一、辣椒炒什么菜最下饭？
辣椒炒肉最下饭。
【做法】
处理辣椒。先把辣椒的蒂切掉。
将辣椒滚刀切成块！就是一个辣椒滚着360度转圈切。
大蒜切片备用。
烧热锅，别放油！辣椒放进去，开中火，火大太辣椒容易糊。在锅里干锅煸炒辣椒块，让辣椒水分挥发，表皮起皱，起虎皮即可。另外，青椒干煸一会记得放点盐进去！这样辣椒才能入味！ 煸的差不多了，就把辣椒盛出锅。
锅里放油，一点油。肥肉放下来煸，煸出油。 肥肉都变得焦焦干干即可。
把腌制好的瘦肉倒进来大火翻炒。炒到瘦肉都变色了，放大蒜片进来。，还可以放了点豆豉。
辣椒倒进来，继续一起翻炒。
炒个四十秒到一分钟左右。倒点生抽进来。再炒个十几秒，就可以关火了。
二、炒什么菜下饭？
干锅麻香鸡胗
1. 土豆去皮切小片；洋葱切小块；青红尖椒切小块；鸡胗洗净后切片
2. 切好的鸡胗冷水下锅，加入姜片焯水，焯好后捞出放凉备用
3. 热锅倒油，下土豆片炒至微微金黄，再倒入洋葱片，炒香后盛出
4. 热锅后，倒入花椒炒香，盛出放入石臼捣碎备用
5. 热锅倒油，下干辣椒段、葱姜蒜末炒香，再倒入鸡胗翻炒均匀
6. 往锅中加入料酒翻炒均匀，再倒入洋葱土豆片翻炒
7. 加入盐、糖、生抽、花椒碎和蚝油翻炒均匀，再倒入青红尖椒翻炒一会即可
8.下酒又下饭的干锅麻香鸡胗就做好啦！
三、下饭肉菜推荐？
如果你正在寻找下饭肉菜的推荐，以下是一些可以考虑的选项：
1. 宫保鸡丁：这是一道经典的川菜，使用鸡肉丁炒制，搭配花生米、青椒、干辣椒等调料。它口感酥脆，味道香辣微甜，非常适合搭配米饭食用。
2. 鱼香肉丝：这也是一道川菜经典菜品，使用猪肉切成丝状，并搭配葱姜蒜和豆瓣酱等调料炒制而成。它口感嫩滑，酸甜微辣的味道非常开胃，与米饭相得益彰。
3. 糖醋排骨：这是一道烹饪时间相对较长的传统菜品，在糖和醋的作用下，排骨变得外焦里嫩、香甜可口。它有浓郁的口感和独特的味道，非常适合作为下饭菜。
4. 干锅牛肉：这是一道以牛肉为主要材料，在锅中干炖而成的川菜。牛肉会搭配各种调料和蔬菜一起炖烧，口感鲜嫩多汁，香气四溢，搭配米饭更是美味。
5. 红烧肉：这是一道中国传统的经典菜品，猪肉块慢炖至入味后红亮发亮。它有着浓厚的口感和丰富的味道，非常适合作为下饭菜食用。
无论你选择哪种下饭肉菜，记得根据个人口味调整调料用量，并搭配一碗热腾腾的米饭，享受美食的同时填饱肚子！
四、辣椒炒肉是什么菜？
辣椒炒肉，是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精、生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。。
辣椒炒肉是以辣椒和五花肉为主要食材制作成的一道川菜。辣椒要选用一些有辣味的，还要用清水清洗干净，切成辣椒丝。肉一定要肥瘦都要有，这样才能够保证味道恰到好处。辣椒炒肉色泽鲜艳。川菜还有水煮鱼，回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐等。
五、菜辣椒炒肉家常做法？
菜辣椒炒肉的家常做法是比较简单的。首先，制作菜辣椒炒肉的材料通常比较简单，只需要准备好猪肉、辣椒和葱姜等常见食材即可。其次，制作过程也并不复杂，主要步骤包括切肉、热锅、放油、炒肉、加辣椒等，而且不需要很高级的厨艺技巧。虽然菜辣椒炒肉的制作方法简单，但是如果想要制作出口感好、味道更佳的菜品，还需要一些小技巧。例如，提前将猪肉适当腌制一下，能够增加肉的鲜香味；或者在煸炒肉的过程中适量加入一些盐、味精、生抽等调料，使得菜肴更加美味可口。
六、辣椒炒肉和肉炒辣椒？
辣椒炒肉，主菜是辣椒，辣椒多，肉少。
肉炒辣椒，主菜是肉，肉多，辣椒少。
七、下饭肉菜的做法？
做法有很多，以下是一些建议您可以尝试的肉菜食谱：
1. 红烧肉：
原料：五花肉、鸡蛋、土豆淀粉、生抽、盐、番茄酱、白糖、白醋、生姜
做法：
1. 五花肉切厚片，鸡蛋打散备用。
2. 五花肉片沾上鸡蛋液，再裹上土豆淀粉，放入热油锅中煎至两面金黄。
3. 锅中留底油，放入生姜片炒香，加入番茄酱、生抽、白糖、白醋、适量水。
4. 倒入煎好的五花肉片，翻炒均匀，盖上锅盖，小火慢炖 20 分钟。
5. 打开锅盖，加盐调味，翻炒均匀，收汁即可。
2. 辣子鸡：
原料：鸡肉、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、白糖、盐
做法：
1. 鸡肉洗净切块，放入锅中加水煮沸，捞出备用。
2. 干辣椒剪成段，花椒备好。
3. 锅中倒油，放入花椒炒香，捞出丢弃。
4. 再放入干辣椒段炒香，加入蒜、姜、葱段翻炒。
5. 倒入煮好的鸡肉块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、白糖、盐。
6. 炒匀后，加入葱段，出锅装盘。
3. 土豆炖牛肉：
原料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、咖喱粉
做法：
1. 牛肉切块，放入锅中加水煮沸，捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
3. 锅中倒油，放入生姜片炒香，加入洋葱翻炒至变色。
4. 倒入煮好的牛肉块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、盐、糖、咖喱粉。
5. 加入切好的土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀，加入足够的水。
6. 盖上锅盖，小火炖 30 分钟，最后大火收汁。
4. 鱼香肉丝：
原料：猪肉、黑木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、盐、醋、淀粉
做法：
1. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 10 分钟。
2. 木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。
3. 锅中倒油，放入葱、姜、蒜炒香，加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入木耳、胡萝卜、青椒丝，翻炒均匀，加入生抽、料酒、白糖、盐、醋。
5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这些肉菜做法简单，口感美味，下饭效果很好。您可以根据自己的口味和需求，适当调整配料和调料。祝您做出美味可口的家常肉菜！
八、辣椒炒肉那个叫什么菜？
辣椒炒肉叫苏帮菜，一般在江苏省地带的人喜欢吃
九、辣椒炒肉是哪里的菜？
很多地方都有这道菜的，在四川，青红尖椒切丝炒肉丝叫尖椒肉丝，尖椒炒煮熟的二刀肉（猪坐臀肉）切薄片叫回锅肉，尖椒炒腌制好的牛肉叫小炒牛肉。
在湖南，尖椒炒五花肉片叫农家小炒肉，尖椒还可以搭配腊肉腊肠腊猪血丸子，云南贵州江西河南陕西河北山东山西都有辣椒炒肉这道菜，另外，干鲜辣椒都可以搭配入这道菜。
十、辣椒炒肉和什么菜搭配？
辣椒炒肉可以搭配青椒、洋葱、土豆等蔬菜。因为青椒的清爽口感可以缓解辣椒的刺激，而洋葱的甜味和土豆的柔软口感则可以与肉类相融合，提升口感。此外，还可以根据个人喜好加入豆腐、香菇等食材。总之，辣椒炒肉的搭配菜品可以根据各人口味和饮食习惯灵活搭配，让餐品更加丰富多样。
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