一、怎样炖鱼才能不腥？
加葱姜一起炖可以去腥味。
主料：鲫鱼两条750g、土豆1个
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜几根、香油几滴、清水适量
1、鲫鱼内脏以及鱼鳃挖掉，洗净，两面背部用刀划三刀，方便入味。
2、锅内放入油，油热后加入葱、姜丝煸香。
3、鱼入锅煸。
4、煸到两面金黄。
5、加入适量清水，再放入土豆块。
6、大火煮开，转小火，熬约15分钟，到汤白，土豆面，放入适量盐，用刀背拍扁几个蒜加入，再熬约两分钟。
7、出锅，滴两滴香油，表面散香菜即可享用。
二、虾皮很腥怎么办？
因为虾皮也是属于海产品，所以也会带有一定的腥味，在进行烹煮的时候可以适当的去腥，这样就不会影响口干了。一般虾皮去腥的方法是用水泡就可以的，如果味觉比较敏感的，可以在烹调的时候加一些姜丝。
步骤 1
准备好葱姜然后用开水浸泡半小时后，把葱姜捞出
步骤 2
把虾皮放入葱姜水里浸泡半小时，然后捞出用凉水浸泡5分钟冲洗两遍，捞出沥干
步骤 3
沥干后放入锅中翻炒至干
三、为什么西红柿炖鱼特别腥？
炖鱼很腥不是西红柿的问题
西红柿富含维生素C和果酸，可以帮助去除鱼腥味，炒一下更好吃。
河里的鱼本身具有很大的土腥味 ，洗前内脏鱼鳃要去除干净，洗的时候肚子里的黑膜去掉鱼身两侧各有一天线懂的就去掉，不懂影响不大 尽量不留血水。炖时要用姜酒去腥。
四、怎么炖鱼胶才会不腥？
很高兴回答你的问题。
很多人想吃鱼胶，却在第一次吃就被鱼胶的腥味吓到，鱼胶有腥味那是正常，因为鱼胶是鱼的一部分，不可能百分百无腥味，但是有些鱼胶腥味本身就很淡，淡到吃不出来多少腥味，有些腥味却比较大，那么怎么去掉鱼胶的腥味呢？鱼胶屋教你去掉鱼胶的腥味有三个方法。
食材
鱼 1
鱼胶 500G
姜 1
葱白 2根
方法/步骤
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第一个鱼胶去腥味的方法：泡发的时候进行去腥味。可以加入姜片、葱白等一起泡发。泡发期间多换水，延长泡发时间等都是可以去掉鱼胶的部分腥味的。注意，不要加料酒泡发，因为酒可以破坏鱼胶的蛋白质，造成鱼胶的营养流失。
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第二个鱼胶去腥味的方法:炖煮的时候进行去腥味。泡发好之后，同样还可以加入姜片去腥味，此外，加入红枣、枸杞、西洋参等也都是可以去腥味的，炖的时候是可以加一点点料酒的。
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第三个鱼胶去腥味的方法：存放一段时间后食用。此方式比较笨，因为鱼胶存放时间越久，腥味越淡，如果囤货多，可以放久一点再吃，腥味会变淡。
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刚才说了，如果很怕腥味，可以选择腥味比较淡的鱼胶，比如新西兰鳕鱼胶，腥味就很淡。好了，至此，大家应该都知道如何去除鱼胶的腥味的方法了。
五、吃了虾很腥怎么办？
第一，用柠檬吃小龙虾的时候，女生的包里可以放一个柠檬，吃完小龙虾以后用洗手液把手洗干净，这时候闻着还有腥味，可以把柠檬汁挤出来，挤在手上，用手搓洗一会儿，多洗两遍水冲洗干净，这样手上的腥味就没有了，而且是柠檬的香味，这是女生最喜欢的方法。
第2个方法用牙膏，牙膏能够去除异味，吃完小龙虾以后在手上涂抹一些牙膏，然后把两个手涂抹均匀，手干的话用一些水好好的冲洗，牙膏很容易被皮肤吸收，手也感觉特别的清凉，用水冲洗一下，手上就没有腥味儿了。
第三，用醋，醋能去除小龙虾的腥味，不过手上也会有醋味，饭店里面的大厨都会用白醋洗手。
第四，用茶水，用这个方法以后手上基本上没有香味了，喝了茶叶水倒在手上，手浸泡一会儿，再洗一下再冲洗干净，手上就没有腥味了
六、急、鱼缸新换水，还是很腥很腥啊？
第一，过滤必须24小时开着，如果达不到，那还不如不开，静水养鱼比间断的开过滤更好！
第二，硝化细菌每3天一分裂，如果过滤达不到24小时，那硝化细菌是养不起来的！
第三，锦鲤不需要加温棒，他在2度的水温中依然能存活！
第四，你的水质不好，需要强大的过滤，水必须要是晒过的，杀菌灯这种东西是无法改善水质的，所以基本无用！
第五，鱼的患病和你的水是直接关系，如果设备不齐全，只有两种办法来改善，第一是勤换水，但是这个办法不太好，毕竟换水之后鱼会非常不适应，导致鱼体质下降！
第二种办法就是用药，这个比较彻底，但是用不好量会直接导致鱼死亡！如果楼主没有办法解决过滤的持续性，建议楼主放弃养鱼，或者养1条2条来减轻鱼缸压力，勤换水，买个气石暴暴氧气，少喂食，出现鱼病之后适当的进行药物治疗，应该没有大问题！希望我的回答能够帮到你，祝生活愉快！
七、怎么炖鱼块不腥又好吃？
先将鱼块用料酒、酱油煨一下，然后再放八盐、鸡精、糖、香醋、一品鲜酱油等调味，这样炖出的鱼不腥好吃。
八、鸡汤为何很腥？
在日常生活中不管是炖排骨，还是炖鸡肉，或是炖别的肉类时，大家都知道首要先焯一遍水，捞出浮沫，再清洗一遍就可以开始炖汤了。很多人在炖鸡汤的时候都会觉得炖出来的汤不鲜，喝起来有一股腥味，鸡肉吃起来口感发柴，还会有点油腻，这到底是怎么回事呢？其实，是我们炖鸡汤时的两个步骤做错了，所以导致炖出的鸡汤有腥味，喝起来不好喝。今天，我们就来讲讲炖鸡汤的正确方法与步骤。
炖鸡汤有两个步骤需要注意，第一个步骤就是鸡肉焯水，其实焯水是为了去除鸡身上的血腥味和肉腥味，鸡肉在焯水的时候一定要冷水下锅，这样既能保持鸡肉营养不流失。如果等水开再倒进去的话，鸡肉会迅速遇热而肉质紧缩，这样不但会让鸡肉不容易入味而且口感发柴。
第二个步骤要注意的就是在炖汤的时候要一次性放入足量的水，而且不要马上盖锅盖。鸡肉入锅后先用大火将水烧开，等到水烧开四五分钟之后再盖上盖子，然后再把火调小细火慢炖。如果一上锅就把锅盖盖上，鸡肉在锅内烧开的时候被加热和香料催发之后，鸡肉里的腥味就出来了，如果盖上锅盖气味就挥发不出去了，最后又被鸡肉和汤汁吸收，汤的味道肯定不好喝。所以我们应该要等水开几分钟之后，将气味散出去了再盖上盖子，这样炖出来的鸡汤一点儿也不腥，鸡肉的味道也非常鲜嫩，汤汁清亮。
九、蒜蓉生蚝很腥怎么办？
1.
你需要把生蚝洗干净,不要直接用水对着冲洗,这样洗不干净的,你需要把它放进小苏打水里泡一会儿,然后去把他的泥垢给洗干净,
2.
你需要把生蚝用料酒泡5到10分钟的样子,然后再过一遍盐水,最后你再放上蒜蓉酱就可以了,这样做出来绝对不腥。
十、新开缸水很腥怎么办？
鱼缸很腥说明硝化系统没有建立起来，需要每天换一部分水，然后加入硝化细菌。
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