清水羊肉:
一:原料:
羊肉750克,枸杞15克,花菇20克.红枣20克,生姜20克.
二:配料:
白糖5克.啤酒500克.鸡精.排骨粉.盐.胡椒粉适量.清水300克
三:方法;
1:羊肉砍块.花菇.红枣用温水泡10分钟洗干净.生姜生拍.枸杞洗净待用.
2:锅中加水50克烧热.把羊肉倒进锅中烧开去除血水.沥水后用清水洗干净.
3:锅中加入300克啤酒烧开在加入羊肉和清水等原料和胡椒粉和盐
4:入锅烧开后.用中火煲40~60分钟后调入配料就行了.
注意:羊肉太老了就煲久一点.用紫砂锅就要烧开了再煲90分钟左右.
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