豆皮的做法大全青椒豆皮的做法？

一、豆皮的做法大全青椒豆皮的做法？

食材准备

主料：豆皮300克、青椒50克

调料：大葱5克姜5克料酒10克酱油15克盐3克味精2克白砂糖2克淀粉8克猪油40克

步骤1

将豆皮切成1厘米宽、5厘米长的条；

步骤2

青椒切滚刀片；

步骤3

炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

步骤4

加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

步骤5

再下入豆皮，待烧透时下入青椒片、味精翻炒；

步骤6

用湿淀粉15克勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

二、皮豆的做法？

主料4人份

豆角500克

辅料

花生油1汤匙

精盐10克

味精2克

生抽1汤匙

葱适量

步骤1

材料：洗净的花皮豆角、葱

步骤2

起锅热油、爆香葱花

步骤3

放入花皮豆角煸炒

步骤4

反复煸炒，炒至花皮豆角变色，烹入生抽

步骤5

加入适量水

步骤6

大火烧开后，改用小火炖制10分钟左右

步骤7

加盐、味精调味

步骤8

炖至豆角熟透，即可关火出锅装盘

三、豆皮凉皮的做法？

高筋面粉加水和面成光滑面团，用保鲜膜或朔料袋包好静置半小时

步骤 2

把静置好的面团拿出来放到一个盆里加到没过面团一半的水开始洗面，就是在水里揉面，可以看到水变成奶白色，这时候就把洗面的水倒另一个盆里。另一个盆一定要大，因为必须要把面团不断换水反复洗面直到面团里的水变清水。一定要把洗面的水全部倒在另一个盆里

步骤 3

把洗完的面全捞出放锅里隔水蒸15分成面筋，把面筋切块备用。

步骤 4

洗面的水静置五到八个小时水里会有沉淀出的水淀粉，把沉淀物表面的水倒掉留沉淀物并搅匀。取一铁盆，类似盘子那种就和我装凉皮的盘一样的这种就行。然后舀两勺沉淀乎到铁盘放入烧开水的铁盘里蒸一分钟左右，成半透明的面皮。然后在分别蒸好剩余的。蒸好的面皮要在每一层顶上涂油再放下一张面皮防止都粘在一起。可以用锅铲一点一点把面皮铲下来一定要小心别铲坏了

步骤 5

面皮蒸好后卷起切成条，和之前的面筋一起拌。豆皮泡好加入一起拌，可加入喜欢的配菜黄瓜丝或萝卜丝豆芽。放入芝麻酱生抽盐酱油醋糖，喜欢吃辣的就加点辣椒油老干妈，或者牛肉酱也行。总之大家自行发挥

四、酸菜炒豆皮哪里的小吃？

一般来说，沙县里也很常见，农村也很多

五、凉拌豆皮的做法，怎样凉拌豆皮？

切成细丝后放入碗中，加入精盐味精香油香菜再放入少许白糖就ok了。这样拌出来的豆皮吃起来很清香爽口，真的很好黝

六、卤豆皮豆泡的做法？

主料：豆皮适量，豆泡适量

辅料：木耳少许，葱少许，八角两个，老抽一勺，生抽一勺，蚝油半汤勺，盐适量，肉适量，姜适量

做法步骤：

1. 豆皮备好，上次炸好的豆泡，一切两半，木耳泡发好洗净备用。

2. 葱切小块，姜切丝。

3. 肉切片。

4. 锅中放油，煸炒肉片。

5. 肉片变色后放八角。

6. 倒入一勺老抽，一勺生抽和一勺蚝油调色调味。

7. 倒入木耳、豆泡和豆皮煸炒。

8. 煸炒片刻后放葱姜。

9. 炒香后倒入几乎和豆泡持平的进行煮至五分钟后就可以了。

10. 出锅。

七、豆皮卷的做法，豆皮卷怎么做好吃，豆皮卷的家常做法？

用料

寿司豆皮 6个

米饭 1碗

拌饭料 1小包

寿司醋 1小包

鲣鱼香松 1勺

咸蛋黄 1个

豆皮寿司的做法

寿司豆皮料包里面附带了拌饭料和寿司醋。米饭是冰箱里的剩米饭，我用微波炉的蒸汽功能重新加热了。

豆皮室温自然解冻后用手攥一下挤挤水，要不然豆皮的汤汁太多。料包里附带了寿司醋/拌饭料，我又加了鲣鱼香松和咸蛋黄。

把咸蛋黄/拌饭料/鲣鱼香松/寿司醋和米饭拌匀。

把饭填在豆皮里就可以啦！

小贴士

寿司豆皮有很多牌子，选个自己喜欢的就可以啦。

八、豆皮汤的做法，豆皮汤怎么做好吃，豆皮汤的家常做法？

西红柿豆皮汤的做法食材用料西红柿1个豆腐皮50克鸡蛋1个葱适量花生油适量盐适量味精适量 1.西红柿切块，豆腐皮切丝，葱切片 2.锅烧热，倒入少量油。爆香葱片。 3.做锅倒少量油，爆香葱片。下西红柿炒至西红柿发软、出汁。 4.把西红柿炒软出汁，下入适量盐和豆腐皮。 5.炒均匀后加入适量开水，烧开。鸡蛋打散，在烧开的汤里，倒入鸡蛋液。关火加适量味精。即可