火翻炒至半成软。
6/7
加入盐跟生抽，上色调味，继续翻炒，这时可以盖住锅盖焖3分钟左右，茄子里面的水会蒸发出来，所以暂时不用放太多的水。
7/7
最后，打开锅盖，我们看到茄子已经差不多软了，继续翻炒至水分烧干，这时加入切好的葱花，放点鸡精进行调味，美味的茄子炒肉就这样做好啦！很好吃哦
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