南瓜这样做，香甜软软糯，全家都爱吃，做法非常简单
去饭店吃饭的时候一般都会点一道饭后甜点，出镜率最高的就是南瓜饼。
我还记得第一次吃南瓜饼的味道，口感软糯香甜。
香味浓郁的南瓜味充斥着整个口腔，像极了恋爱时的感觉。
虽然南瓜也有甜味，但是却甜而不腻，这种微微的甜味反而更加好吃。
饭店的南瓜饼价格不便宜，其实完全可以自己在家做。
南瓜也是这个季节常吃的食物，要是做出糖心南瓜，那就更加别具风格了。
这道南瓜饼的做法简单易学，稍微有点厨艺就可以搞定。
南瓜饼
食材清淡：南瓜，糯米粉，白糖
烹饪步骤：
- step1 -
配料中所需的食材都要准备好，其实都很简单，主要就是南瓜以及糖。南瓜要选择口感沙一点的，有的南瓜适合炒菜，有的南瓜适合做甜点，所以要选择好。南瓜准备好之后去皮和瓤，然后切成块清洗干净。
- step2 -
南瓜块尽量是切的小一点，这样的南瓜块更容易蒸熟。准备好的南瓜块隔水蒸熟，至于蒸多长时间要看食材的多少，食材多就要多蒸一会，反之就少蒸一会。
- step3 -
蒸熟后的南瓜块取出来放在盘子里面，直接用勺子将南瓜块捣成糊，南瓜糊准备好之后放入适量的糯米粉和白糖。糯米粉放多少要看南瓜糊多少，虽然南瓜也有甜味，但是做成甜点之后甜味不够，还需要加适量的白糖，根据自己的口味来加，喜欢吃甜食就多加一点。
- step4 -
直接将食材都混合均匀，混合好之后揉成一个大面团，揉好的面团需要放置十分钟。
- step5 -
揉好的大面团再分成一个个的小面团，差不多大小就可以了。一个小面团大概30克左右。
- step6 -
准备工作完成之后开始煎南瓜饼，使用平底锅或者电饼档都可以。这样可以防止将南瓜饼煎糊，在平底锅里面加少许的油，取揉好的南瓜团直接压成饼状，南瓜饼都放在平底锅里面，用中小火来煎，要煎到南瓜饼两面都是金黄色。这个过程中关键要掌握好火候，一面煎好之后再翻面，两面都要煎到金黄色，不仅是外面煎好，里面的南瓜心都要完全熟了，煎好之后的南瓜饼装盘，加一根香菜叶子点缀，这样看起来更加有卖相，吃起来的口感也会更加甜蜜。
美味分享：
煎好的南瓜饼外脆里嫩，口感软糯又香甜，好吃到流口水。
厨贴士：
南瓜选择口味沙一点的，这一种南瓜更加适合做甜点，做出来的饼口感软糯香甜。
虽然南瓜也有甜味，要是喜欢吃甜食，还可以加一些白糖，多少也是根据自己口味增减，这样煎出来的南瓜饼更加好吃。
煎南瓜饼的适合用平底锅或者电饼档，只要少许的油即可，但是要控制好火候。
南瓜饼不仅要两面都煎成金黄色，里面的饼心也要完全煎熟，这样才更加好吃。
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