一、炸豆腐皮最好吃的做法？
1.把豆腐皮切成菱形片；
2.木耳改刀；
3.玉兰片、荸荠分别切成片；
4.鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊；
5.再放入豆腐皮片搅拌均匀；
6.炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油；
7.炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下；
8.加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸；
9.改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。
二、豆腐皮的做法简单又好吃？
材料 干豆腐2、3张，葱3、4片、姜3小片、蒜5、6颗若干、郫县豆瓣一勺、干辣椒3g、花椒2g、高汤500ml、酱油6ml、糖10g、盐6g、生抽10ml。
做法 1、干豆腐放入加了一勺盐的水里焯一下，水开后煮3、4分钟，捞出来过凉水切1cm宽的条待用。
2、干辣椒剪小段、葱切斜片、姜切片、蒜2颗切片，3、4颗压蒜泥待用。 3、锅里放油，转小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味来，变黑前捞出花椒、辣椒来，留着油在锅里，放一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，放入葱姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高汤，放入干豆腐，加小半勺酱油、一勺生抽、一勺糖、煮3分钟后，根据口味加盐，连汤带干豆腐倒入一个盆里，倒入捞出来的辣椒和花椒，放上蒜泥，香葱碎。
4、锅里放油，烧开后，浇在蒜泥和香葱碎上即可
三、脆皮豆腐皮最好吃的做法？
1.嫩豆腐一块，切成大小均匀的厚片，放在盘中备用。
玉米淀粉倒在盘中，把豆腐块上面裹匀淀粉， 盘中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋轻轻打散。
2.准备一盘面包糠，豆腐块先粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，依次把有的豆腐都这样裹好，然后放在盘里待用。
3.锅内烧油，把油烧至微微冒烟（5成热），将裹好面包糠的豆腐依次下锅，这个过程，要开小火慢慢炸，怕豆腐粘在锅底，可以晃动锅，轻推豆腐，这个时候动作不易太大，豆腐炸至金黄，即可捞出控油摆盘。
4.锅内加一勺清水，倒入番茄酱，不停的搅动化开，然后加一大勺白糖，一小勺白醋，这个时候要不停的搅动，汤汁变为粘稠起大泡，倒入一小勺热油，搅拌均匀以后，就把糖醋汁浇在炸好的豆腐上。
四、超好吃的米粉做法？
牛肉米粉：
食材：牛腩肉 500g /油 适量 /盐 适量 /小茴香 适量 /草果 适量 /八角 适量 /黑胡椒粒 适量 /花椒 适量 /香叶 适量 /辣椒面 适量 /黄豆酱 适量 /生姜 适量 /冰糖 适量 /料酒 适量
做法：
1.首先准备好所需的食材，将牛腩冷水下锅，水开后继续绰5分钟，捞出。
2.热锅下油下黄豆酱和姜片炒匀。
3.下牛肉、香料、冰糖、撒上辣椒面，翻炒均匀后放盐和料酒。
4.加水煮开。
5.然后转入砂锅小火慢炖1小时，炖至牛肉软烂。
6.米粉提前用冷水泡软。
7.锅中放水烧开，下米粉，烫2分钟捞入砵中。
8.加入炖好的牛肉和汤。
9.最后撒上香菜和香葱即可。
五、韭菜超好吃的做法？
食材
韭菜一把，鸡蛋两个，盐适量，鸡精适量，辣椒四个，五香粉适量
步骤
1.首先选择新鲜的韭菜，然后清洗干净。
2.准备两个鸡蛋，然后拿四个辣椒，把它们切成圈。
3.将适量油放入锅中，加热后加入切好的辣椒。
4.加入切好的韭菜，翻炒几次，使它们均匀涂上油。
5.加入两个鸡蛋，加入适量盐和五香粉，翻炒均匀。
6.最后，加入适量鸡精，翻炒均匀，盛于盘中，即可使用了。
六、高碑店豆腐皮最好吃做法？
用料
高碑店豆腐皮200克，青红椒100克，姜蒜干红椒适量
做法
1.将姜蒜切片，干红椒切段时间
2.豆腐皮切条打结
3.豆腐皮焯水
4.青红椒拉油
5.锅加底油下入干红椒，姜蒜片爆香
6.下入水少许，调入盐，糖少许，味精，鸡精，水开后下入豆腐皮，青红椒翻拌均匀，勾少许水淀粉翻拌均匀淋少许油翻拌出锅
七、豆腐皮的做法大全，豆腐皮怎么做好吃？
材料
水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。
八、尖椒豆腐皮的正宗做法，尖椒豆腐皮怎样做才好吃的做法？
尖椒豆皮步骤1尖椒豆皮的做法大全尖椒和豆皮切菱形块步骤2尖椒豆皮的做法图解油锅炒葱花和辣椒步骤3加入少许酱油，酱油在豆皮之前加，是为了豆皮的颜色不要太深步骤4加入豆皮煸炒，豆皮软榻之后加入盐煸炒步骤5最后加一碗水淀粉收汁尖椒豆皮
九、豆腐皮的做法大全最好吃简单？
豆腐皮是一道又便宜又美味的菜。。夏天喜欢吃冷菜，就经常拿豆腐皮来凉拌。豆腐皮洗干净，放入沸水中煮一分钟。捞出过水。加上调料就可以吃啦。在冬天豆腐皮可以拿来煮火锅吃，也可以切成丝炒熟吃，特别的美味。。
豆腐皮可以裹上金针菇拿去蒸熟，泼热油，凉拌吃
十、豆腐皮金针菇好吃的做法？
主要材料:金针菇半颗，豆腐皮2张，胡萝卜1/3个，蒜瓣2个，小米辣1个。
具体做法:1.豆腐皮下锅焯水2到3分钟捞出切丝下锅微煎，去掉豆腥味。
2.焯豆腐皮的水不要倒掉，把胡萝卜丝倒进去，10秒后捞出装盘备用。接着把洗净掰成小瓣的金针菇下锅焯水约20秒，熟后捞出与胡萝卜丝放在一起。
3.即食素肉切丝，另起油锅。放入准备好的豆皮丝，胡萝卜丝，金针菇，素肉丝翻炒均匀。
4.准备一个陶瓷碗，把蒜蓉和小米辣混在一起，淋上热油，激发出香味。然后加入适量的生抽，食用盐，白糖搅拌均匀倒入锅中。所有食材入味即可出锅。
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