一、带鱼豆腐能一起炖吗？
能。
带鱼和豆腐在一起炖是非常好吃的，我是非常喜欢这种吃法的。它不仅味道鲜美，更主要的是他营养价值非常的丰富，植物蛋白和动物蛋白能够有机的结合在一起，是对人体健康非常有好处的。
二、带鱼炖豆腐家常做法？
主料
豆腐200克
带鱼200克
辅料
葱少许
姜少许
食用油适量
酱油适量
盐少许
糖适量
小葱末少许
带鱼炖豆腐的做法步骤
1.豆腐用清水冲洗一下，再切成薄一些的大片。
2.带鱼清洗干净，切成适当大小的带鱼段，在带鱼的正反两面斜着切几刀，这样带鱼会更容易入味。
3.葱，姜切末备用，。
4.平底锅里放入适量的食用油，小心地把豆腐放入锅里煎至两面金黄，注意动作要轻，豆腐切薄了很容易碎掉，特别是翻面的时候一定要小心，煎好的豆腐相对就不容易碎掉了，而且更入味。
5.豆腐煎好后，锅里再放油，油热了把带鱼也放入锅里煎至两面金黄，煎带鱼的时候不要着急晃动锅或是翻面，因为带鱼的一面还没煎熟时，特别容易破皮，只要煎成形后，再晃动锅或是翻面就没事了。
6.另起锅，放入适量的食用油，油热后先把葱花和姜末放入锅里爆香，再倒入适量的酱油爆香。
7.接着加入半碗清水烧开，水的量要根据鱼和豆腐的量来定，只要把鱼和豆腐放进去，水可以刚刚没过鱼就可以了，不宜太多，烧开后放入少许盐和适量的白糖，搅匀。
8.再次开锅后，先放入带鱼，炖一会儿，让带鱼入味。
9.接着把煎好的豆腐摆进锅里。
10.盖上锅盖，中小火慢慢一起炖熟出锅。
11.准备一些小葱末，撒在刚出锅的带鱼豆腐上，更好看也更好吃，如果没有也可以放香菜末，当然不放也是可以的。
三、红烧带鱼炖豆腐家常做法？
原料：带鱼500克、豆腐一块、葱一段、姜一块、蒜3瓣、花椒10粒、辣椒3个、盐6克、料酒2勺、淀粉适量、胡椒粉少许、冰糖20克、生抽1勺、老抽1勺、食用油20克。
做法步骤：
第1步、带鱼剪掉头、尾、鳍，去除内脏和黑膜，洗净剪成段
第2步、放入姜丝、花椒、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟，腌制过程中翻拌两次。
第3步、将带鱼粘上薄薄一层淀粉或面粉。
第4步、锅内倒入食用油烧至六成热，放入带鱼用中火炸。
第5步、炸至两面金黄，捞出控油。
第6步、葱、姜、蒜切片和辣椒、冰糖备用。
第7步、豆腐切成带鱼大小的形状，煎至两面金黄。
第8步、锅内倒入少许食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
第9步、放入带鱼和豆腐，倒入热水，放入生抽、老抽、盐、冰糖、料酒，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。
第10步、大火收汁
四、带鱼炖豆腐豆芽的做法？
主料3人份
带鱼500克
豆腐300克
辅料
植物油适量
精盐适量姜10克 大葱一根老抽5克 辣椒酱20克
步骤1
带鱼清除内脏后洗净切段，加入生姜，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制10分钟
步骤2
老豆腐洗净后切厚块，辣皮子洗洗切末，香葱洗净切末，大蒜去皮切片、姜切片 热锅凉油，加精盐烧至5成热时下豆腐，下火煎到两面金黄时盛出。这样豆腐好入味也不沾锅
步骤3
煎豆腐的时间，可以取一小碗，倒入甜酒汤，辣椒酱，生抽，再加清水混合成酱汁
步骤4
锅中再下腌好的带鱼，中小火煎至两面金黄色，把煎好的带鱼拨在一边
步骤5
下姜，蒜，辣皮子、香葱小火爆香
步骤6
加煎好豆腐翻炒均匀
步骤7
倒入事前调好的酱汁，大火烧开
步骤8
转中小火炖煮10分钟左右，根据咸淡来加盐，再炖3分钟左右，淋入香醋提味去腥
步骤9
加味精最后大火收汁，撒香菜末出锅即可
五、带鱼西红柿炖豆腐的做法？
原料：带鱼500克、豆腐一块、葱一段、姜一块、蒜3瓣、花椒10粒、辣椒3个、盐6克、料酒2勺、淀粉适量、胡椒粉少许、冰糖20克、生抽1勺、老抽1勺、食用油20克。
做法步骤：
第1步、带鱼剪掉头、尾、鳍，去除内脏和黑膜，洗净剪成段
第2步、放入姜丝、花椒、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟，腌制过程中翻拌两次。
第3步、将带鱼粘上薄薄一层淀粉或面粉。
第4步、锅内倒入食用油烧至六成热，放入带鱼用中火炸。
第5步、炸至两面金黄，捞出控油。
第6步、葱、姜、蒜切片和辣椒、冰糖备用。
第7步、豆腐切成带鱼大小的形状，煎至两面金黄。
第8步、锅内倒入少许食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
第9步、放入带鱼和豆腐，倒入热水，放入生抽、老抽、盐、冰糖、料酒，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。
第10步、大火收汁
六、带鱼炖豆腐的家常做法？
做法
1/13 按照食材表，备好各种食材。
2/13 带鱼洗净，去头去内脏及黑皮，切8cm长的段。豆腐切块。葱切段，西红柿切块。姜切片，蒜拍碎。
3/13 带鱼用餐纸吸去水份，沾满生粉。
4/13 起油锅，最好用猪油炖鱼味道更香。油温升高，放入带鱼慢火煎，不要翻动，容易翻烂。
5/13 煎三分钟左右至一面金黄发干，翻过去煎另一面。全部煎好捞出备用。
6/13 锅里留少许油，放入红辣椒炸到褐色，放入姜片和蒜末煸炒出香。
7/13 放入一小勺白糖和一半葱炸至微黄，放入带鱼，炝入醋、料酒，一点老抽。
8/13 稍做翻动，让鱼上色。
9/13 倒入水能淹住鱼，慢火炖五六分钟。
10/13 加入盐，放入豆腐继续小火再纯五分钟。汤不是时加水。
11/13 五分钟后，放入另一半葱放入西红柿。炖一分钟。
12/13 关火，放小许鸡精和味精。
13/13 出锅，装盘。
七、刀鱼炖豆腐-带鱼炖冻豆腐怎么做里面放猪肉能好吃吗？
好吃，做法如下
主料：带鱼250克 北豆腐200克
配料：葱、姜、蒜、干红辣椒
调料：花椒、大料、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒
做法：
1、带鱼洗净后，切成段状，在带鱼段两面各划一字刀，北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状;
2、平底锅加油，将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用;
3、锅中再加油烧热，放入佐料炒香，再依次加入生抽、蚝油、糖;
4、再冲入开水，将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制;
5、再加入盐、胡椒粉调味，加入料酒去腥，再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可。
八、东北带鱼炖豆腐的做法？
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豆腐用清水冲洗一下，再切成薄一些的大片，
2.
带鱼清洗干净，切成适当大小的带鱼段，在带鱼的正反两面斜着切几刀，这样带鱼会更容易入味，
3.
葱，姜切末备用，
4.
平底锅里放入适量的食用油，小心地把豆腐放入锅里煎至两面金黄，注意动作要轻，豆腐切薄了很容易碎掉，特别是翻面的时候一定要小心，煎好的豆腐相对就不容易碎掉了，而且更入味，
5.
豆腐煎好后，锅里再放油，油热了把带鱼也放入锅里煎至两面金黄，煎带鱼的时候不要着急晃动锅或是翻面，因为带鱼的一面还没煎熟时，特别容易破皮，只要煎成形后，再晃动锅或是翻面就没事了，
6.
另起锅，放入适量的食用油，油热后先把葱花和姜末放入锅里爆香，再倒入适量的酱油爆香，
7.
接着加入半碗清水烧开，水的量要根据鱼和豆腐的量来定，只要把鱼和豆腐放进去，水可以刚刚没过鱼就可以了，不宜太多，烧开后放入少许盐和适量的白糖，搅匀，
8.
再次开锅后，先放入带鱼，炖一会儿，让带鱼入味，
9.
接着把煎好的豆腐摆进锅里，
10.
盖上锅盖，中小火慢慢一起炖熟出锅。
11.
另准备一些小葱末，撒在刚出锅的带鱼豆腐上，更好看也更好吃，如果没有也可以放香菜末，当然不放也是可以的。
九、带鱼香菇炖豆腐的做法？
原料
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干香菇200克， 豆腐250克 ，色拉油适量 生抽适量， 老抽适量， 白糖少许 ，小葱适量
1/豆腐薄切三角块，香菇泡发，切成片。
2/坐锅热油，放冻豆腐片双面煎至微黄。冻豆腐比一般的豆腐结实一点，翻面时不容易碎，但毕竟是豆腐，也要小心一些。
3/豆腐拨至一边，香菇放入锅，翻炒。
4/加生抽和老抽，翻炒均匀。
5/加少许水，大火煮开，小火闷至水口味基本干。
6/转大火，根据自己的口味加糖，继续大火至水完全收干，出锅装盘时撒上葱花。
7.美味又好吃的带鱼香菇炖豆腐的做法完成开吃了。
十、带鱼鲳鱼炖豆腐正宗做法？
主料:
带鱼200g、鲳鱼500克、老豆腐1块、青蒜适量
辅料:
葱1段、姜1块、老抽1大勺、生抽2大勺丶料酒2大勺、白糖适量
1. 准备的原料。
2. 鲳鱼和带鱼处理干净，剁成小块，豆腐一样切块。
3. 鲳鱼和带鱼块先用葱，姜，料酒，盐腌制半小时。
4. 豆腐在油锅中煎成两面金黄色。
5. 煎好的豆腐铺在砂锅底。
6. 鲳鱼和带鱼块也煎成两面金黄色。
7. 煎好的鲳鱼和带鱼再铺在豆腐上。
8. 热锅凉油，煸香姜片，葱段，加人老抽，生抽，料酒，少许的白糖和清水。
9. 再将炒好的汤汁全部倒入砂锅中。
10. 烧开再大火炖两三分钟。
11. 再撒点青蒜沫。
12. 豆腐炖鲳鱼就做好了。
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