一、红烧排骨用什么啤酒？
红烧排骨一般会选择使用比较浓郁的啤酒来烹饪，以增添排骨的鲜香味和口感。常用的啤酒包括深色啤酒、黑啤酒或者红啤酒，这些啤酒都有浓厚的麦芽和酿造风味，能够与排骨的脂肪和肉质相互融合，提升菜肴的口感和味道。
此外，一些人也喜欢使用清淡的啤酒来烹饪红烧排骨，以突出食材本身的原味。总的来说，选择啤酒要根据个人口味和喜好，但一般来说，选择浓郁风味的啤酒会更适合用来烹饪红烧排骨。
二、红烧啤酒排骨的做法？
将肋排剁成小块，家里的刀很钝，所以大家还是在超市剁完再带回家。
步骤 2
热水焯排骨，水沸后捞出，再用干净的热水过一遍，去掉浮沫和杂质。
步骤 3
配料准备好！就可以下锅啦！
步骤 4
油适量，下冰糖炒糖色。小火，要不然容易烧糊！糖化了后立马下焯过水的排骨，大火，翻炒一会儿后下料！迅速翻炒，颜色很快就均匀，料味儿开始慢慢出来。
步骤 5
炒差不多了，不要炒糊。这时候就把啤酒倒进去，根据排骨的多少，没过排骨即可。我们觉得一听少了一点，所以多加了半罐。放啤酒后，就不要翻动排骨了。开大火，盖锅盖，看好时间。15分钟左右。
步骤 6
随时关注啤酒挥发情况，避免烧干了。慢慢地可以看见排骨颜色越来越深，越来越缩小。料味儿也越来越浓。汤汁变少后转小火，慢慢收汁。
步骤 7
收汁后就可以出锅啦
三、红烧排骨啤酒鸭家常做法？
红烧排骨和啤酒鸭是两道不同的菜肴，但我们可以将它们结合起来，制作一道美味的家常菜。以下是一种可能的制作方法：
材料：
- 排骨 500克
- 鸭肉 500克
- 啤酒 1瓶
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 八角 1颗
步骤：
1. 将排骨和鸭肉分别洗净，切成适当大小的块。
2. 排骨和鸭肉分别用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，加入适量的白糖，炒出糖色。
4. 将排骨和鸭肉放入锅中，翻炒至上色。
5. 加入姜片、葱段、蒜末、干辣椒、八角，继续翻炒出香味。
6. 倒入啤酒，大火烧开。
7. 加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀。
8. 转小火，盖上锅盖，焖煮30分钟，直至排骨和鸭肉变得软糯。
9. 大火收汁，待汤汁浓稠后，关火。
10. 捞出排骨和鸭肉，装盘，撒上葱花即可。
这是一种家常的红烧排骨啤酒鸭做法，味道鲜美，色香味俱佳。你可以根据自己的口味和需求进行调整。
四、红烧排骨可以放啤酒吗？
答：红烧排骨可以放啤酒吗〔可以〕。
【食材】排骨，葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，冰糖，山楂，红烧酱油，盐，料酒，啤酒
【制作方法】
1，葱，姜，蒜洗净，切段切片，备用。
2，把花椒，大料，小茴香，山楂放入调料盒。
3，把排骨洗净，浸泡30分钟，泡出血水，其中换一次水。
4，将洗好的排骨放入锅中，加入清水，葱，姜，料酒，水开后，撇去浮沫，煮三分钟。
5，把焯好的排骨捞出，用温水清洗干净，备用。
6，起锅倒油，放入冰糖，小火炒至糖变成微黄色且开始冒出泡沫。
7，将焯好的排骨倒入锅中翻炒，炒至所有排骨裹上糖色之后，加入葱，姜，蒜，烹入料酒，红烧酱油，翻炒至排骨外皮焦黄，沿锅边倒少许啤酒。
8，在锅中倒入提前准备好的热水，没过排骨，加入放好花椒，大料等的调料盒，加适量食盐，大火烧开后转至小火收汁。
9，待汤汁收尽，即可出锅装盘。
五、红烧排骨放啤酒还是白酒？
红烧排骨当然要放白酒
红烧排骨放白酒可以起到去腥增香的效果
红烧排骨做法如下
原料：水、排骨、料酒、生抽、煮肉香料、油、盐、黄冰糖、红烧酱油、葱姜、白芝麻。
做法步骤：
第1步、排骨焯去血沫洗净。
第2步、锅里倒入适量油烧热。
第3步、放入排骨炒一分钟。
第4步、放入葱姜。
第5步、放入香料。
第6步、放入白酒、生抽、冰糖、红烧酱油。
第7步、加入没过排骨的水，大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐，大火收汁。
第8步、收好汁洒上白芝麻。
六、红烧排骨用啤酒还是红酒？
红烧排骨是中国大陆的正宗菜系。他也是家喻户晓的家常菜。不管是在中国任何地方，都有这道菜的出现。做法都是不同的。红烧排骨比较正宗的做法的话，它是用啤酒。不建议用红酒。让啤酒喷有拍过的话，不仅可以增加红烧排骨菜系的口感。还可以起到去腥味的作用。还可以使排骨跟佳软爬。如果用红酒的话，它的句型效果就非常差差。红酒是有酸味儿。如果要疯掉拍，人家拍过的话，会是肉质更老。而且口感不是很好。会发酸味儿的。
七、啤酒排骨的做法大全红烧？
用料
排骨500克
啤酒1罐
姜2片
八角1个
冰糖10克
盐适量
高汤1碗
芝麻5克
步骤 1
肋排加姜片焯水，用凉水洗干净。
步骤 2
热油煸炒至两面金黄色，加入除盐、芝麻以外的全部配料，大火煮开，转中火煮20分钟，最后加盐后大火收汁。
步骤 3
筷子夹排骨出来，装盘。
步骤 4
撒白芝麻，把锅里收好的汤汁精华淋上去。
八、红烧排骨没有啤酒用什么代替？
排骨中的啤酒可以用黄酒代替。
食材配料：猪排骨、蒜瓣、红辣椒、尖椒、老抽、生抽、黄酒、番茄酱
1.排骨放入锅中加热焯血水倒入少许黄酒去腥。
2.热锅倒油放入排骨煸炒1分钟。
3.倒入生抽、老抽、黄酒、番茄酱、蒜瓣煸炒爆香。
4.加入水水位微微过排骨即可。
5.把排骨倒入砂锅闷煮.20分钟。
6.加入盐、红辣椒丝、尖椒段用勺子搅拌均匀小火煮10分钟即可。
九、做红烧排骨用什么啤酒好？
什么啤酒都可以。红烧排骨用啤酒怎么做
材料：
排骨，啤酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，盐，糖，生姜，大蒜
做法：
1、排骨洗净沥干水分
2、焯水捞出洗净浮沫
3、锅里放油，油热后放入姜片和蒜煸炒
4、放入排骨煸炒会
5、放入3勺生抽，1勺老抽
6、放入1勺白糖，煸炒均匀
7、放入一罐啤酒
8、放入八角，桂皮，香叶，干红辣椒等香料，大火烧开后转小火，烧至汤汁快收干即可。
十、红烧排骨啤酒放多了怎么挽救？
如果红烧排骨啤酒放多了，可以尝试以下方法挽救：
1. 加入一些水或高汤，调整口感。
2. 加入一些糖或醋，调整味道。
3. 放入一些香料，例如八角、桂皮、姜片等，增添香气。
4. 将排骨取出，重新煮一些汤汁，将排骨放回去烧一会儿，让味道均匀。
5. 如果啤酒的苦味过重，可以加入一些牛奶或奶油，缓解苦味。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
