夏天的茼蒿不仅做法甚多，而且营养也颇多，今天就做一道茼蒿炒肉，以供大家参考交流：
起锅烧油，加花椒，葱段爆香
接着放茼蒿翻炒，（炒茼蒿切记不可以加凉水，记着开最大火翻炒，确实需要加水的可以加点开水，一来能够有效的保证营养，二来也能够保持菜的色泽）
放肉搭配起来翻炒均匀（我用的是五香肉块，提前做好的熟肉，目的是炒茼蒿的时候能够节省时间，做青菜，要大火快炒青菜的养分才不会流失）块出锅时，加盐，耗油，鸡汁，（鸡精味精随个人喜好添加）
如果用生肉炒茼蒿，不管是切丝还是切片搭配炒茼蒿，都记着用小火凉油炒肉，这样肉才能细嫩，炒至肉变色放茼蒿大火快炒就行
终于出锅装盘了[捂脸]，没找到盘子，所以就用碗盛菜吧，居家过日子食无定法，只要自己喜欢就行！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
