荞酥又称&34;,&34;的名,离不开&34;的传说。《威宁县志》记载,明洪武年间,明太祖朱元璋过寿,贵州彝族女土司奢香夫人,吩咐厨师采用当地土产荞面,制作精美别致有地方特色的糕点,经过多次试验却都未成功,眼看寿期临近,奢香夫人心急如焚,到处颁布告示,如有人做成此种糕点,愿出重金奖赏。后来有个叫丁成久的重庆人闻讯赶来揭了告示。终于制成非常精致、每块重8斤的糕点,取名&34;,并在上面刻有九条龙,在九条龙中间雕出一个 &34;字,象征九龙献寿,令奢香夫人非常满意。朱元璋品尝后大为赞赏,称其为&34;。 后来&34;即成为朝廷贡品一直流传至今。
贵州日报当代融媒体记者
邹敏 顾启明 安启余
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编辑 龙本枝
编审 徐海婴
来源:贵州日报天眼APP
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