一、牛蛙活的样子？
形态特征牛蛙，是无尾目蛙科蛙属两栖动物。个体较大，头部宽扁；口端位，吻端尖圆面钝；从口鼻部到尾部的体长约为9-15厘米。
它们在出生后的前8个月内生长迅速，通常体重会增加5-175克，成熟个体体重可达500克。在某些情况下，牛蛙已被记录为达到800克，体长20厘米。
两性异形的，雌蛙比雄蛙体稍长，拇指垫颜色深，与雌性更精致的流线型拇指形成鲜明对比。
二、活牛蛙怎么运输？
1.
牛蛙长途运输技巧： 远距离运输，可用木箱、塑料箱、厚纸箱等。 木箱、纸箱都要钻些通气孔，所有容器都要加适量水草，以保持蛙皮肤湿润。 运输途中，每隔5一6小时，要向箱内淋水一次。
2、牛蛙的功效与作用：
牛蛙中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
三、活牛蛙如何存放？
活牛蛙需要在适宜的环境下储存，以确保它们的健康和活力。以下是活牛蛙的正确存放方法：
1. 准备饲养环境：将活牛蛙放入一个宽敞、干燥、通风良好的桶或水槽中。可以在桶或水槽中铺上一些湿润的泥土和干草等，以提供牛蛙的收容和栖息地。
2. 保持水质和水温：将清洁的凉爽水注入桶或水槽中，水深应该适中，不超过牛蛙的腰部，以免它们淹死。同时，牛蛙对水温的要求比较高，一般应该保持在20-30摄氏度之间，以确保其活力和健康。
3. 提供食物和饮水：把食物放在桶或水槽里，让牛蛙能够自由觅食。同样，还需要在桶或水槽中提供清洁的水，以供牛蛙饮用，并及时更换和清洗水源。
4. 控制噪声和反光：牛蛙比较敏感，对声音和反光比较反感，因此需要避免在牛蛙的饲养环境中产生过多的噪声和光照反射。
需要注意的是，如果需要长时间储存活牛蛙，最好还是将其送往养殖场或专业的商家进行储存和养殖，以便保证其活力和健康。
四、鲜椒牛蛙做法大全？
用料
牛蛙 7只
小米椒 12个
泡椒 8个
泡姜 2个
花椒
二荆条 10个
子姜 2根
蒜 8瓣
麻辣佐料 2勺
做法步骤
1、蛙蛙店里面清理干净，去皮切小坨小米椒切圈，二荆条切圈，蒜切颗粒，子姜切丝，没有子姜可以嫩点的泡姜替代。泡椒泡椒切碎，如果有新鲜的花椒更好
2、蛙蛙，用厨房纸巾擦干水分后，撒点淀粉跟油搅拌，锅里到宽油，8分热倒入蛙蛙翻炒2分钟起锅
3、锅里留油，倒入泡姜泡椒蒜，一半的小米椒跟花椒超香后
4、把剩下的小米椒花椒倒进去，在放2勺香辣酱，没有可以用，一勺豆瓣酱跟少许火锅佐料代替
5、最后倒入二荆条跟子姜翻遍1分钟
6、倒入蛙蛙，中小火慢慢把味道熬出来后加入少许盐，鸡精，花椒油。
7、快起锅的时候撒上大葱段。装盘，又是一盘过年下酒菜，麻，辣，鲜，香
8、啊~蛙蛙的肉质就是嫩个嫩！这个方法可以炒兔，鸡。吃完了剩佐料怎么办？可以去超市买点黄候回来炒进去，又是一道菜啦过年的时候行动起来吧，我怕好吃的你们亲戚都不想走了，哈哈哈。
五、鲜锅牛蛙自贡做法？
所用原料：
新鲜牛蛙800克，丝瓜350克，豆芽350克，大蒜子18个，鲜花椒30克，馋嘴麻辣底料10克、自制红油各适量，味精8克，美国厨师鸡粉4克，食用精盐8克，绵白糖4克，干辣椒适量，蒜苗少许。
馋嘴麻辣底料配方制作：
四川泡老姜1500克，四川泡红椒3500克，湘君府野山椒4000克，糍粑辣椒2500克，A料（青花椒150克，红花椒100克），B料（五香粉80克，冰糖120克，醪糟1瓶约450克），C料（姜、葱、蒜、洋葱、香菜、西芹各适量），生菜籽油4500克，猪大油3500克，红油4800克。
详细制法方法：
1.先将四川泡姜剁成碎末，控干多余水分，将四川泡青红泡椒、糍粑辣椒分别用搅拌机搅碎，控干多余水分备用。
2.起锅点火倒入生菜籽油烧至五成热，放入C料炸成金黄色捞出不用。
3.将A料放入锅中炸香，接着放入四川泡姜碎，改为中小火继续熬出香味，然后放入糍粑辣椒、青红泡椒，加入自制红油，用小火继续炒20到30分钟左右，待香味特别浓厚时，放入B料继续炒匀，自然放凉后盛入大铁桶中
制作要点：
炒制时一定要用小火，否则火太大了易煳锅，注意不能熬制时间过长，只要炒出香味
1.将鲜牛蛙去头去皮宰杀干净，用食用盐，白胡椒粉，鸡蛋清，生粉腌制5分钟，入七成热油中滑油，捞出控干待用备用，丝瓜切成长7厘米左右的一字条焯水备用，豆芽焯水备用。
2.起锅烧油六成热，下入大蒜子，鲜花椒炒香，加入半炒勺馋嘴麻辣底料，三炒勺清水，加味精，食用盐，美国厨师鸡粉，白糖调味，下入牛蛙，大火烧开后改小火烧二分钟，放入丝瓜，豆芽煮熟捞出放入盛器内，牛蛙捞出放在上面，撒上蒜苗、蒜末。
3.净锅上火烧油七成热时淋在菜品上，撒上熟白芝麻即可。
六、冰鲜牛蛙的做法？
准备材料：牛蛙3只、料酒1汤勺、生抽2汤勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、油1/2汤勺、姜片3片、 大蒜1头、葱一段、青椒一个、郫县豆瓣1汤勺、黄豆酱1汤勺、白糖1小勺、白胡椒粉少许
制作步骤：
1、牛蛙解冻后清洗干净。
2、倒入所有的腌制调料：料酒，生抽，白胡椒粉，油，淀粉，抓匀后腌30分钟。腌好后会出水，记得把多余的水倒掉。
3、蒜剥皮后，用刀面压一下，压裂开就可以了，不用压碎。葱切段，姜切片。
4、菜椒切块
5、炒锅中倒入比平时炒菜时多2倍的油。
6、油烧热后倒入葱姜蒜，炒出香味。
7、倒入蛙肉炒匀。
8、倒入菜椒，倒入豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀。
9、放入白糖和少量白胡椒粉，倒入小半碗水，翻炒均匀，水开后小火煮4分钟，出锅前大火收一下汤汁。
七、死牛蛙肉和活牛蛙肉区别？
这两个的区别其实没有多大啦，第一个区别就是可能他们口感上吧，冷冻牛蛙大致上就是死了的牛蛙，这种吃起来的口感就很一般新鲜牛蛙的话，吃起来口感真的很不错，然后另外一个区别，就是他们价格上的区别新鲜的牛蛙价格肯定要贵一些的。
八、活鲜店名？
发盾生鲜、珑弘生鲜、代崎生鲜、飚照生鲜、康男生鲜、琤瑧生鲜、僖北生鲜
喆俊生鲜、玧浚生鲜、燊光生鲜、诚辅生鲜、祥典生鲜、岭蔚生鲜、闲慰生鲜
俭朕生鲜、何蕴生鲜、司苔生鲜、韬营生鲜、诽彪生鲜、银徇生鲜、选汕生鲜
越策生鲜、赋柱生鲜、施宪生鲜、睿鲲生鲜、凉羿生鲜、郎物生鲜、习颜生鲜
羡崴生鲜、诗言生鲜、霜璟生鲜、岸家生鲜、墨冬生鲜、刚学生鲜、常总生鲜
九、活的牛蛙怎么杀？
1、先把牛蛙的头去除；
2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处；
3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉；
4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉；
5、然后就是去掉内脏洗净。
做法：1、牛蛙杀好切块洗净，一定要把血洗干净，否则会有腥味；2、起锅，加热放油，煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒，闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；4、加老抽上色，翻炒一下，盐少许，继续闷大约8——10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。
十、活的牛蛙放冰箱？
如果在一两天内食用的话，就放保鲜室；如果准备较长时间之后再食用的话，那就只能放在冷冻室了。因为牛蛙肉经过冷冻后不如新鲜（未冷冻过的）好吃，所以尽量不要放在冷冻室。
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