舌尖上的河源
文天祥20岁钦点状元，景炎二年（1277年）9月，被元将李恒败于永丰，辗转屯兵在南岭（今属河源紫金）8个月。
当时因打仗后勤跟不上，物资非常紧缺，特别是做饭的铁锅，但岭南地区盛产三黄鸡等优质鸡品种，炊事兵又因有肉没锅而烦恼，文天祥闻之原委后就突发奇想，就把杀好的鸡，用泥或荷叶包着用山上的果木碳烧到高温来焗，将士们食之赞之，非常的开心，士气大振，当局全军将士们就把它称为“状元鸡”，后因朝代更换，封建社会制度不一样，老百姓就更改称为（富贵鸡，土窖鸡，叫花鸡，）。
经过社会文明的进步，饮食物质更加注重健康和环保，采借助现代科学技术，选用果园鸡等优质品种，配以秘制调料，添加多种中药材，用锡纸包裹，800摄氏度高焗透，半小时出炉。
由于瞬时高温加热，锡纸包裹，最大程度上保留了鸡的营养价值，味道突出，几十年的经验用特别手法让鸡更加皮香嫩滑，深受广大吃货喜欢。
状元鸡食用功效：滋阴补阳，降燥润肺，养血养心，健脾养胃。
彪记厨房特色美食分享：
老少皆宜的乳鸽汤，超级美味！
双飞万绿花雕鱼。
客家酸菜鱼，适合客家人的口味。
翅汤杂粮煮鲜鲍鱼。
彪记厨房位于河源高新区巨银花园103号。
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