软萌可爱的日式烧果子，敲级可爱的造型，让你看到就会爱上它。 做法也是超简单，造型可随心所欲。 今天做的猫捉老鼠，孩子超级喜欢，都不舍得吃了。
By 天使之翼esho
用料
- 蛋黄 1个
- 炼乳 100克
- 低筋面粉 120克
- 泡打粉 2克
- 可可粉 适量
- 南瓜粉或者是橙色色素 适量
- 豆沙 适量
- 肉松 适量
做法步骤
1、将蛋黄和炼乳放入碗收搅拌均匀
2、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入，用刮刀搅拌成无干粉状态后，揉成光滑的面团
3、各取约10克原色面团分别揉入适量可可粉和南瓜粉或橙色色素，
4、面团包上上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。
5、少量豆沙馅加多多的肉松拌匀，分成约十克左右的小球。
6、冷藏好的原色面团，分成20克一个的小剂子,团圆盖上保鲜膜备用。
7、取一个小剂子擀成圆饼， 包上豆沙肉松馅，用虎口收紧收口。
8、猫咪造型： 收口朝下整理成小喵咪的形状，捏出耳朵和小尾巴
9、再取一点点棕色和橙色面团装饰一下，一个可可爱爱的小猫咪就做好啦！
10、小老鼠造型： 取一个面团整理成水滴形状
11、称出两个约0.3克的小面团，团成小水滴形，用牙签中间压一下做小耳朵，
12、粘点水粘上；
13、揪一个小小小小的小面团团圆做小鼻子；再搓一条做尾巴
14、粘水粘上小尾巴，一个敲可爱的小老鼠就做好了。
15、烤箱提前170度预热，做好的烧果孩放入中层160度烤20分钟
16、取出晾凉后用色素笔或者融化的巧克力画上表情。也可以用黑可可粉用一点点水化开，用牙签画上表情。
17、可可爱爱
18、哼，别惹我
小贴士
碎碎念: 1⃣造型可以发挥自己的想象。 2⃣制作过程中面团记得用保鲜膜盖好。 3⃣馅料可以用自己喜欢的。 4⃣皮馅比例可根据自己的喜好自行调整。20克皮10克馅料出来的成品皮偏厚。 5⃣今天用到的烤箱依然是我的新宠海氏i7电烤箱，40升大容量满足一般家庭烘焙的需求。健康搪瓷内胆易清洗，它风炉平炉二合一，真热风上色均匀。
蛋黄的饮食禁忌
忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
炒鸡蛋不需放味精
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
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