—《我家土灶烧菜大关店》
7月1日，贵阳市观山湖区金中立交与西二环交叉路口往东南约250米的户户达黔津道集团产业园内“我家土灶烧菜”原生态餐饮连锁品牌全新盛大开业，顾客如织，场面火爆，以“邵氏状元鸡”为代表的特色菜让人们享受一场味觉盛宴，好评如潮。
据悉，明正德年间，邵氏高祖三元及第。族人以祖传秘方，用土窑烘烤谷物之鸡，款待乡邻。因高中状元，故名“状元鸡”。食法以手撕开，广受喜爱。明清年间，更是盛传：“吃状元鸡，考状元”。时至今日，“邵氏状元鸡”经一脉相传，结合现代工艺，口感更是独特，传遍大江南北。随着时间的推移,在一些重要的纪念节日或是亲人朋友聚会的时候,在餐桌上总免不了这道美食,“邵氏状元鸡”也越做越美味。
李小龙师傅之一武状元邵汉生广东佛山南海人，邵汉生比武得冠军后族人用当地三黄鸡制作土窑烤鸡宴请前来祝贺的宾客，烤鸡得到非常高的评价，取名（邵氏状元鸡）每逢佳节邵家都制作烤鸡宴请亲人，后来邵海平先生通过结合现代需求，从2005年开始在贵阳黄金路交通宾馆对面创业开烤鸡店，至今17年一直深受客人的喜爱
“我家土灶烧菜”是贵州首家极具特色的原生态用土灶炒菜的餐饮连锁品牌，由20多年专业厨师团队国家级名师出品。“邵家状元鸡”经“我家土灶烧菜”创始人邵海平先生二十多年潜心研究，结合现代工艺，口感独特。虽有坊间争相模仿，均不得“我家土灶烧菜”状元鸡之精髓。
负责人介绍，“邵氏状元鸡”采用正宗的广东清远三黄鸡，以玉米饲养的农家土黄鸡，足足放养150天以上，每只约重3.2斤！全程环保炭烤，炭烤全程需20分钟，新鲜，不隔夜。此鸡食法以手撕开、鲜、香、嫩、脆肥而不腻，香脆鸡皮，鲜嫩鸡肉，配合土灶秘制辣椒面，一口咬下去，唇齿留香。
“我家土灶烧菜”是贵阳首家以烧柴取火，大铁锅炒，烧菜为主的特色农家风味，采用柴火土灶铁锅的原始烹饪形式，保留了食材的原汁原味，高品质的原料来自农村农家散养黑毛猪，绿色蔬菜种养基地，精选乌江花鲢，特选山羊肉，让顾客感受乡村农家风味的魅力。在“我家土灶烧菜”店里，土猪制作的腊肉，土灶酸汤鱼，红焖猪脚，特色疱汤饭，招牌砂锅鱼头，羊肉火锅，土灶羊排，妈妈煲仔饭，火腿洋芋，侗家烤肉等，全是店里特色菜品，备受顾客青睐。
特色菜还是土灶做得香，土灶烧菜别具风味！看似一道家常菜，实则饱含了“我家土灶烧菜”创始人邵海平二十多年潜心研究的汗水和智慧，是一道道烟火味十足、香气四溢的人间珍品，用品质、健康、服务赢得每一位顾客。
在喧嚣的城市中之外，“我家土灶烧菜”，地道农家菜，美味原生态。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
