炸豆腐皮的做法？炸豆腐皮做法？

一、炸豆腐皮的做法？

主料

豆腐皮一张

辅料

玉米油适量

炸豆腐皮的做法

1.鲜豆腐皮一张，冲洗一下，用厨房纸试干水份。

2.折叠，切成三角形。

3.抖散。

4.锅内适量油烧七成热，豆腐皮放入适量。（不要一下放入)

5.炸至两面金黄捞出。不要炸糊了。剩下的分两次炸出。

6.成品出锅装盘。

二、炸豆腐皮做法？

豆皮切条备用。

锅里烧油。

下葱姜、干辣椒爆香。

加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料。炒出红油。

加适量水，放盐、鸡精调味。

下入豆腐皮，开锅煮两分钟。

放一点麻油。水淀粉勾个芡。

煮开后倒入碗里，放麻椒、干红辣椒、蒜末，教热油、撒葱花即可

三、凉拌炸豆腐皮的做法？

用料

豆腐皮 1张

胡萝卜一段

味极鲜酱油 1勺

香油半勺

盐适量

鸡精适量

白糖 2g

香醋 1勺

油泼辣子适量

黄瓜一根

做法步骤

1、准备材料。

2、豆腐皮切细丝。

3、切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。

4、胡萝卜擦细丝。

5、黄瓜擦细丝。

6、将除油辣子之外的调料倒入碗内。

7、倒入调料拌匀。

8、最后加入油辣子，拌匀即可。

9、装入盘子就好了

四、炸豆腐皮包肉的做法？

1.将豆腐皮放水中泡开，然后略微拧干一点（要小心，豆腐皮很薄的），不要担心太大一块，你不要摊开。你可以握成长条，然后根据长度随便等分几段。然后再一截一截摊开，一个一个包起来，和包春卷的方法一样，这里不赘述了。

2.大火蒸十分钟，再关火焖５分钟。

五、东北炸豆腐皮做法？

方法/步骤分步

1将买回来的豆腐皮洗净后沥干水分

2加入生抽、老酒、盐巴腌制一会儿

3将西红柿切块，葱头切段翻炒

4倒入腌制好的豆腐皮翻炒

5加入清水煮沸后

6尝试一下味道出锅即可

六、炸豆腐皮最好吃的做法？

1.把豆腐皮切成菱形片；

2.木耳改刀；

3.玉兰片、荸荠分别切成片；

4.鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊；

5.再放入豆腐皮片搅拌均匀；

6.炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油；

7.炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下；

8.加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸；

9.改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。

七、炒炸豆腐皮的家常做法？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。

八、炸豆腐皮卷火腿的做法大全？

主料

豆皮适量

火腿两根

辅料

香葱适量

调料

烤肉粉适量

孜然粉适量

黑胡椒适量

十三香适量

1.把豆皮洗干净，火腿去包装备用。

2.把豆皮切成火腿肠一样宽，火腿肠放在豆皮上从一端卷起。

3.卷起后均匀的插上牙签。

4.将卷好插上牙签的火腿切片。

5.起锅烧油，锅中油热放入火腿豆皮小火慢煎。

7.煎至两面金黄。

8.然后放入黑胡椒粉，烤肉粉，孜然粉和十三香（喜欢吃辣的可以放点辣椒面）。

9.炒至均匀就可以出锅啦。

10.出锅之后撒上葱花就可以吃啦！

九、炸豆腐皮的10种家常做法？

主料：

紫菜2张

腐竹1张

草鱼（肉）少许

豆腐皮1张

辅料：

虾2两

黄瓜适量

红萝卜适量

食盐适量

白糖适量

胡椒粉少许

香油少许

步骤1

鲜虾剥壳后挑去泥肠，剁碎后加上盐，糖，胡椒粉，少量香油，1匙生粉水，沿着同一个方向搅拌至起胶为止

步骤2

青瓜和红萝卜分别切两条比筷子粗点的长条形

步骤3

把腐皮摊开铺平，在上面放上两张做寿司用的紫菜，紫菜上面先铺一层鱼肉，再铺一层虾肉，最后放上切成长条的青瓜和红萝卜，然后把腐皮卷起来成一个圆柱形，在接口处用生粉水封口

步骤4

烧热一锅油，然后转小火，放入腐皮卷浸炸10分钟左右至里面的材料熟了为止。取出沥干油，切片摆盘即可

十、东北炸干豆腐皮裹肉馅做法？

用料