咱老陕都爱吃面，腊汁肉揪面片想必是不少人的最爱。有一家名叫刘记腊汁肉揪面片的20年老店，每碗面99片，含有特殊的寓意。
今天中午，《都市快报》全媒体记者就来到这家店，耳边全是店员叫号的声音，一碗碗的揪面片被挨个端出来。排不上号的只能苦等。
顾客：“我前面还有十多个人。”
顾客：“这家一直很好吃，我吃了好多年了。”
顾客：“专门过来，慕名而来的。”
这家刘记腊汁肉揪面片的现任老板是刘兵，他可是揪面片的高手。
店老板 刘兵：“练了几十年了，一碗面有三根面，每根面揪出33片，总共就是99片，长长久久的意思。”
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中午一点，短短一个小时的时间，已经卖出了96碗揪面片。说到店里的腊汁肉揪面片，刘兵说这创意来源于自己的母亲。
刘兵的母亲：“1998年，当时店里做的是水盆大肉，我想着加个菜，就想着陕西人爱吃面，就把腊汁肉和揪面片结合在一起。当时想在我家吃碗面，要排上半天队。”
如今刘兵的母亲已经是68岁，因为身体原因，已经将这家店交给了儿女，自己做起了面馆的顾问。
刘兵的母亲：“顾得上就问问，顾不上就不问了，让儿女们放手干。我这一辈子心血都在这家面馆了，家有万贯不如有个烂店，一辈子就做这一碗面。”（《都市快报》全媒体记者 许萌）
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