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清蒸桂鱼好吃还是清蒸鲈鱼好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-05 14:59:22
导读

一、清蒸桂鱼好吃还是清蒸鲈鱼好吃?清蒸桂鱼比较好吃,不腻味鲜。把桂鱼洗净用姜丝摸上少量盐,涂遍鱼身,然后把姜丝赛如鱼腹中,蒸锅中放入水,水开后把鱼端进去蒸,开始计时,蒸10分钟左右放入适量海天生抽,关火,但是不要把鱼端出,另架一只炒锅放入适量花生油烧开,然后把准备好的葱丝铺在鱼身上,淋上烧开的花生油即可。二、哪种鲈鱼清蒸好吃?制作孔雀式的鲈鱼清蒸比较好吃。三、鲈鱼红烧好吃还是清蒸好吃?肯定清蒸好吃

一、清蒸桂鱼好吃还是清蒸鲈鱼好吃?

清蒸桂鱼比较好吃,不腻味鲜。

把桂鱼洗净用姜丝摸上少量盐,涂遍鱼身,然后把姜丝赛如鱼腹中,蒸锅中放入水,水开后把鱼端进去蒸,开始计时,蒸10分钟左右放入适量海天生抽,关火,但是不要把鱼端出,另架一只炒锅放入适量花生油烧开,然后把准备好的葱丝铺在鱼身上,淋上烧开的花生油即可。

二、哪种鲈鱼清蒸好吃?

制作孔雀式的鲈鱼清蒸比较好吃。

三、鲈鱼红烧好吃还是清蒸好吃?

肯定清蒸好吃啊!

清蒸鱼不但鱼肉软嫩,鲜香味美。

一 家常清蒸鲈鱼肉 一

原料:

鲈鱼一条(约500克),姜丝,葱段,香菜段,蒸鱼酱油,花生油、盐、砂糖、米酒各适量。

步骤:

1、鲈鱼剔骨起肉切片,鱼片先用适量盐、砂糖、生粉、花生油、米酒、姜丝腌制5分钟,用手仔细反复抓拌均匀。

2、姜、葱、香菜切好。

3、开水把腌制好的鱼片,隔水蒸7分钟。

4、蒸好把鱼片里面的蒸汽水倒掉,放酱油、葱香菜段,热锅倒油,油热起烟,把油淋在姜葱香菜丝上面。

四、清蒸桂鱼和清蒸鲈鱼哪个好吃?

清蒸桂鱼比鲈鱼好吃,只是价格太贵

五、清蒸鲈鱼怎么烧好吃?

   1.买好鲈鱼后,先去鳞,然后开膛破肚剔去内脏。清水冲洗干净后,斜刀切出花,这样更入味。完毕后放盘子里备用。

   2.辅料备好。葱、姜洗净切丝,如果喜欢蒜味就切丁。放盘里备用。

   3.腌制鲈鱼。拿出部分切好的葱姜放入鲈鱼胸腔内,此时不用放盐。腌制5分钟左右时间。

   4.下锅蒸鱼。在腌制鲈鱼的同时,锅内装清水烧开。如果家里的蒸锅太小,就用炒锅,在锅内放入一个碗或用筷子撑起来。待锅里的水沸腾后,放入鱼进行蒸。此时可以在热水中洒入适量的黄酒,蒸煮时去除鱼腥。家中没黄酒,可用白酒代替。鱼入锅蒸10分钟左右。

   5.烧开热油。鱼入锅蒸10分钟左右后,即可熄火出锅。再将炒锅洗净,放入适量油,加热沸腾。此时把前面准备好的葱姜丝,全部覆盖在鱼上面。待油沸腾后,直接洒在鱼上。

   6.最终淋汁。准备好小半碗的“味极鲜”,放入微波炉里适当加热,然后均匀淋在鱼身上。这样,一道香味扑鼻、爽滑可口的“清蒸鲈鱼”就算大功告成了。

六、鲈鱼怎样清蒸才好吃?

鲈鱼鲜的话,蒸的时间要短点,一般12分钟就好可以了。清蒸鲈鱼的做法:1、鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。2、在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝。3、下锅蒸。4、大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。5、蒸出锅后,在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝6、上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上。

七、鲈鱼清蒸还是红烧好吃?

鲈鱼清蒸比较好,因为清蒸能够保持原来的鲜味,不破坏鲈鱼本身的味道,而做法也比较简单。

其实鲈鱼清蒸和红烧是都常见的食物料理方式,喜欢清淡口味的人群,例如江南地区会更容易接受清蒸口味的鲈鱼,喜欢鲜香口味的人群,例如川渝湘地区,会更容易接受红烧鲈鱼一些,鲈鱼味道鲜美,营养价值高,清蒸、红烧,或者煮汤等都各有风味,按照自己的饮食习惯进行选择即可。

八、清蒸鲈鱼怎么煮好吃?

1.鲈鱼洗净,浇上料酒、盐涂抹均匀,刷食用油,放葱、姜,锅中水烧开,放蒸篦和鲈鱼,大火蒸八分钟。

2.调料汁,碗中加盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、小磨香油拌匀备用,切葱、姜、青红椒。

3.取出鲈鱼,倒去多余水分,取出姜、葱,倒上调好的料汁,依次摆放好葱、姜、青红椒丝,锅中放油,加热至冒烟,淋上鲈鱼即可。

九、清蒸鲈鱼怎么腌制好吃?

鲈鱼一尾

辅料:

大葱一根

姜少许

蒸鱼豉油少许

料酒2勺

盐适量

糖少许

烹饪步骤

步骤1/6

鲈鱼洗净沥干,两面切刀,抹上盐和料酒腌制15分钟。(鱼肚里把黑色纹路洗干净,塞入大葱丝和姜丝)。

步骤2/6

调料汁:生抽一勺,蒸鱼豉油一勺,糖少许拌匀。

步骤3/6

火烧开水,放入腌制好的鱼,大火8分钟。

步骤4/6

锅热油。

步骤5/6

8分钟后取出蒸好的鱼,把蒸出的汤汁倒掉不要。鱼身上再铺上大葱丝和姜丝。

最后一步

倒入热油 并马上淋上调料汁即可。

十、清蒸鲈鱼怎样做好吃?

原材料

材料:活鲈鱼1条(约600克)、水发冬菇丝100克、肉丝100克

调料:料酒、糖、盐、葱段、姜丝、香菜各适量

做法

1.将鲈鱼刮鳞去鳃、剖腹除去内脏后洗净,鱼身两面切花刀,放入盘中;香菜择好洗净,切末。

2.将鲈鱼放入锅中蒸8-10分钟后取出,把葱段和香菜末摆放在鱼身上。

3.锅中热油,放入姜丝,冬菇丝、肉丝、料酒、盐和糖翻炒,大火收浓汤汁,再将滚烫的汤汁浇淋在鲈鱼身上即可。


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